sábado, 27 de fevereiro de 2010

Como anda sua saúde?

Trabalho, reunião, telefonemas, trânsito, compromissos, marido, filhos, escola, natação, balé, pediatra, dever de casa, dentista, aniversários, farmácia, supermercado, cardápio semanal, arrumação da casa, leitura, cuidados pessoais...

Para tudo! (agora sem acento!) Quando foi a última vez que você fez um check-up? Saberia dizer como anda a sua saúde?

Meu alerta vai para aquelas mães que, como eu, pensam que suas mãos desenvolveram poderes sinestésicos após a maternidade e se julgam capazes de reconhecer o mais leve aumento de temperatura de seus rebentos.

Aquelas que sabem de cor e salteado o calendário de vacinação e o mantêm rigorosamente em dia. Que levam seus filhos ao pediatra, ao fonoaudiólogo, ao dentista, ao nutricionista, ao oftalmologista, se preciso, e tantos quantos “istas” seu plano de saúde cobrir ou couber em seus bolsos, mas que não conseguem arrumar tempo para observar as alterações em sua própria saúde.

E você? Faz parte desse grupo? Tem dedicado algum tempo para verificar como anda a sua saúde?

Ao levar minha filha mais velha à endocrinologista, para acompanhamento de seu crescimento, resolvi marcar uma consulta para mim também. Minha preocupação era o sobrepeso moderado em que eu me encontrava. Desde o nascimento de minha filha caçula, há quase quatro anos, já se somavam oito discretos e incômodos quilinhos.

Frustradas as tentativas de emagrecimento pelos meios convencionais, resolvi apelar. Qual não foi a minha surpresa ao verificar no resultado dos exames uma disfunção da tireóide conhecida como tireoidite de Hashimoto ou tireoidite linfocítica auto-imune.

Há alguns dias eu não saberia localizar a tireóide no corpo humano se me perguntassem. Agora, já descobri o suficiente para saber que o assunto é sério e repercute em muitos outros órgãos, como coração, rins e cérebro.

A tireóide é responsável pela produção dos hormônios T3 (triodotironina) e T4 (levotiroxina), substâncias reguladoras do metabolismo.

Os sinais estavam ali e eu não percebi.

A constante queda de cabelos eu julgava resultado da fase pós-gestacional ou dos longos períodos de amamentação. A que menos mamou aqui em casa, mamou um ano. Brincadeiras à parte, se eu tivesse nascido vaca, daria muito lucro ao meu dono.

As unhas fracas e quebradiças eu mantinha curtas e lixadas. Afinal, pra que uma mãe precisa de unhas à Merily Monroe?

Os quilinhos a mais bem poderiam ser resultado de uma vida mais sedentária. E quando mudei do manequim 38 para o 40, só me vinha à cabeça a desculpa de que agora eu tinha duas filhas. Meus quadris enlanguesceram, caramba!

Fora isso, percebi umas tonturas, uma ou outra crise de labirintite, alguma perda auditiva, comprovada em exames específicos e uma intolerância ao frio que só descobri quando viajei a lugares com temperaturas abaixo de zero. Meus joelhos travaram e minhas articulações doíam como eu nunca havia sentido antes.

Isso para não falar de um cansaço incômodo, sono em excesso e uma indisposição que não me era típica.

Os sintomas de alteração na tireóide são sutis e podem muito bem ser confundidos com o stress do dia-a-dia ou alimentação de má qualidade. Muitas vezes as pessoas não se dão conta de seus efeitos até porque eles vão aparecendo devagar e vão evoluindo gradativamente. Muitos até, como acredito ser o meu caso, não apresentam todos os sintomas evidentes.

Graças a Deus isso tem tratamento e não há risco de complicações futuras, caso a medicação seja tomada corretamente, ao contrário do que ocorre com o diabetes.

Fica o alerta. Lembram aquele exemplo que eu já citei sobre as instruções de segurança antes de cada voo? É preciso colocar a máscara primeiro em si mesma, para só depois colocá-la na criança ao lado.

