En dag tilbage´...

Ja, så er det sidste dag på kommunen.
Det er nu fint med mig og jeg har det helt ok med det.
Beslutningen om at stoppe efter mit forløb som elev er min egen og jeg har det sidste år vidst, hvad fremtiden skal bringe rent udannelsesmæssigt.
Så det kommer hvertfald ikke bag på mig, at jeg skal stoppe:)
Tror da helt sikkert, at jeg vil savne det, for det er lige den slags arbejde jeg brænder for, men jeg vil også gerne have den helt rigtige uddannelse.
Der er fælles morgenkaffe med alle kollegaerne og kl. 13 er jeg så vært for pålægskagemand og cupcakes.
Ikke det mest spændende, men vores kantine er under ombygning og jeg måtte derfor hente mad ude i byen.
Uh, hvor er det godt, at jeg kun er færdig den ene gang, for det er godt nok blevet en dyr fornøjelse for mig!
Så nu håber jeg bare, at jeg bliver forskånet for en masse pinlige taler, for den slags hader jeg virkeligt!!

"Daisy"-æsken er en afslutningsgave fra Kristian og indeholder ynglings-parfumen "Daisy", en bodybutter og en lille handy parfumestick.
Jeg elsker de parfumer og synes, at jeg er ret forkælet:)
I aften tager vi ud og fejre det på Fellini, hvor vi ikke har spist før.
Jeg har hørt meget godt om det og elsker jo italiensk mad, så jeg håber det er godt!
Imorgen starter jeg allerede med det nye job, så der er ingen slinger i valsen herfra:)

Lykken er...

Risengrød en søndag aften:)

"Der bor en bager i Østergade..."

... Og hun har lige bagt 57 muffins til hendes kollegaer imorgen.

Puha, jeg dufter godt nok som en gigantisk muffin lige nu:)

Så blev der bagt afskeds-kager til kollegaerne imorgen.

Øv, hvor jeg ikke glæder mig til at skulle pynte dem allesammen imorgen tidlig, men sån er det jo bare..

Jeg laver begge slags icing i aften, så er det hvertfald klart til imorgen tidlig.

Opskrifter og billeder kom i løbet af ugen, for det er nok lidt mere spændende at se dem færdige og med pynt på:)

Nu tror jeg, at jeg vil tage mig en lille lur.

Jeg er halvvejs i vasketøjet, har gået tur med Emma, været i både Føtex og Netto og presset appelsinjuice, så jeg synes, at jeg fortjener et lille hvil. Det er jo søndag:)

Søndag...

Sikke et stormvejr der igen er blevet.
Vinden suser rigtig i vores piv-utætte vinduer, så jeg kan sagtens forestille mig, hvor koldt der er ude.
Øv, der røg Emmas lange søndagstur et eller andet sted, for det er ikke vejr at gå langt i for sån en gammel hund. Vi må nøjes med den sædvanlige rute..
Jeg skal ha handlet lidt idag, for eftermiddagen står i kage-produktionens tegn.
Jeg ville egentligt bage et par lækre chokoladekager til imorgen, men for nemhedens skyld tror jeg altså bare, at jeg bager 2 forskellige slags muffins og pynter dem rigtig fint..
Ellers er der vidst heller ikke andet end vasketøj på programmet, for det er jo vores vaskedag idag..
Nu må jeg hellere få skrevet den indkøbsliste, for det er ikke så lidt, der skal købes ind..

MissMuffins pasta med flødesauce og små kyllingekødboller..

Endnu en pastaret er blevet lavet og spist herhjemme. Vi elsker pasta!
Retten er egentligt en reste-ret, for vi havde kyllingefars i fryseren, en slat hvidvin og lidt forskellige grøntsager i fryseren, så der manglede nærmest kun fløden:)
Opskriften på flødesaucen er ikke min egen, men fra en kogebog der hedder "Pasta- på den nemme måde", som jeg købte i Føtex forleden til 49 kr. Den ser ret lovende ud:)
Jeg kom lidt grøntsager ved det sidste minut, så de lige blev gennemvarmet og det smagte faktisk helt ok..

MissMuffins Pasta med flødesauce og små kyllingekødboller
Flødesauce:
2 forårsløg
1 fed hvidløg
1 1/4 dl. hvidvin
2½ dl. piskefløde
1 spsk. olivenolie
salt, peber
½ gul peberfrugt i tern
6 cherrytomater i kvarte
1/4 dl. majs

Kyllingekødboller:
400 g. hakket kyllingekød
1 lille løg
2 spsk. revet parmesan
ca. 20 g. groft mel
½ bdt. hakket persille
lidt revet citronskal
salt, peber

Tilbehør:
Kogt pasta
Revet parmesan eller gruyere
Hakket persille

Skær forårsløgene i tynde ringe og pres hvidløget.
Varm olien i en lille gryde og svits forårsløget heri ca. 2 min.
Kom hvidløget ved og svits 1 min.
Hæld hvidvinen i og kog ved høj varme i ca. 10 min, til vinen er reduceret til det halve.
Hæld fløden ved og lad simre ved lav varme i ca. 10 min. til den er cremet.
Tilsæt grøntsagerne og lad dem koge med det sidste minut.
Vend saucen i den varme pasta og server med det samme.
Rør alle ingredienserne til farsen sammen og tril den til små kødboller.
Steg dem i rigeligt olie til de er gyldne og sprøde.
Server pastaen med kødboller, revet ost og persille.

