malzemeler:
200 gr kayısıyarımkilo kuşbaşı et
soğan
çok az salça
1kaşok tereyağı
yapılışı:
etler kavrulur ve soğan katılır oda kavrulduktan sonra çok az bir salça. sonra yıkanan ve biraz suda beklemiş kuru kaysılar yemeğe dahil edilir ve pişene kadar ocaktan indirilmezevet değişik bir yemek istiyorum diyiyorsanız buyurun buradan …bu bir fransız yemeği değil Erzurum yemeği,bunu annem yapar ve çok severek yerler .benim çok tercih ettiğim bir lezzet değil çünkü pek mayhoş tatları sevmiyorum…ama sevenler varsa mutlaka denemeli bence denenmeli…
afiyet olsun afiyette olun
Mücver yapmak için gereken malzemeler: 2 kabak, 1 yumurta, dereotu, nane, aldığı kadar un ve tuz. Öncelikle iyice yıkadığımız kabakların kabuklarını salatalık soyar gibi soyalım. Ardından orta boy bir tasa rendeleyelim. 
Ardından yumurta, istediğiniz kadar nane, dereotu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın kıvamını yeterince koyulaştırabilmek. Fakat karışım hamur gibi katı olmüm malzemeleri karıştırıp hafif koyu bir kıvama (bulamaç haline) gelene kadar un ekleyebilirsiniz. kaşıkla aldığınızda kızgın yağa dökülecek ancak dağılmayacak bir şekilde karışımı hazırladık
