Do pracy , do szkoły.......

Szybko , smacznie i zdrowo ;)

• Kasza jaglana z warzywami wg tego przepisu
• Sałatka z jajem : sałata lodowa , papryka , szczypiorek , kawałki sera żółtego , jajko i osobno sos winegret do polania przed zjedzeniem
• kiwi na deser 

Miłego dnia :)

Kasza jaglana z warzywami

Kasza jaglana idealna na tą porę roku . Rozgrzewająca i dzięki sporej ilości błonnika oraz białka sycąca . Ze względu na zawartość składników odżywczych i właściwości antyoksydacyjnych zwana królową kasz ! Nie bez znaczenia jest też fakt , że nie zawiera glutenu . W połączeniu z warzywami mamy pełnowartościowy posiłek , zdrowy i smaczny przy okazji ;)

Składniki:

• kubek kaszy jaglanej - płuczemy i gotujemy wg przepisu na opakowaniu 

Warzywa jakie mamy w lodówce , czyli co się nawinie i tak wyjdzie pysznie , u mnie było :

•  różyczki brokuła
• połowa papryki czerwonej 
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• kilka liści jarmużu 
• przyprawy do smaku : sól , pieprz , papryczki chilli które wyjątkowo rozgrzewają w czasie zimowej pogody :)
• olej rzepakowy do smażenia 

Kaszę wstawiamy i gotujemy a w między czasie przygotowujemy warzywa .
Cebulkę w kosteczkę szklimy , dodajemy marchew startą na tarce , posiekany czosnek , różyczki brokuła , paprykę pokrojoną w kostkę i pokrojone liście jarmużu ( zgrubiałe środki należy wyciąć ) , przyprawiamy i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut .

 Ugotowaną kaszę i warzywka mieszamy razem , doprawiamy i zajadamy :)
Możemy przygotować do pojemnika na drugie śniadanie do pracy bo na zimno jako sałatka też jest pyszna :)

Rozkosznie pyszna soczewica z krewetkami...

Pyszne , pożywne danie , które może być daniem na kolację lub lekki obiadek . 
Czerwona soczewica (jedno z najbogatszych źródeł białka roślinnego , ze względu na dużą zawartość żelaza i kwasu foliowego podnosi poziom hemoglobiny ) z warzywami  , wzbogacona krewetkami tworzy niezwykle pyszne i zdrowe danie !
Dodatkową zaletą jest szybkość przygotowania , w zasadzie to zajmuje 30 minut, łącznie z jedzeniem bo danie znika w oka mgnieniu ;)

Składniki :

• połowa brokuła
• połowa papryki czerwonej 
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku 
• 1 cukinia
• 10 pieczarek
• ok.15 krewetek
• pęczek natki pietruszki
• olej do smażenia 
• sól
• pieprz
• 1,5 szkl. czerwonej soczewicy 

Na oleju podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę , po zeszkleniu posiekany czosnek .
Następnie dodajemy różyczki brokuła , pieczarki w plasterkach , pokrojone w kostkę : paprykę i cukinię .
Podsmażamy chwilkę , doprawiamy solą i pieprzem , zalewamy 2 szklankami zimnej wody i po zagotowaniu wsypujemy soczewicę ,  przykrywamy i gotujemy 7 minut .

 Po tym czasie wsypujemy obrane krewetki , natkę pietruszki , mieszamy do zagotowania i podajemy....pycha.....
Smacznego !

Owsianka podnosząca metabolizm.....

Jeśli wierzyć Amerykańskim naukowcom .... to zjedzenie w ciągu dnia łącznie 1 łyżeczki cynamonu , poprawia metabolizm o 30% !!! 
Dlaczego czekać na kumulację z całego dnia ? Wsypałam od razu solidną łyżeczkę tej przyprawy do 1 słoiczka ;)

Składniki :

• 0,5 szkl. płatków owsianych
• 1 łyżka nasion sezamu
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu - niech robi swoje ;)
• 1 jabłko starte na tarce 
• 3 łyżki jogurtu naturalnego 
• ok. 5 łyżek maślanki - chodzi  o to , żeby całość miała konsystencję śmietany - przez noc płatki wchłoną płyn i zrobi się pyszna papka ;)

Wszystkie składniki wymieszać , wstawić na noc do lodówki i rano zabrać do pracy ....i czekać na efekt cynamonu ;)

Smacznego !