Que tal dedicar um tempinho em sua agenda apertada para observar como anda sua rotina, seu sono, seu metabolismo. Se perceber algo diferente, não deixe de marcar uma visitinha ao seu médico.

É preciso estarmos bem para bem cuidarmos da nossa família. Ou quem fará isso por nós?

Imagem: Folha on line
ATUALIZAÇÃO
Epalelê... A Lidiane do Bicha Fêmea me puxou as orelhas, com toda razão: "Independentemente de ser mãe ou não, temos mesmo que nos cuidar."
Tá certíssima, Lidiane! Não é só mãe que esquece de cuidar da própria saúde. Nós, mulheres em geral, temos essa mania de cuidadoras do mundo e acabamos nos colocando no final da fila. Vamos mudar isso, gente!

Dieta do Bom Humor

Sim! Um cardápio especial que te ajuda a perder até 3 kg em 2 semanas e ainda te deixa mais feliz

Por Renata Rode

Quando perdemos quilinhos ficamos mais felizes, claro. Agora que tal fazer uma dieta prescrita com alimentos em variedade e algumas adições que nos deixam mais alegres como um chocolatinho? A nutricionista Raquel Maia Chaves da Dhamma Consultoria em Nutrição, Saúde e Alimentação elaborou um cardápio exclusivo que fará você perder 3 kg em 2 semanas.

George Doyle / Getty Images

Alguns toques da profissional:

- essa dieta não pode ser feita por pessoas com problemas no coração, rins e fígado, nem portadores de diabetes do tipo I;

- esse cardápio não pode ser seguido por mais de 4 semanas;

- é preciso manter hábitos saudáveis de alimentação e de vida para manter os resultados positivos obtidos pela dieta para toda a vida;

- a atividade física regular é essência à dieta do bom humor pois além de auxiliar na perda de peso, é cientificamente provado que os exercícios físicos melhoram seu humor e disposição

DIA 01 - 1500 kcal

Desjejum
01 copo de leite desnatado
01 colher de sopa de achocolatado LIGHT
02 fatias de pão de forma integral
01 fatia de queijo minas Frescal Light
01 colher de chá de margarina LIGHT

Colação
01 copo de suco de Abacaxi adoçado com adoçante (é opcional)

Almoço
Salada de alface lisa com tomate cereja, palmito picado e aspargos
02 colheres de sopa de arroz integral
01 concha média de feijão
01 filé de frango grelhado
02 colheres de sopa de Jardineira de Legumes
Sobremesa: 01 unidade comercial de Mousse de Chocolate Light
Bebida: 01 copo de matte diet

Lanche
01 unidade comercial de iogurte LIGHT batido com aveia, meia fatia de mamão

Jantar
Salada de rúcula com azeitonas pretas, milho e vagem
01 posta média de peixe assada
03 colheres de sopa de brócolis refogado no alho e óleo
02 colheres de sopa de arroz integral
Sobremesa: 01 taça de gelatina LIGHT
Bebida: 01 copo de suco em pó

Ceia
01 xícara de chá de camomila adoçado com adoçante

DIA 02 - 1200 kcal

Desjejum
01 copo de leite desnatado
café à vontade
02 biscoitos cream-crackers integrais
01 colher de sopa de Requeijão Light

Colação
01 maçã média

Almoço
Salada de cenoura e beterraba raladas com agrião, pepino e tomate
06 colheres de sopa de macarrão ao sugo
02 fatias médias de carne assada
04 colheres de sopa de abobrinha refogada
Sobremesa: 01 unidade comercial de Torta Alemã Light
Bebida: 01 copo de suco de Laranja Natural

Lanche
01 copo de chá verde gelado

Jantar
Salada de alface, cebola, petit pois e pimentão vermelho
01 filé de Frango médio
03 colheres de sopa de abóbora refogada
02 colheres de sopa de arroz integral
Sobremesa: 01 fatia de melão
Bebida: 01 copo de Ice Tea Light

