Kuew Tiaw Ladna version 2

/fuzidss

Menu Pantas

Jumaat yang lalu, Bonda Muar menalifon menyatakan hasrat utk datang ziarah. Hati begitu berdebar menunggu kehadiran kedua ayahanda dan bonda dan kali ingin bermalam. Berbesar hati kami dan memandangkaln berita baru diterima ketika ingin pulang dari pejabat, lantas kulihat peti harta ku (peti ais) yang ada udang dan ayam so bingkas mengambil 2 bungkus bee hoon ku rendahman.

Perlu cepat kerana 9.00 malam Adam, Alif dan Amir perlu hadir halaqah di Masjid negeri manakala pada  9.30 kami berdua ada kuliah talaqi di Masjid Al falah. Dengan bantuan Anis, inilah sahajah yang dapat disediakan.
/fuzidss

Mee Keras

khas buat jiran terdekat..goreng garing makan bersama kicap pedas phew berdesing rasanya
/fuzidss

Mee Keras

khas buat jiran terdekat..goreng garing makan bersama kicap pedas phew berdesing rasanya
/fuzidss

Mee Udang

Hari pasar ikan merah, siakap, naling, udang RM55 manakala runcit pula beras :telur A:plastik sampah 2: tomato sos: tomato puri:cili kering:bwg besar : bwg putih;udang kerinG: ikan bilis:tauchu;RM5: sayur kobis, brokoli,sawi,tomato,Cili merah,carrot:timun:salad: halia: kunyit: daun sup bunga kantan : tempe ; serai RM15 pisang RM3 santan RM3 tAnah bunga RM1 /fuzidss

Mee Goreng Udang

Dah beberapa hari dah memang kepenatan yang teramat sangat. Last weektu memang masa digunakan sepenuhnya. Sabtu memang khas masaku untuk dapurku dan segala isinya dalamnya yang kurang masa ni nak ditambah. 8.00 pagi setelah balik kuliah subuh, masa kami berdating ke Pasar Meru, 10.00 pagi masai untuk menambah isi perut peti Ais dan 11.00 mula memasak untuk hidangan Tengah Hari. 12.30 Lunch ready dan 1.30 solat 2.30 dating with my lappy. 3.00 sambung balik tugas didapur memikirkan pulak minum petang. 5.00 petang bersama kanda minum petang manakalah bujangs semua pergi Futsal. 5.30 ke taman depan rumah tu melawat orkid hutan tu trim sikit bagi kemas. 6.00 kedapur semula dan pasti kedapur semula dan pasti yang hidangan yang mudah.

Rasanya badan pun dah ringan mana kan tidak, turun naik, turun naik tangga dan tiap2 subuh mengemop lantao. Memang terpaksa mop dek kerana lantai kami yang putih pink tu mudah sangat nampak kotornya. Caturan hidup yang ketat. Weekdays, pulang dari tempat kerja dan tiba di rumah sebelum melangkah ke dalam rumah, pastinya ku ziarah dulu bunga-bunga dilaman dulu. Setelah 10 minit bersama maka terubatlah mindaku dan merupakan terapi untuk teruskan tugas seterusnya.

Melangkah ke dapur pastinya kucapai kuali, dan periuk dan pertama sekali pastilah nasi ditanak. Pernah satu ketika dulu, hidangan siap tanpa nasi kerana kealpaan diri sendiri. Sebelum ini diri tak pernah melayan drama di TV kerana tiada apa yang menarik namun awal Januari aku terpanggil untuk menonton seketika dan kulihat lakonan Aqasha dalam drama Gemersik Kalbu memang terkesan. Drama tersebut overal menarik kerana ada sedikit humor yang ditambah yang tiada dalam novel seperti aksi didapur, terputus jari dan juga Milo Ais With Love but this really sweet. Rata-rata dilihat komen dalam youtube memang ramai peminat drama bersiri ini.

Ketika drama mula, aku masih terus didapur dan hanya memasang telinga mendengar gelagat si Sufian. Yang anehnya tanpa melihat dan hanya mendengar sahaja sudah membuat aku tersenyum. Inilah dikatakan menjiwai cerita. Syabas buat pengarang Novel Puan Ayuni.