Zdrowe śniadanie do pracy

Propozycja jedzonka do pracy . Przygotowuje się szybko i zjada smacznie , zdrowo i tanio :)

 

Makaron razowy z warzywami : liście jarmużu-(bogate w wit. C , A , magnez,potas i miedź , ma działanie antynowotworowe) , starta marchewka , pieczarki podsmażone na oleju i połączone z ugotowanym makaronem pełnoziarnistym , przyprawione do smaku solą i pieprzem

Roladki z tortilli : tortilla zawinięta z sałatą i szynką , spięta wykałaczkami żeby się nie rozwinęła
Oliwki
Mandarynka , kiwi i śliwki suszone

 

Miłego dnia !

Muszle dyniowo-serowe w sosie pomidorowym

Farsz dyniowo-serowy może być wykorzystany do pierogów ale z braku chęci ich lepienia wybrałam muszle makaronowe ;) 
Szybko , łatwo i smacznie :)

Składniki :
( na 2 głodne osoby )

Farsz:

• połowa dyni hokkaido
• 200 g twarogu 
• 1 cebula
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• olej rzepakowy 
• ząbek czosnku  
• 4 łyżki tartego sera grana padano
• 250 g makaronu do nadziewania np. muszle giganty

Dynię pokroić w kostkę , skropić olejem , posypać ziołami i wstawić do nagrzanego
do 180 stopni piekarnika .Piec ok. 15-20 minut do miękkości .
Cebulę pokrojoną w kostkę zezłocić na oleju .
Upieczoną i lekko ostudzoną dynię zgnieść z twarogiem , wrzucić rozgnieciony czosnek , ser  ,doprawić solą , pieprzem i sokiem z cytryny , wrzucić usmażoną cebulkę wymieszać .

Sos pomidorowy: 

• 1 cebula
• olej rzepakowy
• puszka pomidorów
• sól
• pieprz

Cebulkę zeszklić na oleju , wlać pomidory z puszki , doprawić solą i pieprzem do smaku . Gotować ok. 8 minut .

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu . Zahartować i odcedzić .
Gotowe muszle nadziewać farszem i układać na sosie pomidorowym . Udekorować świeżymi ziołami.

 Smacznego !

Kaczka pieczona w czerwonym winie i pomarańczach

Propozycja niedzielnego...świątecznego... obiadu . Aromat pomarańczy smacznie podkreśla smak mięsa kaczki , dodatkowym aromatyzowana cynamonem , suszoną śliwką oraz czerwonym winem....polecam :)
Taką kaczkę możemy podawać z kluseczkami i buraczkami  , popijając czerwonym barszczykiem lub winkiem jak już nigdzie nie jedziemy ;)

Składniki:

• kaczka pekin waga ok. 2 kg
• 2 pomarańcze
• 2 jabłka
• laska cynamonu
• 4 suszone śliwki 
• lampka czerwonego półwytrawnego wina
• lampka wody
• sól
• pieprz
• majeranek

Kaczkę nacieramy solą , pieprzem i majerankiem .
Pomarańcze i jabłka  dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem , kroimy na ćwiartki .
Jabłkami i 1 pomarańczą nadziewamy kaczkę .
Drugą pomarańczą , śliwkami i cynamonem obkładamy na zewnątrz . Wkładamy do naczynia żaroodpornego piersiami na dół .         
Wlewamy wino i wodę i wstawiamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywką do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 2,5 godziny .

 Należy pamiętać aby w trakcie pieczenia od czasu do czasu polewać powstałym sosem .
Na 20 minut przed końcem pieczenia przewracamy kaczkę piersiami do góry i nie przykrywamy w celu zrumienienia skórki . Odlewamy powstały sos zostawiając trochę tłuszczu na dnie .
Odlany sos zagotowujemy w garnuszku , doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem , zabielamy śmietanką .

 Smacznego !