Ceia
01 xícara de chá de erva-doce adoçado com adoçante

DIA 03 – 950 KCAL

Café da Manhã
3 biscoitos de água de sal
1 copo pequeno de suco de melão

Colação
1 maçã média

Almoço
5 folhas médias de alface
1 colher sopa cheia de chuchu refogado
½ cenoura pequena ralada
1 colher de sopa cheia de arroz
1 coxa de frango ensopada
1 copo pequeno de suco de abacaxi

Lanche
1 unidade pequena de bomba de chocolate

Jantar
1 colher de sopa cheia de salada de feijão fradinho
2 colheres de sopa cheias de couve-flor refogada
1 omelete com 1 ovo

Ceia
1 barra de cereal

DIA 04 – 800 KCAL

Café da Manhã
3 biscoitos de água de sal
1 copo pequeno de suco de melão

Colação
1 maçã média

Almoço
5 folhas médias de alface
1 tomate médio
1 cenoura pequena cozida
1 sobrecoxa de frango pequena assada
1 copo pequeno de suco de laranja

Lanche
½ barra pequena de chocolate ao leite

Jantar
1 prato de sopa fria de abóbora
1 fatia de pão de forma integral

Ceia
1 banana d’água média
1 copo pequeno de leite desnatado

Confira a continuação da dieta na página seguinte

DIA 05 – 800 KCAL

Café da Manhã
2 torradas de tamanho comercial
1 colher sopa cheia de geléia de goiaba diet
1 copo pequeno de suco de goiaba

Colação
13 bagos de uva médias

Almoço
3 colheres de arroz cheias de acelga
1 tomate médio
3 colheres de sopa cheias de abobrinha cozida
1 bife pequeno

Lanche
½ barra pequena de chocolate branco

Jantar
1 prato de sopa fria de beterraba
1 fatia de pão de forma

Ceia
1 pêra média
1 copo de iorgurte desnatado

Digital Vision / Getty Images

DIA 06 – 800 KCAL

Café da Manhã
1 pão francês sem miolo
1 colher de sopa rasa de requeijão light
1 copo pequeno de suco de acerola

Colação
1 unidade média de tangerina

Almoço
6 ramos médios de agrião
1 pepino médio
1 colher de sopa cheia de aipim cozido
1 filé médio de peixe ensopado

Lanche
1 bombom
Jantar
1 prato de Canja

Ceia
8 morangos médios
1 copo pequeno de leite desnatado

DIA 07 – 800 KCAL

Café da Manhã
1 fatia de pão de forma integral
1 colher de chá cheia de margarina light
1 copo pequeno de suco de manga

Colação
1 fatia média de melancia

Almoço
3 folhas médias de alface
3 colheres de sopa cheia de brócolis cozido
1 ½ escumadeira média cheia de macarrão a bolonhesa

Lanche
2 colheres de sobremesa cheias de pavê de chocolate

Jantar
1 prato de sopa de legumes e verduras
1 pão francês sem miolo

Ceia
1 fatia pequena de abacaxi
1 copo de iorgurte desnatado

Roteiro para as 2 semanas
Dia 01 – Adaptação 1.500kcal (SUGESTÃO: SÁBADO)
Dia 02 – Adaptação 1.200 kcal (SUGESTÃO: DOMINGO)
Dia 03 – Adaptação Restritiva 950 kcal (SUGESTÃO: SEGUNDA)
Dia 04 – Restritiva 800 kcal (SUGESTÃO: TERÇA)
Dia 05 – Restritiva 800 kcal (SUGESTÃO: QUARTA)
Dia 06 – Restritiva 800 kcal (SUGESTÃO: QUINTA)
Dia 07 – Restritiva 800 kcal (SUGESTÃO: SEXTA)
Dia 08 – igual dia 01 (SUGESTÃO: SÁBADO)
Dia 09 – igual dia 02 (SUGESTÃO: DOMINGO)
Dia 10 – igual dia 03 (SUGESTÃO: SEGUNDA)
Dia 11 – igual dia 04 (SUGESTÃO: TERÇA)
Dia 12 – igual dia 05 (SUGESTÃO: QUARTA)
Dia 13 – igual dia 06 (SUGESTÃO: QUINTA)
Dia 14 – igual dia 07 (SUGESTÃO: SEXTA)

cardápio leve + chá verde = corpo enxuto antes do verão

10/02/2010 - Os tipos de açúcar

17/12/2009 - Diet ou light?

