Crumble Integral de Manzana, Peras y Avena
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble
En este caso, hice un exquisito ...
En este caso, hice un exquisito ...
Crumble Integral de Manzana, Peras y Avena
Este postre me recuerda a infancia y huele a la cocina de la casa en que vivía en esa época. Me hace sentir ese olor a manzanas asándose y a helado o yogurt bañando una porción recién salida del horno. Ahhh... qué rico!
Les presento mi propuesta, según receta de mi madre. Yo la hice integral.
Ingredientes
(para unas 5 porciones)
- 3 manzanas grandes, en este caso, rojas
- 1 pera no muy madura
- un puñado de pasas negras
- 100 grs. harina integral
- 50 grs avena
- 80 grs azúcar rubia ( yo le pondría un poco menos)
- 100 grs mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- canela en polvo a gusto
Cómo lo hice?
Muy requete simple!!
Mezclar el harina, avena, azúcar y mantequilla. Mezclar con las manos, pero sin amasar. Hasta que se formen migas. Yo me ayudé con una cuchara de palo o madera al inicio.
Pelar y cortar en rodajas las manzanas y pera. Disponer en una fuente o budinera en las capas que alcance. Antes de poner la última capa, esparcir las pasas. Al final, espolvorear con canela y agregar la vainilla, gotita a gotita por todos lados.
Agregar la mezcla de avena en forma lo más pareja posible, como capa final.
Hornear por 30 a 40 minutos, hasta que se vea dorado.
Servir aún tibio. Sugiero agregar unas cucharadas de yogurt de vainilla como salsa.
MmMm delicioso!!