Lørdag...

Det skulle ellers ha været en stille og rolig dovne-lørdag idag, men jeg bliver nød til at skulle et smut ind til byen.
Der er lige nogle småting jeg mangler, så jeg kan holde afslutning på mandag.
Uf, det bliver godt nok en dyr fornøjelse at spise 22 mennesker af:(
Et hurtigt smut ind tiil byen og så skal jeg bare hjem og dovne, som min plan nu var, haha..
Verden udenfor er også grå, våd og trist, så er det nu engang bedst bare at fordrve tiden indendørs, hvor der er lunt og godt.
Tror der skal bages et godt brød og hentes ost på torvet, så vi kan få et par gode madder...
Weekend er altså en god ting!
Skal I noget spændende?

Entrecote med kartoffelmos, saute af svampe og majs og varm kryddersmør

Kristian elsker jo bøf, så det skulle vi have idag for at fejre, at der nu er weekend:)
Kartoffelmos er en anden livret, ligesom majs og svampe faktisk også er noget, han efterhånden gerne spiser.
Inspirationen er hentet fra "MAD til mange" af Camilla Zarah Lawkes, men jeg fik lavet rigtig meget om undervejs, så resultatet blev lidt anderledes, men rigtig godt:)
Efter jeg har været syg har min appetit været temmeligt sløv, så jeg måtte også levne halvdelen af min portion:(
Nu må vi se, om jeg kan klemme en stor, fed fastelavnsbolle ned når vi skal se Xfactor om ikke så længe:)

Entrecote med kartoffelmos, saute af svampe og majs og varm kryddersmør
Saute:
250 g. champignon eller andre svampe, i skiver
1½ dl. majs
15 g. smør
salt, peber

Kryddersmør:
40 g. smør
½ bdt. persille, hakket
1 stort fed hvidløg, presset

Tilbehør:
2 gode entrecotes
Kartoffelmos

Smelt smørret på en stor pande.
Rist svampe og majs i smørret til de er gyldne.
Krydr med salt og peber.
Kom det hele op i en skål og hold det varmt.
Smelt smørret til kryddersaucen på samme pande.
Svits persille o hvidløg deri et øjeblik og server med det samme.

Facebook

Her på det sidste har jeg modtaget en del henvendelser på facebook og en del venneanmodninger.
Efter jeg har tænkt lidt over det, så har jeg besluttet, at jeg ikke ønsker at være venner med andre, end dem jeg nu engang er venner med i det virkelige liv.
Det er ikke fordi, at jeg har noget at skjule, eller fordi jeg ikke vil kendes ved jer.
Herinde er jeg MissMuffin. På facebook er jeg Sabina Thomsen og der vil jeg gerne holde det lidt privat, for mine venner og familie bruger også den side til beskeder og billeder, som jeg måske ikke synes vedkommer andre end de mennesker, jeg nu engang kender.
Dette håber jeg, at der er forståelse for.
De få, som jeg egentligt har accepteret en venneanmodning fra er derfor blevet slettet, så der er klare linjer hele vejen igennem.
Det betyder ikke, at I ikke må kontakte mig på facebook, hvis der er noget I gerne vil fortælle eller spørge om. Om der kommer en besked derinde eller om det er på min mail, det er lige fedt for mig.
Jeg vil bar ikke åbne for min profil, for andre end dem jeg kender:)

Sidste torsdag..

Så blev det min sidste torsdag af den lange og kedelige slags på kommunen.
Dem blir jeg ikke ked af at undvære:)
For en gangs skyld er Kristian til fodbold.
Det giver endnu en aften til tøsefjernsyn, nye magasiner, nutellamadder og ren dovneri:)
Lige nu overvejer jeg, om noget af al frugten skal omdannes til en lækker frugtsalat med skyr og mørk chokolade. Måske jeg er for doven...

Sparkling Spring og Cheese Sticks

Jeg serverede en lille velkomstdrink for pigerne igår, men nåede kun selv en enkelt mundfuld.

