小叮噹迷你月餅

 

🐁22.9.2020🐭庚子年捌月初柒🐭星期貳🐁

＜🥮小叮噹迷你月餅🥮＞

早在做那個#失敗的作品 #豬仔餅 前，上個星期五，我是已做好一盤 #小叮噹迷你月餅 的。四年前買模具，來到今時今日才能派上用場。🤣🤣

裡面的 #紫薯牛奶餡 也是當天炒的。天啊，簡直整天都在廚房就是了，差點耽誤了晚餐時間。🤣🤣

彼時買不到轉化糖漿，就首次用蜂蜜取代。（謝謝柔媽告知。）休麵後的麵團，果然非常好做造型。晴看我壓模具似乎很容易，就給她試看。沾了些粉麵團，確實容易脫模。

然後塗蛋黃液時，看食譜建議可牛奶和蛋黃攪拌均勻，也跟著照版煮碗。可是，我貪心怕蛋黃液不能塗抹得均勻，就拼命塗個好幾遍，出爐就是現在這副模樣了。圖案模糊的、顏色不均勻的、裂開的。。。🤣🤣  #四年做一次是這樣的啦🤣🤣

兩個瓜👭以為這是冷卻即刻能吃，眼睛大大的瞪著它們看。告訴她們過三天才能吃，一臉的失望，做麼咧？做麼咧？ 那個總是不在狀況的老二，跑來看好幾次，就是認定可以吃了。😂😂

老大還跑去跟婆婆🧓🏻說月餅🥮現在不可以吃，要等三天。家婆回答說幸好沒有偷吃。🤣🤣 等到今天，催了好幾次能吃了嗎？一人給兩個半的迷你月餅🥮，總算甘願滿足了，真是軟糯好好吃唷！

#別問我為何放幾張差不多同樣角度的照片

#選擇困難症的人乾脆全部放🤣🤣

#海角小吃

#小叮噹迷你月餅

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

照燒雞扒

 

🐁10.9.2020🐭庚子年柒月廿弎🐭星期壹肆🐁

今日晚餐｜照燒雞扒🍽️

下廚六年，直到近來才有些比較放得上檯面的菜餚。🤣🤣

前些年的大部份時候，常會自己亂加味道，增加視覺效果的菜餚真是不少，可是味道。。。咳咳，只有照片還可以。🤣🤣

晴吃到特別好吃的，總會再三叮嚀，下次再做，這就是隔了快四個月的下次。我不會很特地經常煮她們愛吃的，端看媽媽的心情怎樣。🤣🤣

煮好香噴噴的雞扒🍗相當誘人，晴的餐具刀🍴也用得很棒了，倒是老二較少給予這方面的訓練。🤣🤣 書養和豬養的差別還是挺大的。因此，近來教她認字時，我是吃盡了臨時抱佛腳的苦頭。😭😭😭

感恩我的兩隻白老鼠🐁總是捧場媽媽的食物。葷素通殺的寶寶最好養，謝謝親愛的妳們。😘

#幸福的晚餐

#照燒雞扒

#海角小吃

#心絲灶腳

#幸福雙響泡三餐

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

魷魚絲糖醋排骨

 

