A tegnap lemaradt sütike, ma elkészült. Bátran mondhatom, hogy osztatlan sikert aratott. Krémes is, habos is így mindenki meg volt elégedve. Bár hosszú a leírása, nagyon egyszerű csak arra kell figyelni, hogy puha legyen a vaj és a gesztenyemassza.
Tésztához:
·
6 tojás
·
6 evőkanál cukor
·
1 dl étolajat,
·
6 púpos evőkanál liszt
·
1 csomag sütőpor
·
2 evőkanál kakaópor
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Belekeverjük
az olajat, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.(Ha nagyon
sűrű kevés tejjel hígíthatjuk, nekem 1 dl. tejet felvett) A tojások fehérjét
kemény habbá verjük és ezt is beleforgatjuk a kakaós masszába. Egy tepsit
kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 180
fokon (légkeveréssel) sütjük, kb.15 percig. Ha nem vagyunk biztosak akkor szúrjunk bele egy fogpiszkálót. A kész tészta már nem hagy ragacsos nyomot a fán. Én 24x38-as tepsibe sütöttem.
Krémhez:
·
2 csomag gesztenyemassza
·
20 dkg vaj
·
10 dkg cukor
·
fél rumaroma
·
3 dl. tej
·
1 cs. tejszín ízű pudingpor
·
1 cs. vaníliás cukor
A cukrot a vajjal jól kikeverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, az aromát és
összedolgozzuk őket. 1 csomag tejszín ízű pudingport 2 ek. cukorral ,a
vaníliáscukorral és 3 dl tejjel sűrű krémmé főzünk. Miután teljesen
kihűlt, a gesztenyés krémmel alaposan elkeverjük.
A kész krémet a tésztára kenjük!
Hab a tetejére:
6 dl habtejszínt (én sosem használok növényi tejszínt,
de azzal is készíthető) 3 kiskanál cukorral elkeverünk, és habfixálóval kemény
habot verünk belőle. Ha kész - a gesztenyerétegre halmozzuk, és egyenletesen
elsimítjuk. Tanácsos egy órára hűtőbe tenni, így könnyebben szeletelhetjük.
Tetejét kakaóporral megszórhatjuk, de csoki forgáccsal is díszíthető. Vágáshoz
a vizes kés igencsak ajánlott! Tortának is tökéletes, ekkor a tésztalapokat
egyenként süssük meg a tortaformába, és már tölthetjük is.