Dog tør jeg godt sige, at "Sparkling Spring" er en super frisk og lækker velkomstdrink, som jeg kommer til at servere mange gange fremover!
Også denne opskrift er fra Isabella nr. 1/2011.
Jeg havde nær aldrig fundet noget citronsorbet, for Irma havde det ikke og jeg købte i stedet en mangosorbet. I et sidste forsøg prøvede jeg lige Kvickly og endnu engang havde de lige det jeg ledte efter: citronsorbet:)
Jeg er ikke nogen vin- eller champagneekspert, så en tør mousserende vin blev sq bar forvandlet til en Asti, som vidst nærmere kan betegnes som blød og sød, men det endte lykkeligt alligevel:)

Sparkling Spring (1 drink)
1 kugle citronsorbet
2 cl. vodka
4 friske blåbær
1 tandstik
cava eller anden tør mousserende vin

Kom blåbærrene på en tandstik.
Kom en kugle sorbet i et glas og hæld vodka over.
Fyld glasset op med cava og stik blåbær-spyddet ned i drinken.

Sammen med velkomstdrinken serverede jeg nogle cheese sticks, som jeg har hentet inspiration til rundt omkring på nettet.
De er super hurtige og nemme at lave.
De smager rigtig lækkert og kan varieres i det uendelige med forskellige slags ost og krydderier.
Jeg elsker jo gruyere, som jeg oftest køber på torvet i et helt stykke, som jeg selv river.
Nu kan man købe revet gruyere i Føtex fra deres eget mærke Princip! og det smager ganske udemærket.

MissMuffins Cheese Sticks
1 plade fersk butterdej
1 æggehvide
Revet parmesanost
Revet gruyereost
Groft salt

Fold butterdejen ud på bordet.
Pensl hele stykket med et tyndt lag æggehvide.
Drys med ost på halvdelen af pladen (halvdelen af den længste side) og tryk det let fast.
Fold den anden halvdel ind over og tryk det godt sammen.
Skær ud i tynde skiver med en klejnespore eller pizzahjul.
Tvist hver strimmel sammen og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Pensl med en smule æggehvide og drys med groft salt.
Bag dem ved 200 grader til de er gyldne og sprøde.

Sennepskylling med bacon, svampe og mandelgremolata..

Så kom der lidt billeder fra Line, så i kan få opskriften på denne lækre kyllingeret.
Opskriften er fra Isabellas nr. 1/2011.
Imorgen kommer der opskrift på velkomstdrink og snack.
Det her er en rigtig lækker måde at servere kylling på, både som lidt langsom hverdagsmad eller som gæstemad. Jeg serverede ovnkartofler og en salat med pærer og tørrede bær, som Birthe også gjorde da hun lavede retten forleden.
Resterne har jeg idag spist med ris og det smagte skønt. Kartoffelmos ville også være rigtig lækkert dertil.
Jeg justerede selv en del i opskriften, så her kommer min version.

Sennepskylling med bacon, svampe og mandelgremolata
(4-5 pers)
4-5 kyllingeoverlår
½ spsk. sød sennep
½ spsk. dijonsennep
salt og peber
olivenolie
200 g. bacon i tern
400-500 g. friske svampe- jeg brugte champignon
1 tsk. tørret estragon
2 spsk. friske timianblade
1/4 - ½ l. piskefløde

Mandelgremolata:
1 dl. persille
1 fed hvidløg
fintrevet skræl af 1 lille citron
20 g. mandler

Rør de 2 slags sennep sammen.
Løs forsigtigt skindet på kyllingestykkerne og smør sennep ind under skindet.
Krydr kyllingestykkerne med rigeligt salt og peber.
Brun kyllingestykkerne godt på begge sider i lidt olivenolie. Kom dem herefter i et ildfast fad.
Steg bacon sprødt på en tør pande og hæld over kyllingen.
Rens champignonerne og skær dem i skiver. Steg dem i lidt af baconfedtet og kom dem over kyllingen.
Drys med timian og estragon og hæld fløden ved. Jeg brugte knapt ½ liter fløde.
Bag kyllingeretten ved 180 grader i ca. 1 time.
Hak persillen og mandlerne og pres hvidløget. Bland det hele med citronskallen og server til kyllingen.

Dåsecola, leverpostej og citronmåne..

Ej, så slemt endte det heldigvis ikke:)
Maden blev heldigvis som den skulle og Line og Bitten medbragte lækre red velvet cupcakes med en frygteligt lækker icing. Uhm..
Det var rigtig hyggeligt at have pigerne på besøg og jeg tror nu heller ikke, at det er sidste gang vi spiser sammen.
Jeg nød virkeligt, at kunne snakke mad og blogging med nogen, som går op i det på samme måde som mig selv, for det kan godt være lidt "ensomt" nogle gange.
Opskrifterne skal nok komme, men jeg afventer lige Line, som vil sende nogle billeder. Det var lissom, at min lille digitalkamera blegnede en smule, da hun hev sit smarte spejlrefleks frem, haha:)
Emma nød også stort af al opmærksomheden, hun blev næsten kælet helt hårløs!
Tak for en rigtig fin aften piger!

