los más cocinados y más sabrosos.
🥘🥘 Ingredientes ; Para 4 Comensales
* 8 Rodajas Merluza
* 8 Gambas
* 8 Escamarlanes
* 2 Calamares Grandes
* Almejas
* 3 Tomates
* 2 Ajos
* Perejil
* 1 Vaso Coñac
* Aceite Oliva
* Fumet
* Pimentón Dulce
🥘🥘 Preparación ;
* Cortar calamares y poner en paella
con un poco aceite dejar cocer a
fuego suave, añadir tomate rallado
dejar sofreír.
* Añadir ajos picados junto con el
pimentón cocer un par de minutos.
* Añadir el vaso de coñac junto con
las gambas, Escamarlanes y almejas
cocer hasta que evapore parte del
coñac.
* Añadimos pescado cubrir con el
fumet, espolvorear con perejil,
tapar y dejar cocer hasta que haya
evaporado casi todo fumet, servir y
disfrutar.
