Nokkoskeittoa

Oletteko te kokeilleet alkukesän sesonkiherkkuja,

nokkoslättyjä ja nokkoskeittoa?

Ne kuuluvat meillä jokakesäisiin perinteisiin,

ja maistuvat jokaiselle. Äitini on opettanut meidänkin

lapset pienestä pitäen syömään nokkoslättyjä ja niiden 

perään kysellään kyllä nykyään, jos en itse hoksaa tehdä :D

Lämmin alkukesä on kasvattanut nokkoset jo aika

isoiksi mutta ylimpiä lehtiä voi ainakin edelleen kerätä.

Nokkosta voi käyttää pinaatin tapaan ja se onkin todellista 

superfoodia josta kerrotaan mm. näin:

"Nokkonen sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, 

enemmän rautaa kuin pinaatti, enemmän kalsiumia kuin maito 

ja enemmän piitä kuin lehtikaali.  Lisäksi siinä on mangaania, 

sinkkiä, seleeniä kaliumia ja magnesiumia,  A, E, K1 ja

 B-vitamiineja sekä runsaasti lehtivihreää ja aminohappoja. 

Näiden lisäksi nokkosen siemenet sisältävät kaikkia ihmisen

 tarvitsemia rasvahappoja sekä runsaasti E-vitamiinia. 

Nokkonen onkin kaikista Suomessa kasvavista 

vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin"

(lähde: Arctic Warriors)

Olen muutamia vuosia sitten tehnyt nokkosen käsittelystä oman postauksen.

Postaus löytyy täältä.

Ei muuta kuin pientareille kyykkimään ;)

~Hannele~

Perinneruokaa pääsiäisviikolle, kananmunakastike

Blogiringin ja Valion kampanjassa on kokeilussa uusi

Kiehu-maito, josta luvataan että helppo keittää, vaikea polttaa.

Olen sen kyllä huomannut kaupan hyllyssä, mutta aiemmin en ole kokeillut.

Meillä  tehdään viikoittain maitopuuroa, jossa käytän aina punaista maitoa.

Pohjaan palamisen estämiseksi lisään aina  ensin vähän voita 

kattilan pohjalle ja sekoitan vimmaisesti, kunnes maito kiehuu.

Suurin pohjaanpalamisriski on juuri ennen kiehumispistettä.

Eilen aamulla kokeilin tehdä puuron tästä Kiehu-maidosta.

Olin rehellisesti sanottuna vähän skeptinen, enkä

 tarkoituksella sekoittanut maitoa kuumennuksen aikana,

vaikka mieli olisi tehnyt! Sen verran välillä kokeilin, että

tarttuuko maito pohjaan kiinni. Ja eipä toden totta tarttunut!

Ihan täysillä en levyä loppuvaiheessa pitänyt, niin kuin en

tavallisestakaan maidosta keittäessäni.

Voin siis ihan vilpittömästi suositella Kiehu-maitoa maitopuuroihin.

Parhaan tuloksen saa käyttämällä teräskattilaa.

Kampanjassa tehtäväkseni osui kastike, ja mietin ensin jotain makeaa

kastiketta mutta sitten hoksasin, että ihan perinteinen 

kananmunakastike sopii oikein hyvin tähän pääsiäisviikkoon.

Tavallinen arkiruoka, joka sopii monenlaisten lisukkeiden,

erityisesti kalaruokien kanssa. Tai miksei ihan yksinäänkin.

Kananmunakastike

25g voita

0,5 dl vehnäjauhoja

5 dl Kiehu-maitoa

suolaa

valkopippuria

3 keitettyä kananmunaa

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.

Älä ruskista! Lisää puolet maidosta joukkoon vähitellen, 

sekoita tasaiseksi. Kuumenna ja lisää loput maidosta.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen miedolla lämmöllä

5-15 minuuttia. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Lisää joukkoon keitetyt, pilkotut kananmunat.

Kiehu-maidosta on poistettu heraproteiinia, ja näin on saatu

aikaan maito joka kestää kuumentamista paremmin kuin

tavallinen maito. Täytyy kuitenkin muistaa, että vaikka

maito itsessään ei pala pohjaan, muut ruuassa olevat aineet

voivat niin tehdä. Mutta esimerkiksi kastiketta tehdessäni

huomasin selvän eron tavalliseen maitoon verrattuna.