🐁31.8.2020🐭庚子年柒月拾弎🐭星期壹🐁

今日晚餐｜魷魚絲糖醋排骨🍛

糖醋排骨，一直是在我的想要做的清單裡。可是，都完美錯過。🤣🤣

今早拿出來退冷時，糖醋排骨令人垂涎欲滴的美滋滋畫面，在腦海裡百轉千迴循環著。

要煮的時候，打開盒子一看，四個大排骨整齊在裡面呆著，我心卻涼了。🤣🤣

好吧，頭髮都浸濕了，還能怎樣？

唯有臨時東抓一些，西湊一點食材，變出這樣能看起來大方美觀，又出得了廳堂一道菜餚。🤣🤣 還可以成為餐廳菜，對嗎？🤣🤣

此次做的簡單雕花，都是首次上陣。幸好不似前些天一直失敗的食物，唉。😩😩

它並非只有金玉其外罷了，糖醋排骨也燜到夠爛入味，是有點過甜啦。😂 配上魷魚絲，別有一番美味。🤤🤤

兩個瓜吃得津津有味，我想起的卻是許久未吃的乾肉骨茶。魷魚絲簡直就是乾肉骨茶的提味之神，太想念那味道了。🤤🤤🤤

美美的擺盤，像有股神奇力量，把之前所有的忙亂心情皆治癒了。😍😍

如此精力充沛的我，才像活著的樣子。😘😘

#有一種人是臨場發揮的小能手

#風騷型的媽媽桑就是這樣演變而來的🤣🤣

#一堆如山高的鍋碗瓢盆有神隊友洗了

#幸福的晚餐

#魷魚絲糖醋排骨

#海角小吃

#心絲灶腳

#幸福雙響泡三餐

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

小熊🐻巴斯克焦香芝士蛋糕🥧

 🐁31.8.2020🐭庚子年柒月拾弎🐭星期壹🐁

今日早餐｜小熊🐻巴斯克焦香芝士蛋糕🥧

這兩次，#小熊吐司模具 的出場率比較高，都給我拿來做不同糕點。🤣🤣

老大昨天下午知道要做這個芝士蛋糕，就很自動自發說要攪拌。🤣🤣 這次的淡奶油不小心放多寫些，所以脫模說有些水在底部。而且，用另一個有蛋黃的食譜，想看效果有啥不同。

這次，老二吃沒幾口就說不好吃，不要了。🤣🤣 老大給得有些多，也吃不完了。

芝士蛋糕吃得太多，除了快飽，也快膩。估計下一次，得等許久才會再做了。😂😂

#小熊巴斯克焦香芝士蛋糕

#海角小吃

#心絲灶腳

#幸福雙響泡三餐

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

巴斯克焦香蛋糕

 

🐁23.8.2020🐭庚子年柒月初伍🐭星期日🐁

今日下午茶｜巴斯克焦香芝士蛋糕🥧

在行管令期間，它就紅到發紫，幾乎淹沒我的臉書。大家都說很簡單罷了，攪拌就可以，連小孩都會做。

好長一段時間買不到材料，買到了我卻懶癌發作不肯動工。總算，昨晚吃飽後，趕快開工，不給自己找藉口啦。

全程是晴攪拌，我負責倒材料和送進去烘烤。我說都是她做的，她還一臉懵逼🤔🤔的樣子看我。🤣🤣

身邊只有長方形模具，做出來的份量其實很少。等到完全冷卻，降蛋糕高度還不過半。🤣🤣

第一次吃，第一次做，晴的第一個蛋糕，很多的第一次都在這次誕生了！

今晚出外採購，又賣材料啦！

我們幾個都覺得好吃，除了那個我家良人，咬一口就皺眉頭，十足的老人家。🙄🙄

哼哼！我們吃不夠，你那是啥表情？

#巴斯克焦香芝士蛋糕

#海角小吃

#心絲灶腳

#幸福雙響泡三餐

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

小熊壽司造型饅頭

 

🐁21.8.2020🐭庚子年柒月初弎🐭星期伍🐁

今日早餐｜小熊🐻壽司🍣饅頭

昨天，吃飽午餐，就忙著給她們做今天早餐。太久沒做，很想半途而廢。🤣🤣

然後，老大說要做，就拖下拖下熱身慢慢做。😂😂

找到網上的是小熊壽司饅頭。每次看人家做，和自己動手做出來，真是兩回事。🤣🤣很多細節沒有去處理好。

1. 刀切饅頭的黏合部份應該往旁邊放，否則就會變有多一層的高低，導致饅頭發酵後，大部份都東歪西倒。🤣🤣

2. 切得不夠寬，導致上面放的位置太少，尤其魚卵放沒幾粒。

3. 細小部份仍是無法做到無縫光滑，唉。。

4.三文魚部份黏得不夠緊，導致散開了。😅😅

無論做幾次，都是顯得時間不夠，追著發酵跑，手忙腳亂的。🤣🤣最後，乾脆嘴的表情都放棄做，剩下👀就好。🤣

可是，她們覺得可愛就好。兩個一人三個吃完啦。晴本來不吃魚卵，說是生的。我回答三文魚也是生的啊。🙄🙄結果，無話可說的小傢伙，要多一個魚卵的。🤣🤣

得多訓練訓練了，懶惰了就不想動了呀！🤣🤣

#我已經回不去單純白雪雪的普通饅頭

#早餐

#大女皇便當房

#小女皇便當房

#小熊壽司造型饅頭

#壽司饅頭

#海角造型饅頭

#海角小吃

#心絲灶腳

#幸福雙響泡三餐

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

#悠閒媽不當偏要做勞碌媽

不將就的何以笙箫默

 