Berbalik pada tugas memasak tadi, setelah siap, naik ke bilik bersiap sedia untuk pergi ke Kuliah Talaqi tetapi biasalah setelah Mandi setelah nampak katil memanglah rasa tak nak bangun dah namun ku kuatkan semangat demi mencari ilmu. Tepat 9.30 aku dan kanda berangkat dan tiba di kuliah akulah orang yang banyak kali sangap. 12.00 malam tiba dirumah dan pasti sebelum tidur baju dijemur diamapaian. Begitulah caturan hidup yang bagi ku tidak ada seminit pun dihabiskan dengan sia-sia.


/fuzidss

Mee Rebus..

/fuzidss

Mee Rewah

Hari ni jadual yang sangat padat. Pergi kuliah subuh,PANAS dengan issue Tauliah, Jais datang serbu surau Mawaddah. Pengerusi cukup marah dengan si pengadu yang busuk hati. Mengapa perlu buat tindakkan sedangkan banyak cara lain yang boleh dibuat. Mereka kata wahabi...apa dia wahabi sebenarnya tak diketahui.

Balik terus pi keliling tasik 1/2 jam , kendian pi pasar. Balik pasar pi kuliah muslimat @ 10.00 then pi kuliah hadis di ulum. Kredit to Ika...mohon c & p ya dik...Resepinya dari Ika

/fuzidss

Mee Kari Kerang

Last Wednesday my kanda pi makan mee kari kat R&R Dengkil...katanya tak sedap....

Then this week ku usahakan menyediakannya. ..Thanks Hana..
/fuzidss

Mee Bandung KHAS buat....

Alhadulillah tanda syukur ku kehadrat ilahi, sedikit sedeqah buat rakan-rakan comittee di office pada 31 Jan 2011.

/fuzidss

Kuew Tiaw Goreng for 2

disebabkan my kanda selalu lupa nak sarap,hari dah siapkan bekal. One for me and one for my kanda :) Resepinya sila lihat di sini: Resepi

/fuzidss

Kuew Tiaw Banjir...

Malam tadi hujan2 kanda ku lapor so ada kuew tiaw tu apa lagi masak jee atas dapur tu haa.

Sumber rujukkan CMG.
BAHAN-BAHANNYA :
2 Kampit kuey teow
2 bawang putih, cincang halus
1 biji bawang merah,
semangkuk udang sederhana besar,
30sen taugeh,
sawi sikit kerat2 s
3 biji telur
2 sudu cili blend
3 sudu sos kuew tiaw

BAHAN lain
Kicap pekat
sos tiram
garam
CARANYA
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cili kisar hingga harum, masukkan udang kacau rata, tuang sedikit air dan masak dengan api kecil udang masak.Masukkan kuew teow kacau rata hingga semua rata. Masukkan semua bahan2 perisan dan terus mengacau hingga semua mesra. Tolak kuey teow tadi ke tepi kuali, masukkan telur dan biar hingga telur sedikit mengeras, kacau telur

/fuzidss

Mee Rebus Sanggul

Hari ni melayan kerenah si manja sorang ni Amaar nijad pi tasik, ada pesta memancing... pheww dok pi kejar dia macam lari satu padang gitu kaan.. but anyway best ...

/fuzidss

Mee Goreng Mamak

Pagi ni my kanda outstation pi Penang. 5.00 pagi dah bertolak so apa lagi bersilat la kat dapur tu cepat2. 6.15 bergegas siapkan Alif then, 6.50 siap bilik, 7.00 siapkan my little Ustaz Amir laa pulak. Siapkan milo dulu kendian baru mandi. Dah siap barulah ibunya bersiap sambil mengupload apa yang patut. 7.15 pi hantor Amir gi kindergarden.

Sumber: Mamihawa
500g yellow noodles-( 500g mee kuning)
1 hard beancurd sliced- fried and put aside-(1 keping tauhu dihiris dan digoreng, ketepikan)
2 fish cakes sliced-(2 keping kek ikan dihiris)
some fresh prawns-(udang ikut suka berapa banyak)
bean sprout-(taugeh)
chye sim-(sawi)
3-4 tbsp chilli paste-(3-4 sudu besar chili kisar)
2 tbsp meat curry powder-(2 sudu besar serbuk kari daging)
3 tbsp black soy sauce-(3 sudu besar kicap pekat)
2 tbsp tomato sauce-(2 sudu besar sos tomato)
1 big onion sliced-(1 biji bawang besar dihiris)
3 eggs-(3 biji telur)
3 green chillies sliced thinly-(3 biji cili hijau dihiris)
3 medium size potatoes-boiled and diced put aside-(3 biji kentang direbus dan dipotong dadu)

