kepak ayam sabah

Amacam? terliur x? hihi. Aku sure, mesti korang semua penah makan kepak ayam sabah ni kan? Terangkat beb! First time aku mkn, kat Aloq Staq, ngan kwn2 aku. Sedap weh. Tapi kali ni aku nak cite Kepak Ayam Sabah kat Kuantan. memang sedap! Harga standard rm1.50 seketui. Ade jugak yg lain mcm pedal n tongkeng, my fevrett. hihi

Apakah itu tongkeng? haha. Kalo yg dah taw tu, my guess korang pon mesti minat tongkeng ayam mcm aku. hehe. tongkeng tu sebenornye buntut ayam. Nak senonoh sikit, dia bg nama tongkeng gamaknya. hehe.

Ni nak bgtaw, Kepak Ayam Sabah kat Kuantan ni aku makan kat sebelah Pasar Besar Kuantan, sebelah Terminal Makmur. Selalu ptg2 ade cam pasar sebelah Pasar Besar ni yg jual kuih-muih je. So myabah ajak la singgah nak pekena kuih2 tempatan. Aku plak tak pilih kuih tp teros aim kepak ayam ni. Hehe.

myummi makan Mee Goreng Mamak + Barli

myabah makan Rojak Ayam Superbb! + Air Kelapa

aku
+
alang
=
KEPAK AYAM SABAH! (berketui-ketui)

Amacam? Sos hitam dia tu bapokk sedaknye!!!! Siyes! Perapan ayam pon sedap. Pendek kata sedakk gile lah! Terjilat-jilat! Pasni nak kekah lagi Kepak Ayam nih! Nak bawak 1 bus sedara mara adik brdik nak untungkan Pakcik tu! hehe

nasi lemak kampung morten

Haishh..sejak dua menjak dah jadi orang Melaka ni kan, kene laa cite pasal Melaka plak. Kalo dulu asyik pasai Aloq Staq je, Skrang ni pasal Melaka laa plak. Hihi.

Ekceli baru nak dekat 3 minggu aku kat sini. So banyak lagi mende yang aku blom explore. Tenkiu laa kat kawan-kawan serumah aku aka senior aku (Yahyohyeh, Ain n Sha) coz sudi bawak aku ngan Amoy (Myra JB kuar ngan kwn dia) g jenjalan sekitar Melaka. Jadi anak Dato' utk sehari. Malas nak story kenapa kitaowank anak dato utk sehari, just tgk gamba n nilai je laa k. Gambar kat sini: (*_*)

So kat sini ak just nak cite 1 port nasi lemak yang terrrangkat kat Melaka ni. Nasi Lemak kg Morten. Taw x Kg Morten tu katne? Alaa yang kalo kite naik River Cruise tu, kita akan lalu kat 1 perkampungan yg ade rumah lama yg cantik2 tu. Tu laa Kg Morten. Naik gile aku tgk umah2 lama kat sini. Cantik kot! Nape laa aku xde sedare mare kat sini. hihi. (berangan nak cari calon dr Kg Morten)

abaikan 2 manusia yg gelojoh membeli n yg tgh sengih ni. tumpu pada tulisan merah!

Ni laa kedainye. Selain nasi lemak dia yg sedap, ade 2 lagi mende yg best kat sini. Kat sini just jual Air Mata Kucing yg sgt2 sedap sebab dia buat sendiri air tu! Seriuss! Memang superb! N 1 more thing, pakcik n makcik yg beniaga ni terlalu lah peramahnyee.. Xsegan kalo nak beli 2-3 bungkus. Hehe.

touu! muke berminyakk!

Nasi lemak dia kalo beli + sambal kerang+ayam= RM3.50 je. Murah kan?! Maw x hepinye poket bile harge bnyak tu je. Hehe. Nasi berlambak plak tu. Seswai bagi org kuat melantak mcm aku. Kihkih.

So kalo korang dtg Melaka ni, jangan laa buat-buat lupa nak datang try nasi lemak ni k? tak rugi pon. Sedapp! Nanti aku nak bawak family aku makan kat sini. Best sangat! Try k!

ni village stay dia!

sempat snap sikit je gambar umah2 lama yg sangat2 cohmei!

mulberry pavlova

Amacam? gempak tak nama? huhu. Sebenarnya dah lama dah buat Pavlova ni. Minggu lepas before ak daftar degree kat UiTM Melaka ni. Pelik xnama buah ni? Hihi. Meh nak story sikit pasal buah adik-beradik berry ni.

First time aku taw wujudnya buah Mulberry ni, aku baca blog Cik Bambam. Eksaited kot bace entry tu bile dapat taw buah berry ni boleh hidop bawak diri kat tanah biasa.

