Egy tündéri svéd aprósütemény receptjét szeretném közkinccsé tenni most.
Születési neve: hallongrottor, a málna barlangocska talán a legtalálóbb fordítás. Tényleg egy kincs, mert igazán finom, nagyon gyorsan elkészíthető és napokig friss marad! Persze az is nagy előny ebben a borzasztó kánikulában, hogy csak rövid időre kell a sütőnket bekapcsolni! Hát már ennek is örülünk...Családom szerint másnaposan még finomabb, de akkor dupla adaggal kell készíteni!
Születési neve: hallongrottor, a málna barlangocska talán a legtalálóbb fordítás. Tényleg egy kincs, mert igazán finom, nagyon gyorsan elkészíthető és napokig friss marad! Persze az is nagy előny ebben a borzasztó kánikulában, hogy csak rövid időre kell a sütőnket bekapcsolni! Hát már ennek is örülünk...Családom szerint másnaposan még finomabb, de akkor dupla adaggal kell készíteni!
Hozzávalók:
- 25 dkg. vaj
- 1 dl kristálycukor
- 1,5 tk. vanília-kivonat vagy 2cs. vaníliacukor
- 1 csomag sütőpor
- csipetnyi só
- 1 csapott tk. őrölt fahéj
- 4,5 dl. liszt
- 1 dl málna lekvár
Elkészítés:
A lágy vajat a cukorral és a vaníliával alaposan kikeverjük
Legegyszerűbb elektromos habverővel dolgozni. Hozzáadjuk apródonként a sütőporral,
sóval és fahéjjal elkevert lisztet és az egészet alaposan elkeverjük a géppel. A
tésztával el is készültünk.A kész tésztánkból egy hosszúkás hengert sodrunk, és
elosszuk 30 egyenlő részre. A darabokat gömbölyítjük, és egyenként beletesszük
egy sütikapszliba -nekem 3 centis muffin papírom volt most itthon, (Ezeket
célszerű előre felsorakoztatni a tepsiben.) Ujjunkkal, vagy esetleg fakanál nyelével
mindegyik labdába mélyedést csinálunk, amit megtöltünk a málnalekvárral. 200
fokra melegített sütőben kb. 12 percig sütjük. Előre is elkészíthető, mert fedeles dobozban sokáig friss marad.