En spændende dag..

Ja, idag er lidt spændende.
Altså ikke fordi jeg skal på arbejde, det er der ikke meget spændende ved, men fordi jeg får besøg af hele 3 madbloggere i aften!
Line, Bitten og Camilla kommer og spiser hos mig, for vi skal planlægge den fælles transport til Madbloggertræffet d. 12. marts 2011.
Det kunne måske nok være klaret over mail, men det er nu også rart li at se hinanden inden vi tager den lange vej sydpå sammen.
Så efter arbejde skal jeg skynde mig hjem og støvsuge, lufte Emma, skjule det værste rod, dække bord og lave mad.
Jeg havde egentligt valgt en ret "safe" menu, men nu er det jo madbloggere der kommer, så jeg vil afprøve en ny, men simpel opskrift på dem- så må vi se hvordan det går, haha.
Måske det bar ender med de får en dåsecola og en leverpostejmad, hvis jeg bliver alt for nervøs over der kommer sån 3 fremmede:)

En uge tilbage..

Idag er der præcist en uge tilbage oppe i Brønderslev.

Næste mandag holder jeg afslutning og så er det farvel og tak for denne gang.

Så er jeg færdiguddannet teamsekretær.

Jeg frygter lidt denne uge, for der er sørme meget der skal ordnes og meget der skal nåes, inden at jeg overlader det hele til andre.

Og så med sidste uges sygdom, det kom sån set rigtig ubelejligt!

Jeg har det egentligt fint nok med, at det snart er slut, for jeg ved hvad fremtiden de næste mange år bringer mht. arbejde og uddannelse.

Det værste er faktisk, at skulle overlade alle mine sager til andre, for jeg har lidt svært ved at afgive kontrol, haha:)

Jeg glæder mig til, at jeg forhåbenligt skal starte på uni til september, for endeligt ved jeg nogenlunde hvad min karriere skal bestå af..

Vasketøj og tapet...

Inden fødselsdagen nåede vi en skøn tur ved fjorden sammen med Emma, som pga. kulden og sneen var helt overstadig.

10 min. overstadighed kræver en solid eftermiddagslur når man er sån en gammel dame:)

Fødselsdagen var rigtig hyggelig med enorme mængder nybagte boller, lagkage, varm kakao, slik, frugt og tøsesnak. Puuh, hvor var jeg fyldt op..

Aftensmaden blev en omgang spaghetti bolognese, som kan passe sig selv det meste af tiden og som bliver vildt god hver gang.  

Nem og nærende mad, som er en favorit herhjemme:)

Lige nu er jeg lidt bagefter med søndagens vasketøj, men der er nogle gange så langt ned i den kælder, når den gode stol nu lige er så god....

I stedet surfer jeg lidt rundt på nettet og kigger tapet.

Der skal købes tapet ud til min grimme gang, så den kan blive forskønnet lidt, men herhjemme er det jo svært at blive enige om sådan noget:)

Må nok også hellere lige hjem og snakke med ham Pap, for det er ham der skal lokkes til at sætte det op og ved hvor meget der skal bestilles, inden jeg går helt i selvsving og bestiller noget. Det her er favoritterne: Meget tøset eller lidt mere enkelt.

Søndag i stille tempo..

Det er dejligt at mærke, at forkølelsen og det i min hals langsomt forsvinder og at jeg får mere energi.

De sidste par dage har jeg hvertfald sovet rigtig meget, men det føles også godt:)

Idag bliver i stille tempo, med vasketøj og en hyggelig fødselsdag i eftermiddag.

Rengøringen må blive en let omgang, men mon ikke også nok det skal gå..

Charlotte og Carsten var her en lille tur igår og det var rigtig hyggeligt bare at sidde i hver sin ende af sofaen og sladre med Lotte, mens "Dirty Dancing" kørte i baggrunden..

Der er også et smukt vejr ude, mon ikke hende Emma vil med ud og have lidt frisk luft senere..

Taske-amok..

Hvor har det været skønt at være ude i den friske luft igen:)
Jeg skal til fødselsdag imorgen, så jeg måtte lige et smut ind til byen efter en gave, for det nåede jeg ikke som planlagt i mandags, før jeg blev dårlig.
En time inde i byen krævede så også en middagslur på 2 timer:)
Normalt er jeg sån en, der kun har 1 taske og så slider jeg den helt i stykker før jeg køber en ny, men det er nogle gange lidt kedeligt og upraktisk.
Der behøver ikke være langt fra tanke til handling, så nu er den beskedne samling udvidet med hele 2 fine eksemplarer...
Den sorte taske købte jeg sidste weekend til sølle 50 kr. nedsat fra 350 kr. i Monki.
Den er lige passende til, at have min grimme arbejdstrøje og andre nødvendigheder i, når jeg skal begynde på det nye arbejde.
Den brune taske har jeg ønsket mig længe. Helst skulle den være sån et rigtigt, gammeldags mormor-net, men de er blevet helt umulige at opdrive i genbrugsen.
Samtidig har jeg været for nærig til at give de 900-1200 kr. sån et koster fra nyt.
Idag var jeg heldig.
Jeg fandt denne her nedsat fra 900 kr. til 400 kr. og så måtte jeg altså slå til!
Så måtte lidt af pengene på kontoen, som egentligt var tiltænkt min opsparring, ofres:)
Nu skal jeg sikkert ikke have en ny taske de næste mange år:)

