CERRAMOS POR VACACIONES

** Otro año mas nos cogemos un descanso veraniego volvemos
     con mas recetas en septiembre  felices vacaciones para todos .

   

FRESCOR CHOCOLATERO

**  El frescor del chocolate con menta,una sensación refrescante .
** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Muslos y contra muslos
  * 1 Un taco de jamón serrano
  * 1,5 l,de agua
  * 2 o 3 cucharadas soperas de tomate en polvo
  * 8 Onzas de chocolate con menta
  * 2 Cucharadas soperas de vinagre de manzana
  * 8 Palitos de cangrejo
  * 1 Puño de moixernons
  * 2 Cucharaditas de cafe de pimienta negra
**PREPARACIÓN:Ponemos el pollo ,antes hacer unos cortes para
que se haga bién seguidamente ponemos el jamón serrano lo cubrimos
con agua tomate en polvo ,cocemos unos 20 minutos y añadimos el
chocolate con menta,pimienta negra y moixernóns,y una cuchadita de
vinagre de manzana, palitos de cangrejo dejamos cocer y por ultimo
ponemos la patatas y una vez reducido retiramos y servimos .
                                

FRESH

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 1 Paquete Canelones
  *1 Lechuga
  * 2 Cebolla
  * 2 Tomates Grandes
  * Pepinillos
  * 12 Barritas Surimi
  * Atún Salsa Catalana
** PREPARACIÓN;
  * En un bol troceamos lechuga, tomates, cebolla, pepinillos, atún
     rehogamos con salsa catalana, mezclar bien, hervir canelones
     rellenar y dejar enfriar.

MENGSEL

** Esta semana hemos descubierto un nuevo supermercado de productos
     tanto europeos , latinos y africanos con gran variedad de productos,
     SUPERMERCAT MANIGUA- C/ Manigua 58- Barcelona ,
** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 250 g Frijoles Africanos - Supermercat Manigua
  * 250 g Garbanzos
  * 2 Zanahorias
  * 2 Patatas
  * 1/2 coco
  * Agua coco
  * Tomate Triturado
  * Pimiento Rojo Picante
  * Bechamel
  * Aceite Oliva
** PREPARACIÓN;
  * La noche anterior ponemos frijoles y garbanzos con agua fría toda
     la noche,en una cazuela ponemos un chorro de aceite , añadimos
     tomate y dejamos cocer añadimos agua coco ,garbanzo, frijoles,
     patatas a dados, zanahoria rodajas, pimiento dejamos cocer hasta
     reducir añadimos bechamel y dejamos cocer unos minutos mas.

   

LENTS´STEW

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * Lentejas secas  caviar
  * Cabeza de ajos
  * Chorizo collar extra suave -www.casademont.com/
  * Bacón de pavo
  * 2 Tomates
  * 4 Patatas
  * Agua
** PREPARACIÓN;
  * En una olla colocamos agua lentejas lavadas,cabeza de ajos sin pelar,chorizo a trozos,tomates
     enteros, patatas a gajos, bacòn troceado ,tapamos y dejamos cocer  a fuego lento,receta sencilla
     y gran sabor.

SALTO DE VERDURAS

** INGREDIENTES;Para 6 comensales
  * 1K y medio  de guisantes
  * 1 Cebolla
  * 1 Berenjena
  * Calabacín
  * 2 Alcachofas
  * 1 Picada-nueces, avellanas, almendras y piñones
  * Un puñado de moixarnons
  * Virutas de jamón
  * Aceite de oliva
  * Sal
  * Caldo vegetal
** PREPARACION;
  * En una cazuela colocamos los guisantes,cebolla picada,berenjena,calabacín,alcachofa,moixarnons,
     cubrimos con caldo tapamos y dejamos cocer a fuego lento,dejamos reducir,añadimos picada,
     virutas de jamón corregimos de sal,dejamos cocer unos minutos mas.

CREAM OF BROCCOLI

**INGREDIENTES;Para 4 comensales
  *1 Brocoli
  *1 Cabeza de ajos negros-FINCA ARCADIA
  *Perejil
  *16 Alitas de pollo
  *Pimentón dulce
  *Aceite de oliva
  *Sal
**PREPARACION;
  *En una olla ponemos agua brocoli ,chorrito de aceite dejamos hervir hasta que no quede mucha
    agua,añadimos ajos y perejil picado,corregimos de sal,trituramos en un bol ponemos aceite y
    pimentón pincelamos las alitas y horneamos ,servimos de acompañamiento de la crema.

VEGETABLE

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * Atún Vegetal-PRODUCTOS AVUS

  * Sobrasada Vegetal-PRODUCTOS AVUS

  * Algas

  * Berenjenas a la brasa

  * Pimiento a la brasa

  * Champiñones

  * Aceite

  * Sal 

  * Ajo y perejil

** PREPARACIÓN;

  * Salteamos los champiñones con un poco de aceite, ajo y perejil, montamos algas, champiñones,

     berenjenas, atún y sobrasada adornamos con pimiento y berenjena, aliñamos al gusto.