19/11/2009 - Castanhas poderosas

05/11/2009 - Alimentos brancos

23/10/2009 - Gelatinas

22/10/2009 - Vilões ou mocinhos?

13/10/2009 - Previna o envelhecimento precoce

04/08/2009 - Vantagens do limão

12/01/2009 - Cozinhe sem perder os nutrientes!

19/12/2008 - Granola e barrinhas de cereais: sensação do verão!

08/12/2008 - Semente de linhaça!

16/10/2008 - Light x Diet

29/09/2008 - Coisa de Avó

21/08/2008 - Os benefícios da Aveia

07/08/2008 - Da água para a mesa

22/05/2008 - Pimentas

08/05/2008 - E essa tal gordura trans?

03/04/2008 - Tudo Sobre o Chá Verde

20/03/2008 - Chá Verde

11/11/2006 - Mel

28/07/2006 - Refrescante com sabor

14/03/2006 - Soja

26/01/2006 - Yes, temos bananas

26/01/2006 - Maçã tem o ano todo

05/01/2006 - Alimentação equilibrada

28/10/2005 - Cozinhar a vapor

CARDÁPIOS :
cardápio leve + chá verde = corpo enxuto antes do verão

Ele desintoxica, desincha, acelera o metabolismo e queima gordura. O chá mais falado do momento tem ainda outros poderes a favor da saúde e contra o excesso de peso. Descubra, então, como colocá-lo no seu dia-a-dia. Melhor: combine-o com um cardápio leve para detonar as gordurinhas muito mais facilmente!

Você tem alguma dúvida sobre o chá verde? Conte para a gente!
por Eliane Contreras | fotos Caio Mello

O sabor é amargo, mas logo você vai descobrir que o sacrifício de beber algumas xícaras de chá verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: ajuda a secar gordurinhas. É sério! Essa bebida milenar (e tão na moda atualmente) tem o poder de emagrecer. E existe comprovação científica. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, conceituada revista da Sociedade Americana de Nutrição, acompanhou dois grupos de gordinhos. Os dois seguiram um cardápio de baixa caloria. Mas só o primeiro bebeu de seis a oito xícaras de chá verde por dia. No final do estudo, esses pacientes queimaram 4% a mais de gordura que o grupo que passou longe do chá. A explicação é que a bebida tem ação lipolítica. Não só isso: “O chá verde acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão”, diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, especializada em fitoterapia e colaboradora da Associação Paulista de Nutrição. Mas não vale dar um ou dois golinhos – você tem de se comprometer a, diariamante, tomar pelo menos cinco xícaras. Siga ainda o cardápio (veja a seguir) criado pela nutricionista Simony Gaboardi, da Clínica Vanderlí Marchiori, em São Paulo. A combinação chá verde + dieta faz você emagrecer até 5 quilos em 15 dias!

outros poderes

Emagrecer é apenas uma das vantagens do chá verde. Estudos feitos em importantes centros de pesquisa dos Estados Unidos e da Europa mostraram que também faz bem para a pele. Extraído da planta Camellia sinensis, tem altas concentrações de antioxidantes, considerados até mais potentes que os carotenos e as vitaminas C e E, substâncias que atuam contra as rugas precoces. Outra pesquisa, desta vez realizada na Universidade de Tohoku, no Japão, e publicada recentemente no The Journal of the American Medical Association (Jama), mostrou que a erva é eficaz na prevenção de doenças do coração. Seus compostos reforçam as artérias, diminuem as taxas de colesterol ruim e bloqueiam o acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos. O consumo habitual também previne inflamações na gengiva e até tumores malignos de boca e mama. “Substâncias como as catequinas e os bioflavonóides são capazes de impedir alterações no DNA das células, o primeiro passo para o desenvolvimento de um câncer”, diz Vanderlí. Um teste de laboratório apontou mais um efeito positivo do chá verde: melhora a memória. Mas os estudos para comprovar mais esse efeito estão só no começo.