Then satu hari tu, aku g umah mak sedare aku, MakNdak kat Gambang, Pahang. Dia hidangkan roti ngan homemade jam yang dia beli dari kawan dia. Dia xtaw nama buah tu ape tapi dia ckp mcm buah beri n panjang2 hitam2. Teros minda aku gerrrabb blog Cik Bambam ni. Aku cakap laa buah Mulberry! MakNdak aku cakap "haa!tu laa dia!". Camnie rupa dia:

Aku eksaited sgt nak tgk buah tu n pokoknya sekali. MakNdak aku ajak g umah kwn dia yg jual Jem Mulberry tu. Pokok dia tak laa besar mana tapi buah lebat gile kot. Naik gila aku, myummi ngan makndak aku kutip buah ni. Perasan feeling cam kutip anggur kat Ostolia. Huahua. Tapi satu masuk bakul, satu masuk mulut. Hihi.

Disebabkan rasa dia kalo yang hitam tu manis n yg merah tu masam, teros aku aim nak buat Pavlova! Seee.. menjadi kot. Walaupon pavlova aku agak bantat sedikit tapi tetap licinn! Buat plak kat umah Mak Lang aku kat Muadzam Shah, ramai org so seronok tgk diowank mkn. hihi.


Resepi sama je macam Yogurt Pavlova yg aku buat dulu. Just buah tu aku ganti ngan orange n Mulberry. Sedap kot.

Oke lupe nak habaq yg nak tnam pokok Mulberry ni cukuplah mudah n easy! Just amek je ranting pokok ni then cucuk kat halaman umah kowank. Jaga, siram hari2 mcm tanam pokok laen. nanti dia tumbuh la. best kott. Aku dah suruh myummi tanam kat belakang umah. Senang pas ni nak buat pavlova, just petik je buah Mulberry ni. Huhu.


Bile aku Google Mulberry ni, mende ni jenama beg je. Pastu dia buat Tea. Cam unik je. Takde lagi omputih guna Mulberry ni buah kuih muih depa. haisshh. Kita je kot yg layak makan buah ni. Huahua.

p/s:: ade yang xnak makan buah ni sebab geli ngan fizikal dia yg mcm ulat bulu! bagi aku mende ni unik n sedap! rugi kalo xrase. hehehe

RINDU NAK MASAK-MASAKING!

Agak busy sebab baru abes MINGGU PEMANTAPAN PELAJAR a.k.a orientasi utk warga baru UiTM Bandaraya Melaka. Sooo penat n so a lil bit homesick n so rindu family n masak-masaking!

caramel chocolate cake (CCC)

Huarghhhhh. Penat btol minggu ni. G bank,beli barang, post itu, bank itu, bank in ini.. haishh. Adat laa nak belajar kan. Semua nak kena uruskan sendiri. Malas nak susahkan ummi abah lagi. Tapi tu laa kalau dah nama parents, tetap risau anak sulong dia ni xboleh nak handle sendiri. Mesti diowank nak teman jugak. Ni yang buat aku sayang sangat ngan parents aku. Huhu.


Okeh, berbalik pada cite CARAMEL CHOCHOLATE CAKE ni, sebenarnya hari ni aku teringin nak bagi sesuatu kat akak2 n abang2 opis tmpat aku praktikal dulu, Tourism Malaysia Pahang. So mule2 aku ingat nak bagi kek ceklat je. Tapi mcm simple sgt. So aku google2 resepi, aku jumpa laa kek karamel ni. Try cari lagi, jumpa pulak ngan yang buat kek coklat+karamel. Apa lg? teros laa mula berperang ngan dapur. Thanks to QUINNIE and dari ct MyResepi, sebab bagi inspirasi nak buat kek ni.


Aku guna resepi Moist Chocolate Cake resepi MokDe aku. Puding Caramel plak guna resepi aku sendiri.

CARAMEL CHOCOLATE CAKE (CCC)

bahan kek:
- 1 cwn tepung gandum
-1 cwn serbuk koko
-1 sk soda bikarbonat
-1 sk serbuk penaik
(ayak semua bahan ni)

-4 biji telor
-1 cwn gula
-1 cwn minyak masak
-1cwn susu pekat manis
-1 sk esen vanilla

-1 cwn air panas

bahan karamel:
-2 sudu gula
-1/2 cwn air

-4 biji telor
-1 tin susu cair
-1 sk esen vanilla
-1 cwn gula - boleh kurangkan
-1 sudu tepung kastard



~panaskan oven 130 darjah.
~buat karamel dulu. letak 2 sudu gula dalam non-stick pan. tuang 1/2 cwn air keliling gula. buka api sederhana dan biar sampai perang. jangan buka api besar dan jgn biar sampai gula jadi hitam!nanti rasa pahit.
~tuang dlm loyang dan ratakan.

