#178 Pão da Preguiça

Boa tarde pra quem ainda não almoçou e tá verde de fome!

Como vocês estão? Tudo certinho?

Acho que todxs sabem que eu não compro pão há meses, pois faço em casa, né? Aí, eu gosto de fazer segunda ou quarta à noite, pois assim eu deixo assando enquanto vou pra academia e na volta como pão fresquinho e quentinho! Eis que ontem eu fui fazer pão eeee não tinha farinha o suficiente! Pânico na cozinha, gatos voando, cadelas latindo, correria, desespero! Eram pouco mais de 18 horas, eu poderia ir ao supermercado comprar, mas e a preguiça? Comecei a bater gaveta e achei uma farinha de arroz que tava lá abandonada, desde uma época q eu cismei que queria ter uma dieta sem glúten que nunca aconteceu. Lá fui eu perguntar para o soberano, mestre, rei da sabedoria, oráculo, todo poderoso Google como usar aquele troço sem ovo e sem CMC e achei uma no facebook! Como não tenho acesso aqui vou passar para vocês, mas já adianto que não inventei e que não sei agora indicar a fonte, se alguém souber, por favor, se pronuncie!

Pão Misto da Preguiça

Ingredientes:

- 200 g de farinha de trigo integral (eu tenho tanta sorte que eu tinha exatos 200 g.);

- 200 g de farinha de arroz (a receita original é com farinha de arroz integral, mas eu tinha a branca);

- 1/2 sachê de fermento biológico seco (na receita original dizia um sachê, mas achei muito fermento pra pouco pão);

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de açúcar (a receita original não leva açúcar);

- 1/2 xícara de óleo;

- 1 xícara de água morna (a receita original diz somente água)*.

Modus Operandi:

Mistura os secos e depois os líquidos, tenta sovar sem sucesso pq ela fica com uma textura que não permite sovar, deixa crescer numa forma untada de óleo até dobrar de tamanho** e asse em forno baixo por 30 minutos. A textura fica bem leve, achei super gostoso.

* Agora percebi que mudei bastante a receita, então a receita pode ser considerada um pouco minha :P

** Alguém consegue ter essa dimensão de aumento? Eu sempre preparo pão de véspera pq eu não sei quando a massa dobra de tamanho, não sei a hora certa de por no forno, então, melhor pecar pelo excesso que pela falta!

Meu dia ontem foi assim:

07:00 - Café da Manhã: 1  fatia de pão integral com maionese e 1 xícara pequena de café com leite de soja light;

10:00 - Lanche: 1/2 laranja (estava estragando) e 1 bergamota;

11:50 - Lanche: 3 bolachas de gergelim;

12:10 - Grupo de Corrida: 3.926 km em 26:49 e treino;

13:30 - Almoço: 1 pedação de suflê de couve-flor e grão de bico (a tal receita que disse ontem que preciso melhorar antes de passar para vocês);

17:30 - Lanche: 1 banana;

17:40 - Fui pra casa andando: 40 minutos;

19:30 - Lanche: 2 fatias de pão integral com maionese e 5 morangos;

22:00 - Janta: 1 prato de risoto de funghi, 2 col de sopa de farofa com folhas de couve-flor, 2 pedaços de batata doce, alface, azedinha e 3 quadradinhos de chocolate zero lactose e zero açúcar da Cacau Show.

Falei demais, né???

Então tá meus amores!

Beijos a todxs, amo vocês!