Végre elkészűlt nálam is a kiszemelt csiga, amit utoljára Nikinél láttam. Régóta szemeztem vele a könyvben, csak mindig elmaradt valamiért.
Finom lett nagyon és annyira egyszerű a tésztája, hogy szinte magától elkészűlt.
Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg vaj
40 dkg liszt
1 kk sütőpor
0,5 kk szódabikarbóna
5 dkg cukor
15 dkg joghurt
1,5 dl tej
Töltelék:
10 dkg cukor
2 kk őrölt fahéj
Kenéshez:
4 ek tejszín
2 ek barna cukor
A vajat felolvasztjuk és kicsit meghűtjük. Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukot majd hozzáadjuk a joghurtot, tejet és 3 ek híján a vajat. Összegyúrjuk és mivel gyorsan összeáll, már nyújthatjuk is a lisztezett deszán. Juci azt írja a könyvében, hogy 20*30-as méretűre nyújtsuk, de Én sok kicsi csigát akartam, így hosszabb lett. Megkenjük a maradék vajjal, megszórjuk a töltelékkel, amit egyenletesen elosztunk rajta. Hosszabb oldalánál feltekerjük szorosan (na ez nem jött össze :-) ), majd felszeleteljük. Én ujjnyi vastagra vágtam és pont jó lett. Sütőpapíros tepsibe egymás mellé fektetjük és megkenjük a tejszínes keverékkel. 20-25 perc alatt készre sütjük 200 fokon.
Nézzétek el a béna képeket, de sajnos nem maradt rá idő, mert elfogyott....