Genopstået

Ja, så er jeg næsten genopstået, for det har da været en ondsindet mande-influenza der har haft fat i mig.
På et tidspunkt var jeg overbevist om, at tog influenzaen ikke livet af mig, så gjorde Kristian det nok, for han synes da vidst nok, at jeg har været temmeligt ynkelig og belastende!:)
Altså, bar fordi han ikke forstå, at man trods feber, manglende søvn, maveonde, kvalme, ledsmerter, hoste, snot og hovedpine stadig kan se, at der trænger til at blive støvsuget og samtidig godt kan opruste til et mindre hysterisk anfald, fordi han ikke bar li gør det..
Det er sq da vigtigt, at mit hjem var repræsentabelt til når mændene i de hvide dragter kom efter mig, ikke?
Ok, lidt hysterisk og pivet har jeg nok været:)
Når jeg er syg går det så grusomt meget op for Kristian, hvor meget jeg egentligt laver herhjemme, men sjovt glemmer han det hurtigt:)
Jeg ved ikke, om han bare regner med, at jeg sidder i sofaen og ser Beverly indtil han kommer hjem, for han synes hvertfald at det har været vældig uretfærdigt, at han har måtte gå med Emma, støvsuge og hente rugbrød ved bageren, for han har jo været på arbejde?!

Nu er jeg ved at være ovenpå igen, kun en fæl hoste og en ordenlig forkølelse er tilbage, men det er nu heller ikke så spændende:)
Idag skal det blive godt med lidt frisk luft i ansigtet..

Mande-influenza...

Ja, jeg er sikker på, at det er det der har ramt mig!
Jeg synes hvertfald selv, at det føles, som min sidste time er kommet:(
Øv, hvor jeg hader det...

En blæsende mandag..

Hold fast der blæser idag!!

Det er også Valentines Day idag, men det er nu ikke rigtig noget vi fejre herhjemme.

Jeg er endda så uromantisk, at jeg skal til personalemøde på det nye arbejde i aften!

Først skal jeg li hjem og se, om jge kan nå at få en lille skraber, for hvor er jeg træt!

Kristina og Michael vil gerne have en lille pomeranien og nu havde Kristina endeligt fundet et sted der lød fornuftigt, så hun ville gerne have mig med ned og kigge i går aftes.

Det var også fint nok, men jeg havde ikke li fattet, at det var nede mellem Kolding og Esbjerg:)

Det blev alt for længe over min sengetid, så jeg er noget træt idag!

Hundende var rigtigt søde og det var fine forhold, så de skal hente en hvalp allerede i næste uge.

Jeg må også nok sige, at der var en af de voksne hunde som jeg var dybt forelsket i, men jeg ved at det vil jeg være alene om herhjemme, haha:)

Det nye hår:)

 Før (Se venligts bort fra dobbelthagerne:))

En pakke med 200 totter hår...

Efter...

Så kom de længe ventede billeder af det nye hår, der vidst godt nok lige er blevet lidt uglet, men jeg havde lige sovet til middag da det blev taget, haha:)

Det kunstige hår er påsat med kreatin, såkaldt hot fusion. Dvs, at hver tot hår er samlet omkring en lille tot af mit eget hår med lille "plastic-ring".

De første dage er det noget hårdt at sove på og klør lidt, men det går hurtigt over.

Det tager ca. 3 timer at sætte det på.

Håret er efter anbefaling fra min frisør (der ikke er i salon længere) købt hos Phure og koster 799 kr. for en pakke.

Det passer til tyndt, skaninavisk hår som mit. Tykt hår krævr nok ½ pakke mere.

Derudover kommer prisen for påsætning og tilklipning.

Håret er af rigtig god kvalitet og er ikke kemisk behandlet helt glat, så jeg kan godt kramme det op og få lidt fald i det. Det gør det mere naturligt.

Det er ikke første gang jeg har haft ekstension i.

Jeg har både prøvet at have det syet i og tapet i, men da havde jeg selv langt hår og ønskede mere fylde.

Hot fusion er rigtig godt til kort hår, men ellers vil jeg foretrække tape, da det er mere skånsomt mod hovedbunden.