o jeito certo de fazer

É muito fácil preparar o chá verde, mas há alguns segredinhos importantes para você preservar os princípios ativos da erva. Vamos lá: Coloque a água para ferver e assim que surgirem as primeiras bolhas de ar (antes de começar para valer o processo de ebulição), apague o fogo. Acrescente a erva (o ideal são 2 colheres de sopa para 1 litro de água, mas comece com apenas 1 colher, pelo menos até você se acostumar com o sabor do chá) e abafe por 2 ou 3 minutos. Depois é só coar e tomar.

gostinho bom

Dá, sim, para deixar o chá verde mais gostoso. Você pode combiná-lo com cidreira, hortelã, erva-doce, casca de frutas (abacaxi ou manga) ou maçã seca para suavizar o sabor amargo, sem interferir nos efeitos terapêuticos da Camellia sinensis. Faça assim: ferva 1 litro de água com 1 pedaço médio de casca de abacaxi ou 1 punhado de folhas de cidreira, por exemplo. Desligue o fogo e acrescente o chá verde. Abafe por 2 ou 3 minutos e coe.

dieta do chá verde - 5kg em 15 dias

O sabor é amargo, mas logo você vai descobrir que o sacrifício de beber algumas xícaras de chá verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: ajuda a secar gordurinhas. É sério! Essa bebida milenar (e tão na moda atualmente) tem o poder de emagrecer. E existe comprovação científica. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, conceituada revista da Sociedade Americana de Nutrição, acompanhou dois grupos de gordinhos. Os dois seguiram um cardápio de baixa caloria. Mas só o primeiro bebeu de seis a oito xícaras de chá verde por dia. No final do estudo, esses pacientes queimaram 4% a mais de gordura que o grupo que passou longe do chá. A explicação é que a bebida tem ação lipolítica. Não só isso: “O chá verde acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão”, diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, especializada em fitoterapia e colaboradora da Associação Paulista de Nutrição. Mas não vale dar um ou dois golinhos – você tem de se comprometer a, diariamante, tomar pelo menos cinco xícaras. Siga ainda o cardápio (veja a seguir) criado pela nutricionista Simony Gaboardi, da Clínica Vanderlí Marchiori, em São Paulo. A combinação chá verde + dieta faz você emagrecer até 5 quilos em 15 dias!

outros poderes

Emagrecer é apenas uma das vantagens do chá verde. Estudos feitos em importantes centros de pesquisa dos Estados Unidos e da Europa mostraram que também faz bem para a pele. Extraído da planta Camellia sinensis, tem altas concentrações de antioxidantes, considerados até mais potentes que os carotenos e as vitaminas C e E, substâncias que atuam contra as rugas precoces. Outra pesquisa, desta vez realizada na Universidade de Tohoku, no Japão, e publicada recentemente no The Journal of the American Medical Association (Jama), mostrou que a erva é eficaz na prevenção de doenças do coração. Seus compostos reforçam as artérias, diminuem as taxas de colesterol ruim e bloqueiam o acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos. O consumo habitual também previne inflamações na gengiva e até tumores malignos de boca e mama. “Substâncias como as catequinas e os bioflavonóides são capazes de impedir alterações no DNA das células, o primeiro passo para o desenvolvimento de um câncer”, diz Vanderlí. Um teste de laboratório apontou mais um efeito positivo do chá verde: melhora a memória. Mas os estudos para comprovar mais esse efeito estão só no começo.

o jeito certo de fazer

É muito fácil preparar o chá verde, mas há alguns segredinhos importantes para você preservar os princípios ativos da erva. Vamos lá: Coloque a água para ferver e assim que surgirem as primeiras bolhas de ar (antes de começar para valer o processo de ebulição), apague o fogo. Acrescente a erva (o ideal são 2 colheres de sopa para 1 litro de água, mas comece com apenas 1 colher, pelo menos até você se acostumar com o sabor do chá) e abafe por 2 ou 3 minutos. Depois é só coar e tomar.

