Que tal esta receita para testar no
final de semana?
Não vai ao fogo e não leva muito tempo para ficar pronta,
super refrescante e light!
Tomates recheados
Ingredientes:
2 tomates tipo débora
1 cenoura cortada em fitas
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
extravirgem
25g de mussarela light
25g de mussarela de búfala
50g de ricota esfarelada
4 azeitonas pretas sem caroço
4 folhas de manjericão
Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
Lave bem os tomates e retire as
sementes, deixando o interior oco.
Polvilhe um pouco de sal e deixe-os
virados para baixo por 10 minutos para que escorra bem a água. Coloque as fitas
de cenoura em uma vasilha e tempere com azeite, sal e orégano.
Pique as mussarelas, as azeitonas e as
folhas de manjericão e misture com a ricota esfarelada em outra vasilha.
Recheie os tomates com essa mistura,
regue com azeite e decore com folhas de manjericão.
Sirva em um prato fundo, com as fitas de cenoura por baixo e os tomates por cima.
Sirva em um prato fundo, com as fitas de cenoura por baixo e os tomates por cima.
Obviamente que a ideia principal é esta; porem vc poderá trocar os ingredientes a seu gosto. A ideia principal é a maneira de apresentar o prato. Ou seja, o tomate recheado. Sempre valerá a nossa criatividade e adaptação.
Muito bom! Experimente! Pra.HeloisaAvila
