Hoy tengo dos motivos para mostrarles mi última receta horneada: que mi linda madre me regaló moldes de silicona..mis primeros moldes de silicona!!! y que se acerca el día de San Valentín.
Yo personalmente no soy de celebrarlo peeeeero, si se pueden preparar cositas ricas para agasajar a quien queremos, por qué no?
Estos muffins son muy simples y fáciles de hacer y quedaron tan ricos!! Esponjosos y con una textura increíble!
Como primera vez que uso moldes de silicona, y después de taaanto tiempo luchando, sii luchando!, con las cápsulas de papel para que no se pegoteen a los muffins, creo que por fin encontré mis moldes ideales!
Yo no sési no sé usar bien elhorno almomentode usar cápsulas de papel en moldes metálicos o qué, pero siempre he tenido que hornear los muffins más tiempo del que dice en la receta, Mientras que con estos que ahora les muestro, no fue necesario ni un minuto más de lo indicado.
Si me comentan sus experiencias al respecto les estaré muuuy agradecida!!
MUFFINS CORAZÓN DE AVELLANAS Y CHOCOLATE
Ingredientes
- 50 grs de avellanas molidas
- 100 grs azúcar ( yo usé 80 grs)
- 200 grs harina ( yo usé 100 grs de integral y 100 grs de blanca)
- 50 grs de maicena o harina de maíz
- 2 cucharaditas polvos de hornear
- 1 huevo
- 1 taza leche con chocolate ( o leche blanca con cacao en polvo disuelto a gusto
- 40 grs mantequilla derretida
Cómo lo hice?
Precalentar el horno a unos 190 ºC.
En un recipiente, poner las avellanas molidas junto con el azúcar. Tamizar encima las harinas y polvos de hornear.
Mezclar bien y hacer un hueco en el centro.
Batir el huevo junto con la leche y la mantequilla derretida.
Verter sobre los ingredientes secos y mezclar hasta formar una pasta.
Rellenar los moldes 3/4 s partes y hornear por 15 minutos.
Y a disfrutar!!!!! Ojalá les gusten!