gostinho bom

Dá, sim, para deixar o chá verde mais gostoso. Você pode combiná-lo com cidreira, hortelã, erva-doce, casca de frutas (abacaxi ou manga) ou maçã seca para suavizar o sabor amargo, sem interferir nos efeitos terapêuticos da Camellia sinensis. Faça assim: ferva 1 litro de água com 1 pedaço médio de casca de abacaxi ou 1 punhado de folhas de cidreira, por exemplo. Desligue o fogo e acrescente o chá verde. Abafe por 2 ou 3 minutos e coe.

mais alguma pergunta?

Especialistas respondem às principais dúvidas sobre o uso do chá verde enviadas pelas leitoras de BOA FORMA

Quantas xícaras de chá devo beber por dia para emagrecer?
De cinco a seis xícaras. Se você quiser ir além, fique à vontade. Segundo o clínico geral e fitoterapeuta Miguel Mussi, do Centro de Terapias Integradas, no Rio de Janeiro, o consumo do chá verde é milenar e não há notícias de efeitos colaterais, a não ser em quem tem sensibilidade à cafeína presente na composição.

Qual a temperatura e o horário ideais para se beber o chá?
Em jejum, o ideal é tomar o chá morno – cai melhor no estômago vazio. Nos demais horários (lanches da manhã e tarde, meia hora antes ou duas depois das refeições principais), tome-o na temperatura que você preferir – quente, frio ou gelado –, desde que tenha sido feito da maneira adequada. E se você tiver insônia, tome a última xícara no máximo até as 17 horas.

Posso adoçar o chá verde?
Sim, mas use uma quantidade pequena de mel (uma colher de chá) ou de estévia. Açúcar e adoçantes químicos prejudicam o poder do chá de desintoxicar o organismo, dificultando a perda de peso.

O chá de saquinho funciona?
“Geralmente, o chá de saquinho traz várias partes da planta, como folhas e talos. Isso diminui a concentração dos princípios ativos da erva e o efeito acaba sendo apenas aromático”, diz Vanderlí. Ela sugere que você invista no chá verde da Weleda, Mãe Terra, Moinho Especial, Natural Med, Yamamotoyama, ArmaZen ou Panizza Laboratório Fitoterápico. “São marcas que selecionam a parte correta da planta, além de secar, embalar e armazenar a erva de maneira adequada.” Na minha cidade só tem o chá em sachê. O que devo fazer? Nesse caso, escolha um produto que traga no rótulo a informação de que a planta usada é a Camellia sinensis.

Posso tomar cápsula no lugar do chá?
Ao contrário do saquinho, a cápsula costuma ter uma dose altíssima do princípio ativo, o que pode interferir na qualidade do sono e na pressão arterial. Portanto, só deve ser usada se houver a indicação de um profissional (endrocrinologista, homeopata, fitoterapeuta ou nutricionista) de sua confiança.

O chá preto e o banchá têm o mesmo efeito do chá verde?
Todos os três são extraídos da mesma planta, a Camellia sinensis. A diferença é que o chá preto e o banchá passam por processos diferentes de torrefação e fermentação que reduzem os benefícios da erva, especialmente no caso do chá preto. O banchá oferece benefícios mais próximos ao do chá verde e tem o sabor mais suave.

Dá para fazer o chá horas antes de consumí-lo?
O ideal é beber o chá logo após ficar pronto, antes que o oxigênio do ar destrua parte dos componentes ativos. “Mas a bebida preserva substâncias importantes para o corpo até 24 horas após o preparo. Depois disso, as perdas são consideráveis”, explica Vanderlí. Então, para facilitar a dieta, prepare de uma só vez a quantidade de chá necessária para um dia, e coloque-o numa garrafa térmica ou jarra de vidro ou inox (evite recipientes de plástico ou alumínio) dentro da geladeira.