Jeg har et par gode råd til jer, som måske overvejer at få ekstensions i:

• Find en god frisør, der virkeligt har forstand på det, så får du også det bedste resultat. Køb dit hår igennem frisøren for at få en ordenlig kvalitet.
• Ekstension er dyre og derfor er mange bange for at få klippet i det. Lad friøsren klippe det godt til, det er simpelthen det vigtigste for at få et flot og naturligt resultat!
• Ekstension passer ikke bare sig selv. Håret skal kun vaskes 1-2 gange om ugen, men kræver en speciel kam/børste og masser af god kur.

Jeg er selv ret tilfreds med resultatet, men det skal li klippes lidt mere til nu hvor jeg har fået vasket al silikonen ud og bedre kan se hvordan håret opfører sig.

Det dejligt at være langhåret igen:)

Timianbagte jordskokker med granatæble

Det er først for nyligt, at jeg har opdaget, hvor lækre jordskokker egentligt er!
Da jeg var barn havde farmor jordskokker i sommerhuset, som hun yndede at servere (ud)kogte med blødt smør. Ydrk, det har givet lidt traumer, som jeg nu endeligt er kommet ud af igen:)
Timian og granatæbler smager overraskende godt sammen og udgjorde det perfekte tilbehør til lørdagens bøf, ristede kartofler, rødvinssauce og salat.
Opskriften er fra "Suveræn Suppe, steg og is", som har virkeligt mange lækre opskrifter på god gæstemad.
Jeg havde desværre ingen granatæblesirup, så jeg brugte akaciehonning. Næste gang kan det være jeg prøver at lave en omgang garnatæblesirup ligesom Klidmoster.

Tímianbagte jordskokker med granatæble (2 pers.)
½ kg. jordskokker
1½ spsk. friske timianblade
1 spsk. olivenolie
salt, peber
½ granatæble
granatæblesirup eller akaciehonning

Skræl jordskokkerne og skær dem i halve eller kvarte alt efter hvor store de er.
Vend dem med olie, salt, peber og timian.
Bag dem i ca. 35 min. ved 200 grader.
Anret dem med kernerne fra granatæblet og dryp sirup eller honning over.

Søndagsro..

Som sædvanligt er jeg den eneste der er oppe sån en søndag morgen.
Kristian sover, Emma sover. Det gør de nok nogle timer endnu.
Jeg kan godt lide morgenroen. Tid til at blogge, spise morgenmad og vågne helt i fred.
Senere står den på rengøring, vasketøj og indkøb.
Der virker til at være bidendes koldt og blæsende ude, så nu må vi se om vi kan køre nogen steder hen og gå tur med Emma.
Ellers tar hun nok bar en ekstra skraber på sofaen:)

Brunch på Cafeministeriet

Planen var egentligt at prøve et andet sted end Cafeministeriet, hvor vi ellers altid kommer, men de åbnede først noget senere og vi var sultne!

Så vi var heldige lige at få det sidste bord på Cafeministeriet, for de har altid fuld hus til brunch om lørdagen.

Æg, bacon, virkeligt lækre og krydrede pølser, bagt tomat, lækker ost, skinke, wrap med røget laks, lidt grønt, blodappelsin og melon, en lille muffin, yoghurt med solbær og granola og hjemmebagt rugbrød og franskbrød. Virkeligt lækkert, men jeg levnede nu wrap'en med laks, for den smagte mig ikke.

Den største grund til, at vi ofte kommer på Cafeministeriet er pga. kvaliteten af deres mad. De bager selv det lækreste brød(vi købte også et med hjem for kun 15 kr.), laver selv mueslien, de bager selv alt det søde bagværk, pølserne er fra en god slagter, frugt og grønt afstemmes som regel efter årstiderne og der er altid noget sjovt eller anderledes ved anretningen elller ingredienserne.

Idag var det granolaen der overraskede mig, for der var pop-sukker i, så efter den første mundfuld så jeg vidst noget sjov ud i hovedet:)

Jeg skal li ha lært at udtale osten navn rigtig- Tallegio - og så skal jeg til ostemanden efter sån et stykke, for det er virkeligt en god ost!

Bagefter var vi på torvet.

Uh, hvor er der frygteligt koldt ude idag!

Blomstermanden kunne også kun byde på tulipaner og hyacinther, så der røg sprøde, lyserøde tulipaner med hjem.

Jeg synes bare aldrig, at de holder så længe, men flotte er de.

Der blev også købt kartofler, jordskokker, appelsiner og fiskefars med laks med hjem.

Jeg tror, at Kristian synes det er lidt pinligt at være på torvet med mig, for jeg bliver ofte genkendt på de forskellige stande, fordi jeg handler der så tit og har gjort det i mange år.

Jeg synes kun det er dejligt, for så er de oftest til at handle lidt med, haha:)

Lørdags-hygge..