DELIGHT

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Huevos de Oca - OCAS DEL DURATON
  * 1 Cuña Queso
  * Jamón Bodega en Virutas
  * 2 Pimientos Rojos a la Brasa
  * Pan de Payes
  * Tomates
  * Aceite Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En un bol batimos los 4 huevos con queso rallado y virutas de jamón
     hacer 4 tortillas individuales , untar el pan con tomate y aceite poner
     encima tortilla y pimiento a tiras.

SALTI

**INGREDIENTES;Para 8 comensales
  *4 Bandejas de judias blancas-INDERACH
  *500g Judias verdes
  *1 Bote bichos picantes
  *Aceite de oliva
  *Sal
**PREPARACION:
  *Hervir las judias verdes troceadas,escurrir mezclar con judias blancas y bichos picantes
    troceamos aliñamos y mezclamos bien.

FRESCURA DE GARBANZOS

** Con estos calores lo mas que apetece es comer muy fresquito
      a si que vamos con recetas bien fresquitas.
** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 2 Botes Grandes Garbanzo Cocido
  * 1/4 Judía Verde
  * 2 Cebollas Dulces
  * 2 Tomates
  * 2 Latas Atún Aceite Oliva
  * 1 Bote Aceitunas Rellenas
** PREPARACIÓN,
  * Hervir la judía troceada dejar enfriar colocar en un bol junto con la
     cebolla ,garbanzos , tomates y atún, mezclar bien ,añadir aceitunas
     poner en nevera y servir bien fresquito.

PAN DULCE

** Parece que no nos libramos de hornear ni con el verano pero con
     estos resultados repetimos.
** INGREDIENTES;
  * 500 gr Harina
  * 10 gr  Levadura Fresca
  * 275 ml Leche
  * 45 gr Mantequilla
  * 30 gr Azúcar
  * Un Chorrito Agua Azahar
  * 12 gr Sal
  * Anis Grano
  * Piel Naranja Picada Muy Fina
** PREPARACIÓN;
  * Colocar en un bol todos los ingredientes excepto levadura y anís
     mezclamos bien añadimos levadura desmigada junto con anís
     volvemos a mezclar tapamos y dejamos reposar por una hora
     damos forma deseada ,pintamos con huevo batido un toque de
     agua azahar y azúcar hornear a 200 º de 10 a 15 minutos.

REFRESHING SURPRISE

** Seguimos creando recetas refrescante y también con un toque de
     sorpresa como en esta receta esperamos que os guste tanto como
     a nosotros.
** INGREDIENTES;
  * 2 Botes Lentejas Cocidas
  * 4 Tacitas Arroz
  * 2 Cebollas Dulces
  * 1 Bote Aceitunas
  * 1 Taza Café
  * 5 Huevos
  * Pepinillos
  * Atún Vinagre
** PREPARACIÓN;
     Hervimos el arroz junto con los huevos, escurrimos y dejamos enfriar
     colocamos en un bol las lentejas , arroz, cebollas, aceitunas y pepinillos
    cortado muy pequeño, añadimos taza café y atún mezclar bien poner en
    congelador durante unos 45 minutos , emplatamos adornar con un huevo
    entero y huevo rallado,un contraste de sabor muy sabroso .

PIZZA LA ENSALADA

** Con este calor no apetece encender el horno ,pero si apetece
     una pizza pues preparamos una bien fresquita,
** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Tortillas Maíz
  * 2 Pechugas Pavo al Pimentón-PIMENTÓN LAS COLMENILLAS
  * 4 Quesos Frescos
  * 2 Cebollas Dulces
  * 1 Lechuga
  * 2 Zanahorias
  * Pepinillos
  * Aceitunas Rellenas
  * Salsa Cesar
  * 4 Tomates kumato
** PREPARACIÓN;
  * Untamos tortillas con salsa cesar,colocar hojas lechuga enteras
     hasta cubrir tortillas,vamos añadiendo pollo a tiras,rodajas de
     tomate, queso,cebolla a tiras, aceitunas, pepinillos y zanahoria
     rallada.Sencilla y muy sabrosa

 

TROPIC

** Vamos con otra receta frequita y un toque tropical  y sabrosisima
** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 1 Piña
  * 1 Lechuga
  * Surimi
  * Jamón York
  * 2 Melocotones
  * 2 Peras
  * 1 Cebolla
** PREPARACIÓN;
  * Vaciamos la piña colocamos en un bol piña , lechuga, cebolla, surimi,
     peras,melocotones ,todo troceado aliñamos con el zumo de piña,
     rellenamos piña y dejamos en nevera un par de horas servir muy frío,
     una receta supersencilla y muy sabrosa.