🐁16.8.2020🐭庚子年陸月廿柒🐭星期日🐁

＜不將就的何以笙箫默＞

看了這本有兩個月多的時間，卻一直沒有寫出讀後感。🤣就連主角的名字都差點給忘了。🤣🤣 我家的小說天后是顧漫迷，我則是機緣巧合下拿起。記得當時是晚上十點多，竟然在一口氣讀完，已是深夜快三點。

七年、男主名字有個琛，原來這就是後來造成流行的梗。我沒看電視劇，後來去掃幾幕，發現還原度仍是挺高，大概編劇亦是作者的緣故。

讀完＜何以笙箫默＞，再看電視劇，認真說完全不是心目中的樣子。縱然女主是我的偶像唐嫣，仍然覺得不適合。🤣🤣 

顧漫的文字比電視劇精彩。😝😝（向來緣淺，奈何情深。）單是這八字，即能讓人有種錯過的心碎。沒有過多刻意製造的狗血劇情，或是套路。甚至，連復仇最終都沒進行。但她的文字就有股魔力，使人沉迷至終。

「如果世界上曾經有那個人出現過，

其他人都會變成將就。

我不願意將就。」

那是何以琛的深情，所以誰也走不進他的心底了。有沒有，也曾有過一個人，讓你不願意將就的？

有沒有又如何？學會跟過去和解很重要，唯有如此方能繼續往前走，也才對得起如今陪著你的人。埋怨過往，只是令自己成為那個一直在兜圈的傻瓜罷了。

趙默笙是幸運的，有個愛她等她如此久的帥哥，等到她圓滿的人生。

倘若此為發生在現實的故事，恐怕是看對象來做定論，分分鐘換來他人的一句：傻的。🤣🤣

小說總是賦予我們超脫現實的美夢，這才會有許多人願意為之瘋狂，包括我。🤣🤣

#不將就的何以笙箫默

#讀後感

#何以笙箫默

#海角絮語

#海角小築

#與書共舞

#書香盈鳳閣

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

相親相愛姊妹麵

 

🐁15.8.2020🐭庚子年陸月廿陸🐭星期陸🐁

＜👭相親相愛姊妹麵🍜＞

這真的不是我最初想要造型吼！

早上看到一位媽媽放的麵和煎蛋的少女造型便當。看了一眼覺得材料挺容易準備的，就悠哉閑哉來到平時午餐時間才下廚弄。

人算啊不如天算，一連串的突槌事件，外加便當盒太窄，臨時起意變成如此這般的欲語還休半遮臉。

（所以便當盒要多樣化才是王道。🤣🤣）

哦，不對，欲語還休的是媽咪我才對。😭😭

算了，相親相愛姊妹麵，也是很可愛的，對不對？🤣🤣

保持少女心的秘訣，就是多接觸這些可愛到不要不要的東西。😂😂

#一個愛搞的媽

#加兩個吃貨閨女

#絕配🤣🤣

#午餐

#造型便當

#相親相愛姊妹麵

#幸福雙響泡三餐

#大女皇便當房

#小女皇便當房

#心絲灶腳

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

馬來西亞式早餐

 

