HEDİYEM GELDİİ

Hediyem geldi ama ben bir haftadır evde olmadığımdan sizlerle paylaşamadım.
Bu güzel hediyeyi sevgili Mesture Aydın arkadaşımdan aldım. Tesadüf eseri aynı zamanda da hemşehri olduğumuzu öğrendim. Arkadaşımın kendi elleriyle yaptığı hediyemi çok beğendim.
Arkadaşım ellerine sağlık..

YALANCI LAHMACUN

MALZEMELER:





3 adet yufka


300gr. kıyma


2 tane domates


2-3 tane kırmızı veya yeşil biber


3-4 diş sarımsak


tuz karabiber





YAPILIŞI:


Önce iç malzemeyi suyunu iyice çekinceye kadar kavuralım.

Daha sonra yufkayı 8 e bölüp iç malzemeyi koyalım ve geniş sigara böreği sarar gibi saralım.
Üstünü biraz keselim. Yumurta sarısı sürüp fırında pişirelim.

PEYNİR MEZESİ

MALZEMELER:

150Ggr beyaz peynir


1/2 çay bard ceviz içi


2 küçük diş sarımsak


az kimyon


1/2 tatlı kaşığı biber salçası


1 yemek kaşığı z.yağı



YAPILIŞI:
Peyniri ezelim içine irice parçalanmış cevizleri koyalım.
Diğer malzemeleri de karıştırıp ilave edelim.Üzerini cevizle süsleyelim.

YAŞ KEK

MALZEMELER:
4 yumurta
3 kaşık kakao
2 su bard. şeker
1 su bard. süt
2 su bard.un
1 pk margarin
1 pk vanilya
1 pk. kabartma tozu

YAPILIŞI:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler şeker eriyinece kadar çırpılır. ve 1 bardak ayrılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilip fırına sürülür. 170 derecede pişirilir.

Fırından çıkarınca üzerine ayırdığımız karışım dökülüp üzeri kapatılır.

PANCAR YAPRAĞI SALATASI

Şimdi tam zamanı bilmem yaparmısınız ama biz çok severiz. Ben pazardan pancarı alınca yapraklarını kestirmem ve bu şekilde değerlendiririm.
Özel bir tarifide yok yaprakları güzelce yıkayıp doğruyorum .
Soğanıda yemeklik doğrayıp yapraklarla birlikte sıvı yağ ilave edip kısık ateşte kavuruyorum.
Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyorum.
Salatamız hazır.

FIRINDA KEREVİZ

Malzemeler:

4 iri boy kereviz

150 gr kıyma

2 iri boy soğan

1 çorba kaşığı salça

1 demet maydanoz

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1/2 limon suyu

tuz, karabiber


BEŞAMEL SOSU:

1 yumurta 2,5 su bard süt
2,5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
100 gr kaşar rende
tuz


YAPILIŞI:

Kerevizleri soyup limonlu suyun içine kalın yuvarlak dilimler halinde doğrayıp haşlıyalım.

Haşlanan kerevizleri fırın kabına dizelim.
Tavaya yağı koyup soğanlarla kıymayı kavuralım. Salça, tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozu ilave edelim.

Kıymalı harcı kerevizlerin üzerine yayalım.


BEŞAMEL SOS:

Yağ ile unu kavuralım sütü ilave edip göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ilıyınca yumurtayı ilave edelim.

Sosu kıymalı harcın üzerine yayalım ve üzerine rende kaşar serpelim. 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.