SMOOTHIE

** Empezamos la semana con un toque bien fresquito, esperamos
     que os guste tanto como a nosotros.
** INGREDIENTES;
  * 1 Litro Leche
  * Helado Vainilla
  * 1 Coco
  * Azúcar
  * Colacao- COLACAO
  * Canela en Polvo
** PREPARACIÓN;
  * En batidora añadimos coco picado muy fino , helado al gusto,
     leche , azúcar y canela ,batir servir en copas o vaso espolvorear
     con colacao.

CRUSTED SHRIMP

** INGREDIENTES;Para 4 comensalesç

 * Macarrones

 * Leche de soja

 * Tarrina Queso untar sin lactosa-SENSLAC

 * Queso rallado sin lactosa

 * Mantequilla sin lactosa-SENSLAC 

 * Pizca nuez moscada

** PREPARACION;

 * Hervir los macarrones al punto,en una olla echamos leche de soja ,queso untar y pizca de nuez 

    moscada dejamos hervir,colocamos en una fuente hornear la mitad,añadimos macarrones y resto

    de mezcla cubrimos con queso rallado y ponemos un poquito de mantequilla encima repartida,

    ponemos a hornear a 180º hasta que este que el queso este crujiente.

UN PO ´DI TUTTO

**INGREDIENTES;Para 5 comensales
  *5 Bases de pizza-LA BUONA BASE
  *10 salchichas
  *50 g guisantes
  *2 latas rovellons
  *25 g pasas sin pepita
  *1 cuña queso semiseco
  *2 latas pate
**PREPARACION;
  *Untamos pate en cada pizza,rellenamos salchichas,guisantes,rovellones,pasas y queso en dados

    pequeños horneamos al gusto.

MIX DE CALAMAR

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Bistecs Carne Blanca
  * 8 Calamares Grandes
  * 4 Patatas Medianas
  * 250 gr Judía Verde
  * 1 Bote Tomate Triturado
  * 4 Claras de Huevo
  * 1 Vaso Leche Almendras
  * Aceite Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una olla hervimos judía y patatas, mientras en una cazuela ponemos un
     poco de aceite sofreír el tomate añadimos carne y calamares a tiras dejamos
     cocer a fuego lento, añadimos judía y patatas junto a claras de huevo cocer
     durante unos minutos añadimos leche y corregimos de sal dejar que evaporar
     la leche servir acompañado de una rica ensalada.

MAGIC GOOSE

** INGREDIENTES; Para 2 comensales
  * 2 Huevos de Oca- OCAS DEL DURATON
  * 1 Bandeja Champiñones
  * Angulas
  * 2 Pimientos Verdes
  * Pimientos Rojo a la Brasa
  * Aceite Oliva
  * Perejil y ajo en polvo
** PREPARACIÓN ;
  * En una sartén freímos huevos con un poco de aceite en mismo aceite freír
     las angulas , champiñones laminados con un poco de ajo, perejil y sal ,
     retirar y freír pimientos, emplatar huevo , champiñones , gulas ,pimientos
    y adornar con pimiento rojo, un plato sencillo para mojar pan.

TOQUE RUSTICO

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * Para tortitas;
  * 1 Taza Harina de Maíz
  * 1/2 Taza Agua Fría
  * 1 Cucharadita Harina Trigo
  * 1 Pizca Sal
  * Ajo Polvo al Gusto
  * Croquetas Brocoli , Setas , Calabacín -NATURCOOK
  * Tortilla Patatas-NATURCOOK
  * Aceite Oliva
** PREPARACIÓN;
  * En un bol ponemos harina maíz , harina trigo, pizca sal, ajo, agua
     mezclamos bien formamos unas bolas y aplastamos untamos una
     bandeja hornear con un poco de aceite ponemos tortitas agujereadas
     cocemos a 180 º al gusto , freír croquetas en abundante aceite dejar
     escurrir , calentar tortilla y emplatar.

ESPECIADO

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 8 Tortillas de Maíz
  * 4 Pechugas Pollo
  * 250 g Champiñones
  * 3 Botes Esparragos Trigueros-ESPARRAGOS DE HUETOR TAJAR
  * Mezcla Chile, Curry, Pimentón,romero, canela ,pimienta y sal
  * Aceite Oliva
** En un bol echamos un chorrito de aceite y las especias mezclamos
     cortamos pechugas a tiras y pincelamos con el aceite ponemos en
     sarten y salteamos añadimos champiñones laminados y esparragos
     rellenar tortillas y servir.

ZUMO 4 TOQUES

** INGREDIENTES; Para 2 litros
  * 1 Mango
  * 1 Melocotón
  * 1 Manzana Golden
  * 1 Naranja
  * Agua
  * Azúcar o Edulcorante
** PREPARACIÓN;
  * En licuadora ponemos mitad mango , mitad naranja con mitad
     manzana todo con piel, mitad melocotón ,agua y azúcar, licuar
     pasar por un colador , hacer lo mismo con resto fruta poner un
     par de horas en congelador y servir bien frío.