Kastiketta sekoitin enemmän kuin puuroa, koska 

kastikkeessa muut aineet ovat mukana jo kuumennusvaiheessa.

Selvästi vähemmän vaati kuitenkin sekoittamista

kuin normaalimaidosta tehdessäni.

Seuraavaksi ajattelin kokeilla pinaattikeittoa.

Sitä täytyy aina sekoittaa todella kauan, eikä kauhan

varresta kärsi liikahtaa yhtään tai keitto palaa pohjaan.

Ja se jos mikä maistuu kamalalle!

Pinaattikeiton teen muuten ihan samalla tavalla kuin kananmunakastikkeen. 

Kananmunien tilalle vain vaihdetaan pinaatti.

Kuumennettavien ruokien lisäksi Kiehu-maito sopii tietysti

kaikkeen, mihin tavallinenkin maito, myös juotavaksi.

Se maistuu ihan tavalliselta maidolta :)

Yhteistyössä Valio

Muiden Blogirinkiläisten Kiehu-reseptejä

pääset lukemaan tästä.

Rauhallista pääsiäisviikkoa!

~Hannele~

Friteeratut ranskalaiset

Nythän ei sitten puhuta mistään terveysruuasta 

mutta jaanpa yhden meidän perheen lempiruuista:

Friteeratut ranskalaiset

Meillä on jo 8 vuotta ollut käytössä rasvakeitin,

eikä sen jälkeen olla uunissa ranskalaisia montaa

kertaa paistettu. Ja pitkään aikaan ei olla ostettu

edes kaupan ranskalaisia, kun ihan perunoista

tekemällä saa niin paljon parempia!

Me tehdään ranskalaiset näin:

Kuumennetaan ruokaöljy keittimessä 180-190-asteiseksi.

(jos ei ole keitintä käytössä niin kattilakin käy)

Harjataan perunat kunnolla puhtaaksi. Ei tarvitse kuoria,

ainoastaan poistetaan mahdolliset huonot kohdat.

Kuivataan ne esim. pyyhkeellä kunnolla. Tässä

saa olla tarkkana jotta rasvan sekaan ei pääse vettä.

Pilkotaan perunat sopiviksi suikaleiksi.

Paistetaan muutama peruna kerrallaan

rasvassa, lajikkeesta riippuen n. 5-7 minuuttia.

Me ollaan todettu, että ranskalaiset on kypsiä,

kun ne koria heiluttaessa kahisevat.

Suola ja mausteet kannattaa lisätä aika nopasti,

jolloin ne tarttuvat paremmin. Me tehdään 

maustaminen niin, että kaadetaan ranskalaiset

kulhoon, lisätään mausteet  ja kulhoa

heiluttamalla sekoitetaan.

Toinen tapa valmistaa ranskalaiset on paistaa ne kahteen

kertaan. Silloin ranskalaisia paistetaan ensin 3-5 minuuttia

160-170 asteessa, nostetaan ne välillä pois ja paistetaan

vielä 180-200 asteessa pari minuuttia. Tätä tapaa moni

kehuu, mutta meillä yleensä paistetaan kerralla loppuun.

Meidänkin porukkaan kun saa tehdä ihan reilun satsin!

Yllättävänkin vähän rasva paistamisen aikana

vähenee, joten ei rasvaa NIIN paljon perunoissa 

sitten voi olla (toiveajattelua ;))

Rasvan voi käyttää muutamaan kertaan, itse kaadan 

 jäähtyneen öljyn siivilän läpi takaisin pulloihin 

seuraavaa käyttökertaa varten.

Tämän herkuttelun jälkeen taitaa olla kyllä iltalenkkeily paikallaan ;)

~Hannele~

P.S. Viilasin banneriin raikkaampaa ilmettä, mitäs tykkäätte?

Vintagealustat ja muistutus arvonnasta!

Vaikka uusi ja innokas Perfect Home-edustaja olenkin,

yritän luvata, ettei täällä ihan yhtenään puhuta siitä...

Mutta ihan pakko on hehkuttaa näitä puisia vintage-alustoja,

joista pienempi jo vilahtikin isänpäiväpostauksessa

ja isompi tuli tämän viikon paketissa. Todella kauniita! 

Erityisesti pidän reunojen luontaisesta muodosta.

 Leikkuulautana näitä ei kyllä raaski käyttää vaan nimenomaan

 alustoina erilaisissa kattauksissa :)

Muistuttelen samalla, että vielä on huomisiltaan asti aikaa osallistua

arvontaan aiemmassa postauksessa.