 🐁13.8.2020🐭庚子年陸月廿肆🐭星期肆🐁

＜🍪馬來西亞式早餐☕＞

近來，喝咖啡烏的機率增加了。到底是上癮，還是為了那個包裝袋？🤔🤣

說到馬來西亞式早餐，蘇打餅和咖啡烏絕對是我心目中的的榜首！當然，有油炸鬼更棒！最後，就是整杯油光滿滿飄在咖啡烏上面。🤣🤣

多年前的那篇＜咖啡烏情緣＞，時不時又冒在心間，裡頭的文字常常會在心間遊蕩。咖啡烏啊，大概就是南洋的一種獨特風情。

＜咖啡烏情緣＞文章👇

http://haijiaozoutianya.blogspot.com/2013/05/blog-post.html?m=1

#角樹盤根

#馬來西亞式早餐

#海角小築

#海角絮語

#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

最溫暖的陪伴

＜👯‍♀️最溫暖的陪伴👯‍♀️＞

閨蜜
是生命恩賜珍貴的禮物
彼此歷經的甜酸苦辣
唯有雙方能懂

素日視而不見的關係
偶爾想起聯繫
她們依舊在原處
投以炙熱的目光
聆聽柴米油鹽醬醋茶

驀然回首
歲月隧道裡的蕾絲姑娘啊
仍是恣意跳著綠蝴蝶舞
仿似 一切如故

彼此內心裡
還是記憶中的模樣
為對方堅守一場
最溫暖的陪伴。

#最溫暖的陪伴
#絲中有詩
#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

花點時間

＜🌼花點時間🌼＞

花點時間
走入鄉間小路
你會遇見
一株雙色花送你的
小驚喜

#花點時間
#絲中有詩
#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

＜🌼角落的黃花🌼＞

＜🌼角落的黃花🌼＞

默默無聞的隱形人
是不起眼的平凡
有人卻還是能
一眼看中
角落的
黃花
。

#角樹盤根
#角落的黃花
#絲中有詩
#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

蓮之美

＜🌺蓮之美🌺＞

愛蓮 如蝶戀花
忍不住駐守
攝下最美的瞬間

人世間的美
總在轉角處
等待 我們去發掘

#蓮之美
#絲中有詩
#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

＜🌸野花的快樂🌺＞

＜🌸野花的快樂🌺＞

巧遇 那成片的點點紫海
在最愛的竹林邊
恣意生長著

命運若是安排擦肩而過的緣份
就順應天意
當作萍水相逢即是
最美的結局

無須惋惜它的凋零
心疼它的日曬雨淋
更別強留它的美

野花的快樂
焉是你我能懂

#絲中有詩
#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

美好事物，就在身邊

＜美好事物，就在身邊＞

與其舍近求遠找理想中的桃花源，

不如，用一種撿寶的嶄新心態，

去欣賞身邊的事物，

同樣能創造屬於自己的夢想烏托邦。

#海角人生語錄
#一照一警語
#海角絮語
#媽媽桑碎碎唸心得

＜物競天擇，適者生存＞

＜物競天擇，適者生存＞

植物懂得為自己尋找水源，紮根而生！

人，也要懂得為自己尋找水源，方有活下來的機會。

世界的原則，永遠是適者生存。

#海角人生語錄
#一照一警語

吃粽。想家

🐁25.6.2020🐭庚子年伍月初伍🐭星期肆🐁

＜吃粽。念家＞

今天，是端午節。

每年的端午節，非得要有老媽的粽子，才能稱得上圓滿。不只是一種儀式，更是我們的傳統。

上兩個星期當跨州禁令一解除，我家良人就迫不及待帶我跨三州，回到我近三個月未曾踏足的娘家。

然後，看著媽媽馬不停蹄裹著一個又一個的粽子。雖說辛苦，可她每年都甘之如飴。

粽子黏葉她煩；粽子味道未達標她唸；粽子算不夠她懊惱；總之，就是在滿室的粽香裡，團團轉。

她一直都盼能夠做到每個人都滿意，哪怕她知道不能。精益求精，是她的精神，也是我們的榜樣。

所以每年她的粽子都會在親朋戚友間飄香。我有個廚房女強人的媽，每次我都很自豪告訴朋友。

#可惜她女兒是愛搞花樣多過真材實料。🤣🤣

每次，在離家的那刻，就想家🏡了。吃粽，想家，好幾年都如此了。幸好，有家鄉的粽子和阿添辣椒解相思。

所以知道為什麼回一次婆家，我幾乎都要把娘家的東西搬來嗎？因為，我依然懷著，遊子的情懷。😢

#吃粽念家
#端午節
#海角絮語
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

手工滷麵

🐁7.6.2020🐭庚子年閏肆拾陸🐭星期日🐁

今日晚餐🍛｜手工滷麵🍜

對於吃，我可以很隨便買啥吃啥。

但是，碰到某些食物，就會有股情意結，總是認定記憶中的經典口味才是正宗的。例如麵粉糕，還有這道滷麵。

黑嚕嚕濃稠蛋花湯的中馬滷麵，要加胡椒粉和烏醋才叫正宗。

因此，打從前些天懂得做出細緻光滑的麵團後，我就很想很想做滷麵。幸好麵團很爭氣，裡頭較少氣孔，而且很紮實細緻，能桿到薄薄有彈性。當把短短的麵條拉長時，突然覺得很療癒。彷彿看見自己的成功在望了。

