Ingredientes:
- 4 c.sopa manteiga
- 6 c.sopa de açucar
- 1 chav. de mirtilos
- 1 maçã cortada aos pedaços
- 2 ovos
- 4 c.sopa de quark
- 3 c.sopa de chocolate em pó
- 80 gr de farinha com fermento (usei self raising)
Untar a forma com manteiga e de seguida com açucar. Colocar no fundo da forma os mirtilos e a maçã.
Colocar numa taça deitar o açúcar, os ovos e o quark bater até estar bem incorporado. Peneirar a farinha e o chocolate e incorporar ao preparado anterior.
Colocar a mistura por cima da fruta. Tapar a forma com papel vegetal prender com fio e cozinhe a vapor durante 1hora. (Usei a máquina de vapor).
Molho:
- 200 gr de chocolate
- 1 c. Café de essencia de baunilha
- 1lata de leite evaporado
Deitar os ingredientes numa taça e levar ao lume em banho maria até engrossar.
Depois de cozido o pudim sirva com o molho.
