Bol Çilekli Pasta

Altınoluk günleri başladı, tatlılar pastalar yaptım çeşit çeşit ama bağlanmak ve fotoğrafı yüklemek çok zaman alıyor. Çoğu kez bilgisayarı kapatıp daha hızlı olduğunda bağlanırım deyip geri dönüyorum. Bugün daha bir hızlı, ben de bunu fırsat bildim. Tazecik çileklerin en bol olduğu bu mevsimde bol çilekli bir pasta yaptım, bu tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Pandispanya keki için malzemeler:

• 4 yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için malzemeler:

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 1 paket krema sertleştirici

Islatmak için: 1 su bardağı süt

İçi için: Yarım kilo çilek

Süslemek için: 50 gr bitter çikolata

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında yumurtaları derin bir kaseye kırıp, önce düşük sonra yüksek devirde iki üç dakika kadar mikserle çırpın.
2. Tozşekeri ve nişastayı da ekleyip, çırpmaya devam edin. Unu , vanilya ve kabartma tozu ile birlikte ilave edin, yoğun kıvamlı bir karışım elde edin.
3. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin, karışımı dökün, 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişen kekin ılınmasını bekleyin, ılınınca keki ortasından ikiye ayırın.
4. Krema malzemeleri tenceye alıp çorpıcı ile karıştırın. Tüm malzeme eriyince ateşin altını açıp krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Koyulaşınca altını kapatıp krema sertleştiriciyi ekleyin, bir kez çevirin.
5. Kekin her bir parçasını sütle ıslatın, kremanın üçte birini yayın, üzerine yıkanmış suyu süzülmüş ve ortadan ikiye bölünmüş çilekleri tamamen kapatacak şekilde yayın. Kalan kremanın yarısını çileklerin üzerine kapatın.
6. Diğer kek parçasını da bunun üzerine örtün. Kalan tüm kremayı kekinizin her tarafına yayın.
7. Bitter çikolatayı rendeleyip, kekin üzerine serpiştirin. Çileklerle süsleyip servis yapın.
   
   
   
   

Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun...........