Existe algum segredo para armazenar a erva?
Em local seco, fechado e ao abrigo da luz.

Tem alguma contra-indicação?
Sim. Grávidas, pessoas hipertensas ou com gastrite. Se estiver usando algum medicamento também é aconselhável perguntar ao seu médico se você pode consumir o chá verde.

Você está tentando seguir a Dieta do Chá Verde, publicada na BOA FORMA de novembro, mas não se deu bem com o sabor amargo da erva? Siga as dicas da nutricionista Vanderlí Marchiori para fazer as pazes com esse poderoso herói das suas curvas.
Eliane Contreras
1. Na hora de preparar o chá verde, não exagere na dose da erva. Use 1 col. (sopa) rasa para 1 litro de água - fica menos amargo. Só depois que você se acostumar ao sabor, acrescente mais uma colher para a mesma quantidade de água.

2. Preparar o chá verde com uma outra erva (fresca ou em saquinho) também melhora o sabor. Pode ser erva-cidreira, hortelã, erva-doce. Ferver a água com um pedaço de casca de abacaxi ou de manga é outra tática para deixar o chá mais gostosinho. Ou, ainda, pingue algumas gotas de limão no chá pronto.

3. Beber o chá em jejum é muito sacrifício? Troque de horário. Deixe para consumi-lo meia hora antes das refeições e duas horas depois. Ou seja, evite tomar o chá de estômago vazio ou muito cheio, diminuindo o risco de sentir enjôo ou azia.

4. Você está tomando algum medicamento? Não o beba o chá sem consultar seu médico.

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Sanduiche

fácil

20 minutos

1 porções

Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Acrescente a água do cozimento do grão de bico, caso seja necessário...

Ingredientes

Sanduíche

1 pão francês
1/5 de maço(s) de rúcula
2 folha(s) de alface americana
35 grama(s) de cenoura
50 grama(s) de pasta de grão de bico
meio tomate
25 grama(s) de broto de feijão

Pasta de Grão de Bico

100 grama(s) de grão de bico cozido
1/4 dente(s) de alho
15 grama(s) de tahine
1/2 colher(es) de sopa de suco de limão
1 colher(es) de sopa de azeite

Modo de preparo

Pasta de Grão de Bico

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Se necessário, acrescente a água do cozimento do grão de bico, para deixar a pasta mais maleável. Ajuste o sal e reserve.

Montagem

Corte o pão ao meio e passe a pasta nas duas metades. Depois, intercale o restante dos ingredientes em camadas sobre uma das fatias do pão. Cubra com a outra fatia e sirva.

Tabule Bambi

fácil

20 minutos

1 porções

Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Acrescente a água do cozimento do grão de bico, caso seja necessário...

Ingredientes

Sanduíche

1 pão francês
1/5 de maço(s) de rúcula
2 folha(s) de alface americana
35 grama(s) de cenoura
50 grama(s) de pasta de grão de bico
meio tomate
25 grama(s) de broto de feijão

Pasta de Grão de Bico

100 grama(s) de grão de bico cozido
1/4 dente(s) de alho
15 grama(s) de tahine
1/2 colher(es) de sopa de suco de limão
1 colher(es) de sopa de azeite

Modo de preparo

Pasta de Grão de Bico

Montagem

Corte o pão ao meio e passe a pasta nas duas metades. Depois, intercale o restante dos ingredientes em camadas sobre uma das fatias do pão. Cubra com a outra fatia e sirva.

Salada nutritiva e refrescante

Ingredientes

1/2 repolho picado em tirinhas bem finas
3 cenouras grandes raladas em tirinhas bem finas
3 pimentões verdes cortados em tirinhas bem finas
3 a 4 maçãs picadas sem casca com um limão espremido nelas (para não escurecer)
3 a 4 laranjas picadas sem casca, sem a parte branca e sem o miolo
4 colher(es) de sopa de maionese light (ou normal)
sal

Modo de preparo

Misturar todos esses ingredientes numa vasilha grande para que todos peguem o tempero. Guardar na geladeira em pote com tampa. É deliciosa , refrescante e alimenta.