Tunnelmallista lauantai-iltaa!
~Hannele~

Vihreämpää vaihtelua

Kun minua kysyttiin mukaan GoGreenin ja Blogiringin
kampanjaan, mietin ensin että onko tämä ollenkaan
minun juttuni. Sitten totesin, että taidan itse kuulua juurikin
kampanjan kohderyhmään. Nimittäin ei meidän perheessä
todellakaan ole pahitteeksi lisätä ruokien terveellisyyttä ja vihreyttä
ja kampanjan ansiosta tulee kokeiltua monta ihan uutta juttua.
GoGreenin tuotteistakin ennestään tuttu oli ainoastaan
salaattisekoitus-pussi, joka kyllä onkin vakituisessa käytössä.
Kampanjan ensimmäisessä osassa kokeiluun pääsivät
erilaiset ruokasuurimot ja salsakastikkeet.
Valmiit salsakastikkeet ovat käteviä. Niitä voi käyttää sellaisenaan
niin kylmänä kuin lämpimänäkin, lisätä patoihin ja kastikkeisiin
tai maustaa oman mielensä mukaan. Ainaisten perunan, pastan tai riisin
 tilalle taas voi käyttää erilaisia jyviä ja suurimoita.
Minusta esimerkiksi kokonainen tattari kuulosti epäilyttävältä,
mutta sehän olikin tosi hyvää lisäkkeenä. Kun ateriaan yhdisti keitettyä
tattaria, paistettua kanaa ja salsa mediterranien- kastiketta,
oli lopputulos tosi herkullinen!

Tattari, kana ja salsakastike

broilerin ohutleikkeitä
suolaa
mausteita

tattaria
kanalientä
salsa mediterranien- kastiketta

Ota ohutleikkeet huoneenlämpöön puoli tuntia
ennen paistamista. Mausta leikkeet ja paista pannulla
voissa tai oljyssä n. 4 minuuttia molemmin puolin.
Varaa tattaria 0,5 dl henkeä kohden. Huuhdo suurimot
ensin kuumassa ja sitten kylmässä vedessä. Keitä
n. 10 minuuttia (1,5 dl vettä/0,5dl suurimoita)
ja anna vetäytyä muutama minuutti. Itse keitin suurimot kanaliemessä.
Kuumenna salsakastike ja lisää siihen halutessasi suolaa tai muita
mausteita. Tarjoa yhdessä tattari, kana ja salsakastike.

Couscous-salaatti

couscousia
kanaa
vesimelonia
punasipulia
jääsalaattia


Kypsennä couscous: kaada couscous kulhon pohjalle.
(1 osa couscousia/1 osa vettä) Kuumenna vesi kiehuvaksi ja
lisää siihen hieman suolaa. Kaada vesi couscousin päälle,
peitä kannella ja anna hautua kypsäksi n. 6 minuuttia.
Sekoita irtonaiseksi ja jäähdytä. Sekoita keskenään
couscous, kanakuutiot, vesimeloni, punasipuli ja jääsalaatti.
Hyvä salaatti vaikkapa töihin mukaan otettavaksi :)

Yhteistyössä GoGreen


~Hannele~

Majesteettista grillausta

Grillauskausi alkaa olla käsillä ja myöskin Blogiringin

ja Agan kampanjassa grillataan. Aga käynnistää kesäksi 

turvallisuuskampanjan jotta grilliherkkujen valmistus kaasulla

sujuisi turvallisesti tänäkin vuonna. Kaasukunkku-sivustolla

voi käydä testaamassa oman turvallisuustietoutensa ja osallistua

samalla majesteettisen kaasugrillin arvontaan!
Samalla sivustolla käynnistyy myös reseptikilpailu, johon minäkin
osallistuin omalla Grillileipä-reseptilläni.
Grillauksessakin suosin monessa asiassa suosimaani
"helppoa ja yksinkertaista" - tyyliä :)

Meillä grillataan yleensä ihan puilla tai hiilillä mutta tämän

kesän haavelistalla on kunnollinen kaasugrilli. 