煮給兩個傢伙👭和家公👴吃時，忍不住盛了一些給自己，倒進烏醋，酸酸的味道隨著麵條入口時，那些吃滷麵🍜的記憶如走馬燈在腦海裡旋轉著。

想起跟前同事惠君、素香和當時的下屬（竟然忘了名字。😂）一起去對面食檔吃滷面，或是食檔後面小徑的家庭式滷麵🍜，都那麼洶湧地，在記憶裡誘惑著我。

北馬的滷麵沒有不好，就是這個固執的女人，依然覺得少了一抹記憶中的樣子與味道。於是，想盡辦法還原。幾番折騰，家婆🧓笑說做到這樣辛苦，我卻好像甘之如飴。🤣🤣

煮出來的滷面孩子和老公都說好吃，尤其加上烏醋，簡直一流！🤤🤤

第一次做，很有滿足感。我就是想啊，即使味道或許有差，哪怕，僅僅是樣子像中馬滷麵，也就夠了。

有人，會明白這樣的堅持，是一種慰藉的想念嗎？😢😢

我想念關於中馬的一切，非常非常地想念。😢😢

#手工滷麵
#第一次做滷麵
#角樹盤根
#海角絮語
#心絲灶腳
#幸福雙響泡三餐
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

我的好厝邊

🐁31.5.2020🐭庚子年閏肆初玖🐭星期日🐁
＜有愛的鄰居＞

厝邊，那是福建話對於鄰居的稱呼。

在漁鄉長大的我，最記得就是村民與厝邊互相往來走動的日子。偶爾有祭拜祖先的儀式或是逢年過節，總會有不同的糕點與菜餚互相分享。

這個的個性，深埋在我的骨子裡。所以，我會有一種喜歡與人分享的熱情。有時，又有種過度怕人會嫌煩，漸漸收斂了。

近來，我的好厝邊，三不五時給我帶來美食。昨天是粽子，今天是燕麥金瓜片，香香地，暖暖地鑽進心窩。那是異鄉裡，我獲得的另一股暖流。我家雙響泡也有口福了。🤤🤤

人待我好，我就想加倍奉還。這，不知是好是壞的個性。但願，我的熱情，不會嚇壞了好厝邊。🤣🤣

#感恩有禮😘
＃住家粽子
#燕麥金瓜片
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

玉米和刺蝟造型蕃薯包

🐁29.5.2020🐭庚子年閏肆初柒🐭星期伍🐁

海角造型饅頭🍛｜玉米🌽和刺蝟🦔造型蕃薯🍠包

還真敵不過老大三番四次的哀求，今天頭不痛了，就做起造型包來。

她昨晚就興奮說期待快點天亮。🤣🤣

因為是臨陣上場，所有東西都是現做，兵荒馬亂的情境，可想而知。🤣

兩傢伙卻是興致勃悖在一旁要幫忙。做出麵團時，才發現玉米和班蘭的比例對調，唯有再加粉搓揉。

老大真的在那裡認真把一個麵團搓出個樣子來了。看似容易的玉米粒模樣，原來不簡單。尤其我裡面放餡料，不小心切破了。😭😭

老二就給她在一邊玩班蘭麵團切切樂🔪。🤣

做了玉米🌽造型，說要刺蝟🦔包。做好給她們各自去剪刺。

做完蒸好先給她們吃玉米造型包，媽媽🧑我趕快用剩下的班蘭麵團學做迷你玉米造型饅頭。

做麼出來都是胖嘟嘟的，問人說像桃子🍑，也猜不出刺蝟🦔。🤣🤣

哎呀，兩個👭開心就好，吃了兩個🌽🦔還想要，我卻不給了。🤣


#玉米造型蕃薯包
#刺蝟造型蕃薯包
#海角造型饅頭
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