Bejegyzések

Zabkása finn módon, vadcseresznyés eperlekvárral (faeper)

A három hazai bodzafajról és felhasználásukról

Illatosibolyás, túrókrémes ördögszem

Vadzöldséges leves komlóhajtással, kányazsomboros-zamatos turbolyás tejföllel

Medvehagymás-majonézes kukoricasaláta medvehagymás, zöldséges fasírthoz

Júdásfülgombával és zöldségekkel töltött pite

Csalánpesztós felhőtojás pitypangos salátával

Vadburger vöröslencsés, csalános burger-pogácsával, vadzöldségekkel, vadkörtés savanyított káposztával

Vadak a kamrában

Mangalica-rilette avagy húspástétom medvehagyma-kaprival

Narancsos csipkebogyópuding friss csipkebogyóból

Rozmaringos, húsos somos, kéksajtos, édes-sós kosárkák

Csipkelekváros Rákóczi túrós

Lucfenyőt a konyhakertbe! Süssünk-főzzünk, fűszerezzünk fenyőtűvel!

Húsos somos, kecskesajtos görögsaláta olívaolajban eltett fűszeres sommal

Júdásfülgombás tojáslepény-saláta

Csalánpesztó (Csalán-pesto)

Kesernyés gyomnövényből szupertáplálék? Pongyola pitypang a tányéron az európai hagyományokban.

Kakaspörkölt hosszú lével, kakukkfüves puliszkagaluskával