Sellainen tarpeeksi iso, jotta perheen ruuat saa kerralla valmiiksi

ja ihan ehdottomasti sivupolttimella, jotta myös esimerkiksi

perunat saa keitettyä grillauksen lomassa. Haaveissani näen sen

grillin vielä jonain päivänä kunnollisessa kesäkeittiössä.
Helpottaisi kummasti kesäaikaan esimerkiksi keittiön siivousta ;)

Grillileipä

4 annosta

Ainekset:

4 täysjyväpaahtoleipää

oliiviöljyä

4 palaa lohifilettä

suolaa

sitruunapippuria

sitruunaa

16-20 parsaa

ruohosipulituorejuustoa

tilliä

Sekoita ruohosipulituorejuustoon hieman hienonnettua tilliä.  

Poista parsoista tyven puumainen osa. 

Kuumenna reilu määrä suolalla maustettua vettä kattilassa kiehuvaksi 

ja esikeitä parsoja pari minuuttia. Voit lisätä keitinveteen myös pari viipaletta sitruunaa. 

Nosta parsat kattilasta ja grillaa niitä muutama minuutti, välillä kääntäen. 

Parsat voi grillata myös ilman esikeittämistä, tällöin grillausaika on pidempi.

Mausta lohipalat suolalla ja sitruunapippurilla. Purista päälle sitruunamehua.

Grillaa palat kypsäksi. Halsteria käyttämällä palat säilyvät parhaiten ehjänä.

Irrota kypsistä lohipaloista nahka. 

Sivele paahtoleipäpalat molemmilta puolilta oliiviöljyllä ja paahda ne grillissä.

Levitä paahtoleiville tuorejuustoa ja asettele niiden päälle muutama parsa sekä lohipala.

Yhteistyössä Aga


~Hannele~

Hittiruokaa meilläkin, Igorin kanaa

Nyt on meilläkin testattu tämän hetken hittiruoka,

kanaa Igorin tapaan! Enkä yhtään ihmettele, että

se on niin suosittu. Maku oli mainio, eikä varmaan

vähiten sen ansiosta että smetanan määrä on aikamoinen.

Mutta eihän tätä joka päivä syödäkään...

 Taisi muuten olla ensimmäinen kanaruoka jota mieskin

oikeasti kehui! Ohjehan on alkujaan Peggyn blogista ja 

alkanut elämään netissä jo ihan omaa elämäänsä :)

Igorin kana

800 g kanan fileetä

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

2 isoa sipulia

3 valkosipulin kynttä

70g tomaattipyrettä

1 rkl sokeria

2 tl suolaa

2 dl kanalientä

350 g smetanaa

1 maustekurkku

Kourallinen persiljaa

Pilko paprikat ja sipulit, kuullota ne pannulla.

Lisää joukkoon tomaattipyree, sokeri, suola, puolet

persiljasta, kanaliemi ja lopuksi smetana. Anna saostua

muutama minuutti. Paista fileet nopeasti pannulla, jotta ne saavat 

kauniin pinnan. Asettele fileet uunivuokaan ja kaada kastike päälle.

 Lisää pinnalle pilkottu maustekurkku ja loput persiljat.

Paista 175 asteessa 30 minuuttia.

Tarjoa pastan, riisin tai perunoiden kanssa.

Kokeilkaapa muutkin, jos on vielä testaamatta :)

~Hannele~

Pilkotaan

Blogiringin ja Fiskarsin yhteisen kampanjan myötä sain kesällä
testattavaksi Functional Form-sarjan tuotteita: kahdeksan veistä,
veitsitukin, teroittajan sekä leikkuulaudat.
Itse tykkään käyttää lähes kaikessa pilkkomisessa isoja kokkiveitsiä
ja näistäkin kaksi suurinta ovat olleet minulla ahkerimmin käytössä.
Mutta kun perheessä on monta leikkaajaa, täytyy myös veitsiä olla
monenlaisia ja perheen pienimmillekin löytyy sarjasta sopivan kokoiset
veitset. Nämä veitset on lupa laittaa myös tiskikoneeseen ja niinpä
ne siellä näyttää monesti olevankin vaikka itse pyrin pesemään
ne käsin. Teroittaminen kun on minulle asia joka tahtoo unohtua,
vaikka se tuollaisella teroittimella ei paljon helpompaa voisi olla.
Täytyy yrittää tässä asiassa vielä skarpata, koska terävä veitsi
tekee kuitenkin työskentelystä kummasti mukavampaa!
Leikkuulautoja on samassa nipussa neljä, puisen lisäksi kolme
ohutta muovista, jotka saa puiseen kiinni. Näin alusta on tukevampi
ja eri tuotteille voi käyttää eri väristä lautaa. Meillä muovilaudat
on olleet usein käytössä ihan irrallaankin ja ne on helppoa laittaa
tiskikoneen laitaan pesuun.Veitsitukkeihin minulla on viha-rakkausuhde.
Toisaalta niissä veitset pysyvät hyvinä, toisaalta ne vievät tilaa
pöydällä. Nyt tiskipöydällä on kaksi tukkia ja niiden kätevyydestä
 huolimatta haaveilen seinään kiinnitettävästä magneetista :)

