吃了觉得很享受的湿润巧克力蛋糕

不知道是最近不想用脑呢还是心情不好。。就一直拼命的去博友家偷食谱，自己像成了小偷似的，来满足自己的不快！呵呵呵。。。变态了吧？我想...

这款蛋糕是从甜心家偷来的，因为很想吃巧克力所以就做了这个口碑很好的蒸蛋糕，甜心还给了五颗星哦！的确这款蛋糕是值得给它五颗星星的。 做法简单（非常适合我），巧克力浓郁，加上蛋糕体湿润，啊。。吃了后，真的很享受，尤其是从冰箱拿出来吃的那一刻。。。真的是。。哈哈。。不说让你们自己去感受吧！

喜欢吃巧克力的朋友，我觉得你们不能错过咯！不用怕肥不用怕胖啦。。。偶尔宠一宠自己，又何妨呢？你们说对不对。。？

原谱是来自Amy Ong

参考：甜心

材料:
牛油 90克
砂糖 80克
淡奶 100克（我家淡奶过期了也没发现，结果就用动物鲜奶油取代）
香草精 几滴
郎姆酒 1小匙(我没放)

鸡蛋 1个 (用叉子打散)

面粉 50克
可可粉 25克
发粉 1/4小匙
苏打粉 1/4小匙


做法:
1。将(A)倒入小锅，用小火炖至砂糖和牛油溶解后，熄火，保温。
2。加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3。将(C)筛入一个大碗里，然后把2倒进去，搅拌均匀。
4。加热蒸炉。
5。把面糊倒入杯子里面。
6。放入蒸炉，蒸10-15分钟至熟。
7。将杯子蛋糕放凉，待装饰。

巧克力酱:-
黑巧克力 50克
鲜奶 3汤匙
牛油 1汤匙

1。黑巧克力放入微波炉加热溶解后拌入鲜奶和牛油。
2。把巧克力酱淋在蛋糕上。
3。放进冰箱冷藏，待食用。

日本奶油面包

我不曾做过烫种面包，因为我一直觉得好像是很麻烦的东西，所以一直都不想去尝试。但是，我可以说当你踏出了那一步后，你才知道其中的奥妙！我已经踏出去了，虽然是有一点迟但是迟总好过没试过吧？不后悔。。我真的爱上了烫种的做法，它的确会让人爱上它，会时时刻刻惦记着它。。。甚至中毒。。哈哈哈！我是不是夸张了点呢？不夸不夸。。那些还没有踏出第一步的朋友，就快快踏出来吧！你真的会爱上它的哦！

谢谢Canary的分享！

XO榴莲戚风

对有些人来说，榴莲是臭的，但是对我家里的成员来说，可是香得不得了。。。我不知道为什么我家的两个不点那么喜欢的吃榴莲，我想也许是我在怀他们的时候猛吃榴莲的关系吧？ 前些日子，就已经看到 羿溱 和鲸鱼 做了榴莲戚风，但是我就只是喜欢直接吃榴莲对榴莲的制成品不大感兴趣。会做这个榴莲戚风纯粹是因为肥佬买了XO榴莲回来有多吃不完，就拿了一百克的榴莲泥来做做看，结果。。。。整家人都也爱吃哦！而我呢？就只吃了一片。。。。。

紅麴土司

嗨， 紅麴 ，我们又见面了！大家是不是觉得没什么新鲜感了呢？

其实，当初买紅麴粉的时候，纯粹是因为好奇想要知道“它” 到底有什么特别之处？结果，是没有。。。所以那罐东西摆在我眼前有点看不顺眼，于是决定拿来做土司！起码，让吐司变得“可爱”一点！哈。。大家觉得这颜色怎样？粉嫩粉嫩的颜色。。若我有一双巧手，肯定做个可爱的便当。

原食谱

发酵面种：

材料：

高筋面粉 100克

即溶酵母 1/8小匙

清水 75毫升

做法：

1。将高筋面粉和即溶酵母加入清水，搅拌成面团，并有筋度。

2。将面团置于温和之处，盖好待发6-8小时.