Vi skulle egentligt ha været en tur på shopping i Århus idag, men jeg synes ikke rigtigt, at energien er der.
Ja, der er nu heller ikke så meget at shoppe for, for jeg havde da li glemt hvor dyrt Emmas medicin er, da jeg hentede det igår, haha..
Istedet er vi blevet enige om, at vi spise brunch inde i byen.
Uhm, det passer mig og min mave godt:)
Så kan vi også lige smutte forbi torvet efter blomster og noget tilbehør til aftenens bøffer.
Så må Århus lige vente til en anden dag, selvom det er ved at være rigtig længe siden vi sidst har taget turen derned..
Snart begynder Kristian at spille fodboldkamp hver lørdag og mit nye arbejde vil også byde på weekend-vagter, så det er med at nyde weekenderne sammen lidt endnu.
Brunch er en god måde at nyde det på:)

Klar til weekend..

Da jeg spurgte Kristian hvad han gerne ville have til aftensmad, så var svaret noget med pasta. Hmm...
Lasange var nu ikke lige det han tænkte på, så det endte sådan her; en pakke ravioli med 4 forskellige slags oste, sprødstegt parmaskinke og en cremet sauce af champignon, tomat og forårsløg. Dertil groft brød.
Ikke særligt farverigt eller særligt sundt, men virkeligt lækkert:)
Resten af aftenen skal gå med sofahygge og X-factor..

Fredag..

Så kom dagen vi alle har ventet på: fredag.
Ahhh... Og endda en fredag, hvor jeg kan tage bilen på arbejde.
Meeen, da Kristian forslog jeg kunne ta bilen var det bare for senere at afsløre, at der var fredagscafe på arbejde idag, så der er vidst en bagtanke, haha..
Så jeg kan allerede lugte weekenden. Bar li på arbjede, forbi et eller andet sted og købe noget lækkert til aftensmaden og så bare hjem og dovne.
Ah...

Alenetid..

Nu er fodboldsæsonen startet op igen, så Kristian er hjemmefra hver tirsdag og torsdag til træning.
Han træner i Halvrimmen, hans gamle klub, så det er lidt af en køretur.
På den ene side synes jeg måske det er lidt træls, at han er så meget væk hjemmefra i hverdagen, men Kristian elsker fodbold og træningen giver ham energi, så det er bare sån det er. Om man dog forstår det:)
Aftener som i aften er det nu helt ok med lidt alenetid:)
Stearinlys, en varm pekingeser, ostemadder, et varmt bad, TopModel i fjerneren og lidt kogebogs-kigning...

Lækker morgenmad

Havregrød, skyr med vaniljepulver, optøede hindbær og en smule akaciehonning.

Friskpresset appelsin-æble-ananas juice til:)

Forårsdrømme...

 

Selvom det vidt er lidt tidligt, så er jeg begyndt at drømme og forår og kolonihave..

Det er ikke mange blomster vi har derude, et par klematis og nogle lavendler.

Det er ikke meget på vore store grund og i år skal der gøres noget ved det!

Især bedet omkring terassen, hvor vi jo er mest skal plantes til i år, ligesom der skal noget i krukkerne.

Det bliver selvfølgeligt noget romantisk noget med hvide, lyserøde og lilla farver.

Jeg tænker lidt, at det bliver ærteblomster, en duftende klatrerose, brudeslør, harehaler og måske sån en rosenslynge som på nederste billeder. Godt med jordbærplanter og krydderurter imellem.

Jeg har kigget lidt på nettet, men vil man bar ha et par poser frø, så koster portoen faktisk mere end selve frøene!

Nogen, der kan anbefale nogle gode hjemmesider med lav porto?

I drivhuset skal der vidst bare være et par tomater og en agurk, for der var jo ikke særligt stor succes sidste år:(

Onsdag..

Godmorgen...
Så er vi næsten halvvejs i arbejdsugen og jeg ser allerede megte frem til weekend:)
Måske lidt dårligt af mig, når jeg kun har 2 uger tilbage oppe på kommunen!
Idag ville jeg nu hellere blive hjemme i den varme seng, men det går ikke.
Det, der holder mig oppe idag må være, at der kommer Nutella hjem fra Tyskland med en af Kristians kollegaer:)
Det lang tid siden jeg har fået en Nutellamad...


Ps: Når vi nu snakker Nutella, så tjek li det her link Piskeris har sendt til mig: Nutella Porn!!

Lykken er...

... at man nu kan få Guldbarre med Dronning Mandler i "portions-størrelse":)

Brødkasse...

Jeg er vild med denne seje brødkasse fra Ib Laursen- den minder så meget om de lækre køleskabe fra SMEG- men helt ærligt, 419 kr. for en brødkasse?