~masukkan telor, susu cair, esen vanilla, gula dan tepung kastard dlm bekas. kacau dengan garfu sampai sebati. (jangan kacau terlampau laju dan kuat. cukup sampai semua bahan sebati.)
~tuang adunan telur dlm loyang yang ada gula perang tadi.

~cara nak buat kek, pukul telur dgn kelajuan maximum sampai betul2 kembang dan gebu (lebih kurang 10 minit).
~masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul lagi.
~masukkan minyak, susu pekat manis, dan esen vanilla. pukul sampai sebati.
(BOLEH JUGA KALAU NAK GUNA BLENDER. MASUKKAN SEMUA BAHAN NI DAN BLENDER SAMPAI KEMBANG DAN GEBU)

~masukkan bahan yang diayak (tepung,serbuk koko, soda bikarbonat & serbuk penaik) dlm adunan telur. kacau dgn spatula/senduk plastik hingga rata. masukkan air panas dan kacau sebati.
~tuang adunan kek dlm loyang caramel tadi. jangan bimbang, adunan caramel takkan bercampur dgn adunan kek. adunan kek akan terapung dgn sendiri.

~bakar suhu 150 darjah selama 50-60 minit. bakar menggunakan kaedah water bath (loyang diletakkan dlm loyang lain yang berisi air.) cth mcm gambar bwh ni:

gambar dari alam maya

~boleh jugak kalau nak kukus. panaskan kukus terlebih dahulu, then kukus dengan api sederhana selama 45-50 minit.

Rasa dia memang sedap. Sensational taste gitu. Serius!! Dua2 mende ni aku minat. Bila bergabung jadi 1, memang superb lah!hihi.

Aku buat mende ni kebetulan banyak, so aku bagi opismate aku dulu seloyang, kawan abah seloyang n kat umah ade lagi 1 loyang sbb aku buat guna loyang kecik. hihi. Nak rasa, mai dtg umah k. Hehe. Nak tempah pon boleh. Auwwwwwww. :)

bubbles bandung jagung pudding

Alahaiii. Minnie Mouse tu... Gedix plak rase.. haha.. Nak kate ade bebudak, xde plak kat umah ni. Biorlaa. Asal kat mate aku nampak comey je pudding ni. Hihi.

Sebenarnya dah lama nak makan puding buih ni. First sekali tgk kat blog Kak Hana, pergghh! memang runtuh iman kalo tgk. Huahua. Pastu, terjah plak blog Kak Nor, lagi ketaq kapla lutut nak buat sebab kaler purple.. my fevrett. Hihi.


So semalam tgk bahan pon dah ade, aku pon buat laa. Tapi guna cara aku sendiri. Just cedok resepi akak tu sikit, akak ni sikit, dek non tu sikit, so jadilah resepi cara aku. Haha.

BUBBLES BANDUNG JAGUNG PUDDING

2 sudu gelatine halal - boleh gantikan dgn 1 paket serbuk agar2
2 cwn air panas

2 sudu tepung jagung
1 sudu tepung kastard
1/2 cwn gula
1 1/2 cwn susu segar / cair
1 sk esen vanilla
1 biji telur
1 cwn jagung

4 biji telur - asingkan putih dan kuning
1/2 cwn gula - boleh kurangkan
1/2 cwn susu pekat manis
1sk esen vanilla
beberapa titik sirap rose

~tabur serbuk gelatin dalam air panas. jgn kacau! biarkan suhu bilik selama lebih kurang 20 minit. nanti dia akan larut sendiri. pastikan air panas betul2 lepas menggelegak.

~ayakkan tepung jagung dan tepung kastard. masukkan dlm periuk kecil. masukkan susu, esen vanilla, telur dan gula. kacau hingga larut.
~letak atas api perlahan, kacau hingga pekat dan likat. masukkan jagung. kacau hingga jagung masak. tutup api dan sejukkan.

~pukul putih telur hingga kembang dan gebu (meringue). masukkan gula, esen vanilla, sirap rose, susu pekat dan telur kuning dan pukul lagi hingga kembang.
~masukkan separuh gelatin yang dah larut dan pukul hingga gelatine larut.

~masukkan baki gelatine ke dalam adunan jagung. kacau rata.
~basuh loyang. tuang adunan jagung dlm loyang dan ratakan. sejukkan 5-10 minit dan tuangkan adunan putih telur atas lapisan jagung. ratakan dan sejukkan 1-2 jam.

Kalo ikurt resepi asal puding buih ni, ade kuah kan? Tapi aku disebabkan lapisan jagung tu da ade ciri-ciri n bhn2 kuah tu, so aku xbuat kuah dia. Tapi kalo nak buat pon sedap juge. Aku malas sebenarnya. Hihi. So korang try laa k.

~~aiyak! where is my left ear n half of my face?! FaAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!! u eat meeee!!!!