Varsinkin pienimmät lapset meillä ovat aina innoissaan kun pääsevät
mukaan pilkkomispuuhiin. Eilen teimme yhteistuumin suolaista
piirakkaa ja salaattia. Niissä riittikin pilkkomista :)

Kinkku-juustopiirakka

100g voita
2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa

50g kylmäsavuporo-sulatejuustoa

(tarpeen mukaan 1-3 rkl kylmää vettä)

300g ylikypsää saunapalvikinkkua

1 iso punainen paprika

200g kylmäsavuporo-sulatejuustoa

2 dl kermaa tai maitoa

 3 kananmunaa

Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi.

Lisää suola ja juusto sekä tarvittaessa sen verran

vettä, jotta saat pyöräytettyä taikinasta pallon.

Painele taikina vuoan pohjalle ja paista 225 asteessa

5-10 minuuttia. Levitä pohjan päälle kuutioitu kinkku

ja paprika. Juuston voi sulattaa kuumennettuun maitoon mutta

itse tein niin, että pilkoin juuston pieniksi ja vispasin sen

muna-maitoseokseen (helpoimman kautta ;))

Muna-maito-juustoseos kaadetaan piirakan päälle ja paistetaan

200 asteessa 15-20 minuuttia kunnes seos hyytyy

ja saa pintaansa kauniin värin.

Salaattiin laitettiin:

jääsalaattia

friseesalaattia

kurkkua

tummia viinirypäleitä

keltaista paprikaa

ja siemensekoitusta,

joka tarjoiltiin erillisestä kupista kun kaikki

eivät meillä siitä tykkää :)

Pöydässä kysyin että miltäs maistuu?

-Maailman parasta!

Yhteistyössä Fiskars

 ~Hannele~

Kesäruokaa

Hellepäivä ja siivouspäivä, ei siis tehdä

kovin monimutkaista ruokaa.

Eiliseltä jääneet perunat salaattiin ja kaveriksi

illalla savustettua siikaa ja ruisleipää.

Mitäpä sitä kesäpäivänä muuta tarvii :)

 Perunasalaattiin laitoin perunoita, sipulia, aurinkokuivattua 

tomaattia, majoneesia, kermaviiliä ja mausteita.

 Kalat meillä laittaa aina mies, itse kovin

usein yritäkään kun kerran toinen tekee niin 

paljon parempaa!  "Maalla" asumisen

hyviä puolia on säännöllisesti ovelle koputtava

kalakauppias jolta saa takuulla tuoretta kalaa :)

 

Onnellista viikonlloppua!

~Hannele~

Nyhtöpossutortillat

Nyt on meilläkin testattu jo jonkin aikaa pinnalla ollutta pulled porkia eli

suomalaisittain nyhtöpossua. Meillä sitä laitettiin tortillojen väliin.

Nyhtöpossu tehdään yleensä porsaan kasslerista tai lavasta.

Se haudutetaan uunissa ja revitään sitten paloiksi esim. kahden haarukan

avulla. Siitä siis tuo osuva nimi :)

Itse katsoin ohjetta useastakin paikasta mutta eniten taisin

mennä Tiskivuoren emännän ohjeen mukaan.

 Pulled Pork eli Nyhtöpossu

1 kg porsaan kassleria  

sormisuolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Mausteet sekoitetaan keskenään ja seos hierotaan lihan

lintaan. Liha muovipussiin ja yön ajaksi jääkaappiin.

Seuraavana päivänä liha otetaan jääkaapista n 1 t

ennen paistamista. Sitten liha kannelliseen uunivuokaan,

vettä n. puoleen väliin lihapalaa. Perään sipulia, valkosipulia

ja pari laakerinlehteä. Laitetaan pata 200 asteiseen uuniin

ja lasketaan lämpö puolen tunnin päästä 120 asteeseen.

