Tehéntúrós gombóc

 Mostában, nem nagyon blogoltam, mivel a napjaim nagyrészét azzal töltöttem, hogy fordítottam a receptjeimen román nyelvre, mert találtam egy jó kis versenyt. Elég nehézkes volt ezeket fordítani, mivel a szakkifejezések nem nagyon mentek, úgyhogy sok időt vett fel. Még mindig versenyben vagyok szóval aki szeretne az szavazhat rám az alábbi linkre kattintva, itt alol megjelennek a képek minden képre, vagyis receptre külön lehet kattintani. Rákattintasz a képre és ott van egy olyan, hogy VOTEZA, ami azt jelenti h szavaz, ha ez megvolt akkor újból a nevemre kattintva lehet a többi receptre is szavazni. Igazán jól jönne a segítség :)

És akkor a gombócok :) ez a recept dédnagymamámtól származik,m egy igazi székely étek :)

Hozzávalók:

• 400 g tehéntúró
• 2 kanál gríz
• 2 kanál prézli
• 2 kanál margarin
• 2 tojás
• só
• cukor
• liszt

Elkészítés:

 A hozzávalókat a liszt kivételével mind összekavarjuk. Gombocókoat formálunk belöle és lisztbe forgatjuk, és forró sós vízben megfőzzük, majd a prézlit egy kevés olajon folyamatos kavargatás mellett megpírítjuk, ha a tűzet lezártuk lehet beletenni egy kevés cukrot. A forró vízből kivett gombócokata prézlibe forgatjuk és máris készen vagyunk. Melegen tálaljuk, az ízélmény fokozása érdekében dzsemet és/vagy tejfölet teszünk a tetejére.

Jó étvágyat!

Fondantina

Piros fehér szelet

Ez a különlegesség édesapám születésnapjára készült. A család meglepetésére a tészta is színes vot.

Hozzávalók:

• Tészta:
• 9 tojás
• 9 evőkanál cukor
• 9 evőkanál víz
• 9 evőkanál liszt
• 3 kávéskanál sütőpor
• 6 evőkanál olaj
• 6 evőkanál méz
• 3 zacskó vaníliás cukor
• 3 kávéskanál fahéj
• 3 kávéskanál  reszelt  narancshéj (elhagyható)
• 3 evőkanál bodzaszörp
• folyékony piros ételfesték
• Krém:
• 500 g tehéntúró
• 500 g tejszín
• 3 evőkanál tejföl
• 10 evőkanál cukor
• 1/3 ribizli lekvár

      A tészta hozzávalóit három részre osztjuk és külön-külön a következő módon három lapot sütünk belőle. 

      A tojások fehérjét a vízzel és a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztet összevegyítjük a sütőporral és folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk az előzőleg elkészített masszához. Ezután jöhet a méz, az olaj, a narancshéj, a vaníliás cukor, a fahéj és a bodzaszörp. Miután ezeket jól beledolgoztuk a masszába, akkor jöhet ízlés szerint az ételfesték. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 2o-25 percet sütjük.

Ugyan ezena  módon készítjük el a tészta másik két lapját is.

      A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük egy mixer segítségével, majd hozzáadjuk a tehéntúrót, a cukrot és a tejfölet. Ha a tésztalapok kihűltek, három részre osztjuk a krémet és megkenjük vele a lapokat. Figyelem: a második lapot mielőtt a krémet rátennénk megkenjük a ribizlilekvárral.

Díszítés ízlés szerint.

Fondantina