Lamentablemente no pude sacar fotos del paso a paso, pero es tan tan fácil... que creo que ni siquiera importará!
Acá vamos
Ingredientes
- 1 taza de frutillas o fresas picadas pequeñas
- 2 sobres de gelatina sin sabor ( yo usé dos de 7,5 grs cada uno)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- 1 yogurt sin sabor (pueden reemplazarlo por uno de frutilla)
- 1 taza de leche semi descremada
- 1/2 taza de endulzante ( yo usé esa nueva azúcar Iansa Light, con sucralosa)
- 1/2 taza de agua caliente
- Un poco de agua fría
En una olla pon el yogurt, la leche y la vainilla. A fuego lento deja hervir revolviendo para diluir el yogurt. Agrega el endulzante o azúcar hasta deshacerla. Reserva.
En un bowl bate la clara a punto de nieve. Reserva
Disolver ambos sobres de gelatina en el agua fría. Una vez disuelta, agregar el agua caliente. Agregar la gelatina a la olla con la leche y volver a calentar, sin dejar que hierva.
Luego retirar del fuego y agregar la clara batida. revolver hasta que se mezcle bien y finalmente agregar las frutillas.
Revolver hasta que entibie y rellenar con la mezcla un molde grande o varios moldes individuales.
Llevar al refrigerador por al menos tres horas.
Y.. voilá!!!
Si se fijan queda de tres colores, una capa de yogurt, otra de frutillas y la tercera de una suave espuma que resulta del merengue usado.
Si no quieren que la gelatina haga ese efecto y quede parejo, simplemente usen un solo sobre de ella.
Para desmoldar, pasen un cuchillo por la orilla interna delmolde o remójenlo en un poco de agua caliente antes de volcarlo sobre un plato.
Decoren con frutillas, mermelada, salsa de frutos rojos... lo que más les guste!!!