Annetaan hautua vähintään 4 tuntia. Valellaan lihan 

pintaa välillä padassa olevalla liemellä.

Kun liha on valmis, se revitään suikaleiksi kahta haarukkaa

apuna käyttäen. Sitten yksi vaihe jonka löysin myöhemmin ja 

joka minulla jäi tekemättä mutta varmasti kannattaa:

Lihasuikaleet vuokaan, päälle paistonestettä ja

225 asteeseen 15 minuutiksi jolloin pinta rapeutuu.

Lisäksi tarvitaan vehnätortilloja sekä esim.quacamolea, majoneesia,

salaattia, paprikaa ja kurkkua. Ja herkutellaan :)

Nyt taidan jatkaa eilen aloitettua siivousta.

Mistä sitä riittääkin?

Kivaa viikonloppua!

~Hannele~

Kalajuttu

 
Me ei taideta olla ainoa perhe, jossa  kalaa ei syödä ihan
suositusten mukaisia määriä. Parhaimmat kalaruuat
tulee tietysti pihalla savustuspöntössä ja mies osaa
ehdottomasti paremmin nämä kalajutut kuin minä
Varsinkin arkena, kun ruoka saa mielellään olla suhteellisen
helppoa ja nopeaa, kaupan pakastealtaasta löytyy hyvin apua.
 Ja tänä talvena näyttää pilkkikelitkin loppuvan lyhyeen ;)
Olen mukana Blogiringin ja Finduksen
järjestämässä kampanjassa ja sen tiimoilta tuli kokeiltua
minulle uutta tuttavuutta, Alaskan seiti gourmet fileitä.
Niistä tuli ruoka helposti: mausteita, kermaa ja uuniin!

Findus on sitoutunut vastuulliseen kalanhankintaan
ja he ovat panostaneet siihen, että jokaisen
tuotteen alkuperä on helppo jäljittää.
 Kalatuotteista löytyvä MSC-merkintä kertoo siitä,
 ettei tuotteessa käytetty kalalaji kuulu ylikalastettujen lajien joukkoon
eikä kalastus ole vahingoittanut meren ekosysteemiä.

 

Yhteistyössä Findus

~Hannele~

Perjantai

 Tänään ollaan siivottu, viimeinkin

sellainen päivä että myös olohuoneen

maton pystyi viemään ulos!

On sitä sadetta ja harmautta kyllä riittänytkin...

Ja villasukat kaivettu (vasta nyt) eka kertaa kaapista :)

Ja sitten me herkuteltiin paistetuilla muikuilla

ja minusta ne oli niin kauniita ruisleivän päällä

että hain kameran.

(ja sain osakseni silmien pyörittelyä:

 siis oikeasti, kaikki sinäki kuvaat :D)

 Kalaruuat on meillä miehen bravuuri,

en koskaan osais tehdä yhtä hyvää! 

Iloista viikonloppua ♥

~Hannele~

Kukkakaupasta...

...kotiutui kauniisti auennut pioni,

kevään ihanin kukka!

 Kasvimaan satoa odotellessa löytyy

persilja ja herneenversot keittiöstä :)

(ellei mennä koko kesää kaupan valikoimalla ;D)

  Yhteishyvän ruokamaailma- lehdestä

kokeilin paahdettua tomaatti-halloumisalaattia.

Kyllä olikin hyvää! Ei niinkään lasten mieleen

mutta sen parempi meille aikuisille ;)

1 rasia (250g) kirsikkatomaatteja

1 iso punasipuli

1 rkl punaviinietikkaa

1rkl oliiviöljyä

ripaus suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria

1 pkt (200g) halloumijuustoa

salaattia

Halkaise tomaatit ja nosta laakeaan uunivuokaan leikkauspinta ylöspäin.

 Paahda 225-asteisten grillivastusten alla noin 15 minuuttia tai kunnes 

ne hieman kuivahtavat ja saavat pinnalta väriä. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. 

Nosta viipaleet kulhoon ja valuta päälle punaviinietikka ja oliiviöljy. 

Lisää joukkoon mausteet. Sekoita ja anna maustua vähintään 10 minuuttia.

Viipaloi halloumi ja sivele pintaan kevyesti öljyä. Paista tai grillaa kauniin ruskeiksi. 

Levitä revityt salaatit tarjoiluvadille ja lisää päälle tomaatit, 

marinoituneet sipulirenkaat ja halloumi. Tarjoa heti.

~Hannele~