Vi ku bar li godt bruge sån en! Jeg er sikker på, at den vil klæde mit køkken:)

Suppe med søde kartofler og æbler

På sån en kold regnvejrsdag som idag er det godt med lidt suppe:)
Om fredagen er der torv her i Nørresundby, bar i en mindre udgave en lørdagstorvet i Aalborg. Desværre er det sjældent jeg når hjem til det.
I fredags kom jeg tilfældigvis forbi og havde glemt alt om det, men straks fik jeg øje på de store kasser med søde kartofler. Med hjem kom da også 1½ kg:)
Denne suppe er mættende, krydret og lidt sød.
Et par stykker sprød parmaskinke ville ha været lækkert, men det var ikke på lager og vi fik en klat skyr og purløg i sammen med et lækkert flutes fra Salling.
Opskriften er fra denne skønne kogebog- et virkeligt godt køb!

Suppe med søde kartofler og æbler (4-6 personer)
1 spsk. smør eller olivenolie
3 porrer, i tynde ringe
1 stor gulerod, skrællet og i tern
600 g. søde kartofler, skrællede og i tern
2 store æbler, skrællede og i tern
1 l. vand
1½ dl. æblejuice
1 dl. cremefine eller fløde
salt, peber og muskatnød

Tilbehør:
Skyr eller creme fraiche
Purløg
Godt brød

Varm smørret eller olien i en stor gryde.
Kom porrene ved og steg dem ved jævn varme til de er møre.
Tilsæt grøntsager og æbler sammen med vand, salt, peber og lidt muskatnød.
Kog ca. 20 min. til det hele er godt mørt.
Blend grøntsagerne med kogevandet- det er nok ikke det hele der skal bruges- og kom det tilbage i gryden.
Kom æblejuice og fløde ved og lad suppen koge igennem i 5-10 min.
Juster konsistensen med lidt kogevand hvis den er for tyk.
Smag til med salt, peber og muskatnød.

Så er det mandag..

Sån 4 fridage går altid med lynets hast, meget hurtigere end 4 arbejdsdage!
De par ekstra fridage har gjort mig godt og jeg føler mig ordenligt udsovet igen, så jeg skal nok klare at komme på arbejde igen- det er trods alt kun 3 uger jeg har tilbage på kommunen!

At kende sin egen by...

Hver søndag bevæger vi os som regel et eller andet sted hen i Nørresundby eller Aalborg for at gå med Emma, men selvom vi har boet her i flere år, så er det altid de samme steder vi kommer.
I Nørresundby er det parken i forbindelse med havnen og Aalborg er det fjorden ved lystbådehavnen, Udsigten og Lundby Krat.
Det er lidt kedeligt og det er steder, som de fleste andre også kender og derfor er der altid mega mange mennesker og hunde og vi vil egentligt helst ha lidt ro:)
Idag udforskede vi et nyt sted og fandt en fin lille sti nede bag genbrugspladsen, hvor vi kunne gå langs fjorden. En fin lille tur med udsigt til fjorden, men desværre også til industrien (og alt os'en) og til larmen fra motorvejen. Nok også derfor, at der var så dejligt uforstyrret:)
I fremtiden må vi udforske vores egen by lidt bedre, så vi kan finde nogle gode steder til vores søndagsudflugter.

Tidlig morgenstund..

At have kæledyr kan være ret forstyrrende for nattesøvnen.
Sådan var det her til morgen. Emmas mave sagde høje lyde og hun vandrede rastløs rundt.
En tur i haven og en halv med leverpostej senere sover hun nu lige så sødt i sofaen.
Måske lettere fornærmet, for hun vil vidst foretrække, at det var under Kristians dyne inde i sengen, men sån går det ikke, når man både fælder i enorme mængder og lige er gået i løbetid.
Søndagen idag står kun på vasketøj og indkøb.
Al rengøring og andre kedelige ting har jeg klaret på mine fridage.
Så mon ikke der bliver tid til en dejlig søndagstur et eller andet sted sammen med Emma:)
Og en middagslur!

Shopping med Lotte..

Lotte og Carsten kom på besøg idag.

Kristian og Carsten blev efterladt til playstation og fodbold og så drog Lotte og mig ellers på shopping og cafehygge i Aalborgs gader og stræder:)

Jeg købte den fineste plakat, som minder meget om billedet herover, bar i tykt, gulnet og "gammelt" papir, men sjovt nok så Kristian meget lidt begejstret da jeg stolt viste den frem. Altså, hvad mænd ikke forstår!

Sjovt nok vil han heller ikke med i Ikea imorgen efter en ramme, haha:P

Derudover blev det bar til et par basistoppe og en smuk, sort skjorte til 50 kr. på udsalg, så det var ikke så vildt.

Nå jo, og den fineste skål med muffins fra Søstrene Grene til 20 kr.- den syns han sjovt nok heller ikke særligt godt om:)

Nu skal der bar flades ud på sofaen, for shopping er en hård diciplin:)