Csirkemell saláta

 

Kedvenc salátánkat sűrűn esszük mióta barátnőm csinált Nekünk egyszer. Kiváló előételnek
, vacsorának, de csak, ha éppen nem tudunk mit kezdeni egy grill csirke száraz mellével, akkor ehhez hasznosíthatjuk.

Most két félét készítettem, mert sok csirkemellem volt, a lényeg a zöldes szinű.

Hozzávalók:

1 nagyobb csirkemell

2 kígyó uborka

1 tejföl

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

Só, bors 

0,5kg szendvics kenyér

A mellett megfőzzük, megsütjük vagy csak leszedjük az egész grill csirkéről és csíkokra vágjuk. Az uborkát a nagy lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk és állni hagyjuk. A hagymákat lereszeljük, összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Az uborkát kinyomkodva a hússal és tejföllel összekeverjük.

Pirítós kenyérre kenve fogyasztjuk.

A másik salátába került ízlés szerint:
csemegeuborka
csirkemell
hagyma
főtt tojás
reszelt sajt

Bazsalikomos csirkecomb friss salátával

 

Hozzávalók:

1 kg filézett csirkecomb

1 marék friss bazsalikom

Ketchup

Só, bors

4 gerezd fokhagyma

Salátához:

1 kis fej káposzta

3 paradicsom

1 uborka

1-2 répa

1 hagyma

Olajbogyó

Öntet:

2 kis joghurt

2 e.k tejföl

2 gerezd fokhagyma

Só, bor

A combokat sózzuk, borsozzuk és ketchuppal "összerajzoljuk". Szétkenjük rajta körbe, sütőzacskóba tesszük, beleszórjuk az összeaprított bazsalikomot és fokhagymát. A zacskót lezárjuk, tepsibe fektetjük, megszúrkáljuk 5-6 helyen, bekapcsoljuk 180 fokra a sütőt és betesszük. 1 órát sülhet, addig nem is kell vele foglalkozni.

Közben a salátához a káposztát apróra, a hagymát félkarikára, az uborkát csíkokra, paradicsomot kockára vágjuk, répát lereszeljük.

Mindezeket megsózva egy olyan tálba félre tesszük, ami szűrős és le tud csepegni a felesleges lé.

Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük és zúzott fokhagymát adunk hozzá.

Mikor letelt a hús 1 órája, a zacsit kivágjuk rajta és felső pirításon adunk nekik egy kis színt.

A salátára öntetet és olajbogyót téve tálaljuk.

Hidegtál

Múlthét végén egy családi bulit tartottunk. Június hónapra elég sok ünnep esik, ezért nővéremékkel mindig együtt tartjuk a következő alkalmakat:

Nővérem névnapja

A kisfiuk szüli és névnapja

A Nővérem Férjének a névnapja

Férjem névnapja

És az Én névnapom.

Ez elég ok arra, hogy bulizzunk. Na jó a buli szó túlzás, de összejön a család. Van egy szép fürdő a közelben, aminek van egy rendezvény pincéje, ahol összeülünk. Fürdünk, eszünk, beszélgetünk.Úgy döntöttünk idén hideg sülteket szolgálunk fel. Nővérem készített rántott szeletet, sült csirke combot, krokettet, görög salátát, Én pedig a tálon látható kreálmányokat.

A receptek leírásával nem kell bajlódnom szerencsére, mert a fasírt receptje itt olvasható, a formában dermesztett  saláta pedig a Kifőztük első számában található.

A kolbászos karajhoz a karajt hosszú, éles késsel felszúrtam és tekerő mozdulatokkal belenyomtam a megpucolt kolbászt. Nem spárgával kötöztem, hanem jó alapos fűszerezés(só, bors) és olajozás után szorosan egy darab alufóliába csavartam. Ezután a húst még egy hosszúkás formába helyeztem, biztos ami biztos, szép formája legyen. 1,5 órán át, közepes lángon sütöttem, formában hagytam kihűlni és hidegen lehet szép vékonyra szeletelni.

Zöld ász saláta

Íme az adósságom a VKF-hez!

A saláta a nevét arról a helyről kaphatta, ahol ettük ezt! Egy ismerősünkkel mentünk a Zöld Ász nevezetű étteremben, ahol ajánlotta, hogy együnk ilyet, mert finom. És tényleg! Ahogy megkóstoltam, nem mondtam volna meg, hogy mi van rajta, pontosabban milyen öntet. Igazából soha nem is jutott volna eszembe, hogy ilyet csináljak, azonban olyan finom volt, hogy többször csináltam már otthon is!

 

Hozzávalók:

1 kicsi fej fehérkáposzta

1 répa

20 dkg sonka

20 dkg füstölt sajt

Azonos mennyiségű majonéz-tejföl-kechup (6-6e.k mindből)

1-2 e.k mustár

só, bors

A káposztát csíkokra vágom és előző nap lesózom.

Másnap az öntettel, a kockára vágott sajttal és sonkával összekeverem, ízesítem borssal. Mindenféle sülthöz ajánlom és fogyózóknak magában is!

Virslis tojássaláta

Egy egyszerű és gyors
vacsora és ráadásul nem is túl nehéz. Főzni nem volt nagyon energiám késő este, így ezt csaptam össze.

 

Hozzávalók:

1 cs frankfurti virsli

8 tojás

1 kis tejföl

1 kis majonéz

1 e.k mustár

1 kukorica konzerv

1 lilahagyma

A tojást és a virslit megfőzzük, felkarikázzuk, a hagymát finomra vágjuk és a többi hozzávalóval összekeverjük. Sóval-borssal ízesítjük. Sültek mellé köretnek, de magában is megállja a helyét.

Nagyon szeretjük ezeket a mindent bele salátákat.

Brokkoli saláta

Mivel próbálunk mostanában minél egészségesebb ételeket enni, így a terítéken ismét saláta volt.


Hozzávalók kb 8 adaghoz:
0,5kg brokkoli
1 kukorica konzerv
6 főtt tojás
2 póré és fél lilahagyma
1 cs csirkemell sonka
sajt
1 tejföl, majonéz, mustár

A brokkolit sós vízben megfőzzük és a szárát felkockázzuk. A tojást a szeletelővel először hozzában, majd keresztben felszeleteljük. A hagymákat apróra, csirkét-sajtot csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, ráöntünk egy tejfölt és kb harmad annyi majonézet, valamint egy e.k mustárt.Sóval, borssal ízesítjük.

Jégsalátára halmozva jól mutat.

Saláta "nem kecskéknek"

Ezt a salátát azoknak ajánlom, akik nem éppen kecske beállítottságúak, de némi fogyás reményében könnyebb ételek evésére fanyalodnak!

Rettentő egyszerű! Kell hozzá egy zacskós Eisbert mix, újhagyma karikázva, sonka felkockázva, paradicsom, mini mozzarella, főtt tojás és a tetjére reszelt füstölt sajt. Ezeket összekeverjük majd a következő öntettel locsoljuk meg:
Natúr joghurt+ 2 gerezd fokhagyma+só+kapor!
Egyszerű, de a tojás és a sajt miatt mégsem olyan, mintha csak "legelnél"...