Method:-
Heat oil and saute onion , chilli paste, green chillies, curry powder till fragrant. Add in prawns, sliced fish cakes, stir and let it for a while.Add in soy sauce, tomato sauce and noodles and stir well. Add in chye sim and make a well add in the eggs and let it cook for a while before stirring. Stir well, add in sliced beancurd, diced boiled potatoes and lastly add in bean sprout , stir and turn off heat.-

(Panaskan minyak dan tumis bawang, cili kisar, cili hijau dan serbuk kari hingga naik bau. Masukkan udang, hirisan kek ikan, kacau dan biarkan sebentar. Masukkan kicap, sos tomato dan mee, gaul rata. Masukkan sawi dan buat lubang ditengah dan masukkan telur, biarkan sebentar sebelum kacau. Gaul rata dan masukkan tauhu, kentang rebus dan akhir sekali taugeh. Kacau rata dan matikan api.)


/fuzidss

Mee Siam

Pagi ni masak 2 kuali, satu Mee Siam untuk sarapan, dan satu lagi bee hoon biasa buat kakak nak bawak pi sekolah. 3 bungkus mee pagi ni. Cayalaa, ala2 chef gitu he.. sekejap kiri sekejap kanan.

rasa macam banyak kat kuali ni so, tapaukan untuk 2 orang neibor kat office ni haa yang selalu jadi peminat setia masakkan ku. Sudi-sudikanlaaah yaa.

Sumber: resepidiana

MEE SIAM

Bahan-bahannya

1 bungkus mi siam cap lada merah (dicelur dengan air panas dan ditoskan)

1/2 kilo tauge, dibersihkan

6 - 8 batang daun kucai, dipotong sepanjang 1 inci [tak sempat nak amik kat pasu]

750 ml air1/2 cawan air asam jawa

garam secukup rasa

gula secukup rasa

serbuk perasa [tak gunapun]

Bahan untuk dikisar

20 tangkai lada kering dikisar

2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 cm belacan [lupa nak letak lee]

1/2 cawan udang kering, direndam dan dibersihkan

1 cawan tauchu

Bahan untuk hiasan

5 biji telur, (direbus, kupas kulitnya dan potong 2) [tak sempat]

limau kasturi, dibelah 2 [tak ada lee]

sambal tumis

Cara-caranya

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Rempah yang telah garing ambil 1/2 cawan diketepikan untuk kuahnya. Rempah yang dalam kuali, masukkan garam, gula dan serbuk perasa jika suka.

2. Masukkan mee, tauge dan daun kucai. Gaul sebati hingga masak. Ketepikan.Cara untuk kuahnya1. Rempah yang telah diketepikan tadi dimasukkan dalam periuk. Masukkan 1/2 sudu gula dan garam .

3. Masukkan pula air asam dan air. Masak sehingga mendidih.Cara untuk menghidang1. Letak mee dalam mangkuk. Tuang kuahnya dan hiaskan dengan telur rebus, limau kasturi dan sambal tumis jika suka.

/fuzidss

Bee Hoon Goreng

Pagi ni plan nak masak sandwish tapi tak sempat.. dalam sibuk dan kalut tertinggal la pulak bekal nak bawak officenya...adooiiii

/fuzidss

Mee Bandung Muoooo ...potluck 2010

Atas permintaan ramai , ni dia mee bandung muoooo bonda. Tak boleh lari dah jadi trademark. Dayang, mee bandung muoooo lee apa lagi kan

Mee Bandung Kambing

Berbaris tupperware ni khas buat jiran terdekat

Selepas mendidih... phew warna menarik

Pi pasar, beli tulang Rusuk kambing buat sup dan juga utk mee bandung dan pertama kali guna kambing selalunya daging lembu tapi aromanya cukup menarik... Alhamdulillah dapa dikongsi bersama pada jiran terdekat

Mee bandung & lala

buat nak balas kembali kpd jiranku embun, hasanah & kak zizah

Mee Kari Udang

Lunch hari ni