材料：

高筋面粉 400克

普通面粉 100克

幼糖 35克

盐 12克

即溶酵母 8克

面包改良剂 1/4小匙（我没放）

冷奶水 200毫升

冷水 110毫升

白油 30克

发种（发酵面种） 130克

** 自加了5克的紅麴粉**

做法：

1。将高筋面粉，普通面粉，幼糖，盐和面粉改良剂放入搅拌机里，拌匀，加入冷奶水，冷水， 白油和发种，搅拌成光滑及富弹性面团。

2。将面团置于温和处，盖好待发50分钟。

3。把面团分成3等份，并搓圆，再让面团休面15分钟。

4。把面团擀薄，然后卷起，放入已涂油的四方形面包烤模里，让面团发酵1小时或八分满。

5。盛入预热烤箱以200度C（个人烤箱为准）烘烤40分钟或至熟，取出，立刻从烤模里将面包 移出。

我的面包机做法：

*把液体的材料全放进去先包括白油然后才加入粉类最后是酵母，选择程式：10 （dough),

面包机打得差不多有十多分钟材料已变成团时，就把面种放进去继续打让它自由发挥！发酵时 间拿出来换个大盆让面团发酵，发酵完后就照上面的步骤3做到5 。 **

* 我不知道我的方法对不对，但是每次我都是这样的做咯！*

莫妹妹的汤种面包

一向来我都只是用直接法做面包的，因为我懒也没什么耐性！ 所以直接法最直接，什么都扔进面包机去打就好了！可是，又看到很多博友说汤种的面包做出来，很软很好吃！口碑那么好，在懒也要试试咯！我就用了莫妹妹的食谱。 果然，是好吃的！一天半的时间就解决了！多好！你们说，好吃吗？^.^

第一次做汤种，有点急张！主要是用面包机打面团所以步骤上和莫妹妹的不同！水方面要很小心！ 大致上， 也蛮满意自己的表现！我要加油哦！

卡士达土司

我慢了很多拍，因为最近才追看“下一站，幸福"！听说这一套戏蛮受欢迎的所以我就瞧瞧看有多好看咯！昨晚，终于给追完了！ 追得好苦， 因为没什么时间看，有时候一集还得分六次才看完。。没关系，就慢慢看咯！只是， 会觉得不过瘾！看完后，我还是喜欢“命中注定我爱你”，那一部戏啊，真得让我流了不少泪！真的很感动。。虽然知道是假的，但还是很难控制泪腺！

虽然，是追看偶像剧但我也没有忘了你们，我还是有在潜水的哦！只不过是手指没动而已！嘻嘻。。。这个土司食谱在好早以前就已经抄在自己的秘籍里了但是都没有动手过做。那天，在蓝色小厨的家看到这款土司又让她形容的那么的动人可口所以就决定做看看，果然真的是很软！我妈和两个不点都赞不绝口，大家！ 若有时间，这个真的可以不妨做做来吃哦！

紅麴清水蛋糕

前几天，看到队友米雪儿连续两次做了两款有关紅麴烘培糕点，自己受不了那好奇与诱惑，于是隔天就跑去烘培店买了一罐紅麴粉，做了这款紅麴 清水蛋糕。我不知道为什么会叫清水蛋糕，但是可以告诉你们的是。。。。。蛋糕很松软哦！吃上几个都不会有感觉哩！至于，做出来的紅麴就好像没什么味道，可能我分量放的比较少吧？

食谱是从星厨房那儿抄回来的。大家不妨动手试看看！

懒人竹炭土司

相机还没修好也不知道可以维修否？但是又不能放下部落，就用了自己的老牙手机拍。。说真的， 之前的我也没有把作品拍的很美但至少清晰可自用了手机拍后，我真的很难接受咯！很蒙，又很难拍得好。。。唉！我多么的希望相馆的人打来说你的相机没救了，那么我就可以堂堂正正的去买架相机回来了。

面包机修好了后就一直都在做面包，可能是因为不点们很久没吃面包的关系了吧？家里还有竹炭粉于是就用了懒人法做了这个竹炭土司。说真的，我也不知道为何外面的面包店卖的那么贵？它有什么特别之处呢？也不就是比别人黑咯！

懒人竹炭土司面包材料：

1。鸡蛋一粒加鲜奶 285克

2。面包粉 350克

3。竹炭粉 10克

4。糖 15克

5。干酵 母 一茶匙

6。盐 少许

7。牛油 （回温） 20克

做法：

*把鸡蛋和鲜奶先放入面包机里，接着是糖，面粉，竹炭粉和干酵母，打成团后，才把牛 油涂抹在面团上。

kenwood 350 面包机,

面包设定：程式：sweet , 重量：500g , 低度

白土司

看到我的白土司，就知道我的面包机出院啦！好不容易等到“它”出院！所以迫不及待的做了这个白土司。

这是我第一次，耗了比较多时间做得白土司。 我不知道这是什么方法只是照着食谱做！出来的成品很软哦！不过，土司有微微的酵母味道，是不是我发酵时间过长了呢？

最近，把上部落的时间花在看世界杯了，大家不好意思咯！不过，很快就会结束了。。。今年，又会是谁捧杯呢？好紧张。。。