Onde estou?

UOL Receitas e Restaurantes > Tabelas

Adoçantes

ALIMENTO	QUANTIDADE	CALORIAS
Açafrão em pó	1 c. chá (6g)	16
Açúcar branco refinado	1 c. chá (10g)	48
Açúcar cristal	1 c. chá (10g)	40
Açúcar cristal colorido Hikari	1 c. chá (10g)	40
Açúcar mascavo	1 c. sopa (10g)	48
Adoçante Aspasweet Aspartame	Envelope (0,80g)	3
Adoçante Assugrin líquido	4 gotas	0
Adoçante Assugrin pó	Envelope (0,80g)	3
Adoçante Doce Menor em pó	Envelope (0,80g)	3
Adoçante Doce Menor líq.	4 gotas	0
Adoçante Fruták	Envelope (1,3g)	4
Adoçante Frutose	1g	4
Adoçante Gold Aspartame Adoce Fácil	1 c. sopa (5g)	20
Adoçante Gold Aspartame em pó	Envelope (0,80g)	3
Adoçante Gold Aspartame líq.	5 gotas	0
Adoçante Tal e Qual	1 c. sopa (2g)	7

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Suco de beterraba aumenta o pique na hora do treino

Estudo ainda revela que bebida mantém a pressão arterial durante o treino

Não está dando conta do treino? A beterraba pode se tornar sua grande aliada. Um estudo recente diz que a hortaliça pode aumentar em até 16% o tempo de atividades físicas que o corpo pode suportar. Segundo os pesquisadores da Universidade de Exeter, no sudoeste da Inglaterra, esse aumento na disposição pode ser decorrente da transformação no organismo do nitrato contido na beterraba para óxido nítrico, diminuindo assim a quantidade de oxigênio que o corpo consome durante o treino. O estudo analisou 8 homens com idade entre 19 e 38 anos. Durante seis dias, eles consumiram 500 ml de suco de beterraba diariamente. Após esse período, foram submetidos a uma série de testes físicos, como ciclismo em uma bicicleta ergométrica. Após os resultados, ingeriram groselha negra pelo mesmo período de tempo e também se submeteram aos mesmos testes. Depois de beber o suco de beterraba, o tempo de esforço físico dos participantes subiu em 92 segundos.

Além do esforço físico
Algo que também chamou a atenção dos pesquisadores foi o fato de que, após o consumo do suco de beterraba, a pressão arterial se manteve nos participantes durante os exercícios. ?O exercício físico regular reduz a pressão arterial, além de contribuir para a diminuição do peso corporal e de ter ação coadjuvante no tratamento das dislipidemias, da resistência à insulina, do abandono do tabagismo e do controle do estresse?, explica a neuropsiquiatra e psicoterapeuta Evelyn Vinocur.

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Emagrecimento saudável deve ser monitorado

O número de obesos com alergias alimentares atinge proporções alarmantes

Os estudos recentes mais avançados na área de nutrição humana demonstram que um paciente equilibrado nutricionalmente tem muito menos chance de desenvolver doenças, e que suplementar vitaminas e minerais se torna imprescindível em alguns casos e situações, principalmente diante de um quadro alimentar desbalanceado, e que essas vitaminas e minerais ao serem prescritos por médicos após avaliação criteriosa, em dosagens corretas e de acordo com as carências nutricionais individuais conseguem de maneira totalmente eficaz mantê-lo no peso e em estado ótimo de saúde.

Desconfie dos tratamentos e das medicações milagrosas

Hoje é possível alcançar um bom equilíbrio clínico e boa performance física e mental através de uma dieta nutricional bem elaborada, rica em substâncias como as vitaminas, anti-oxidantes, os oligoelementos , os minerais e os micro e macro nutrientes que participam e controlam ativamente todas as reações químicas e que são imprescindíveis para nos mantermos vivos e saudáveis.

Aliando o conhecimento da medicina "curativa" e da medicina dita "preventiva" utilizando os recursos terapêuticos que mantêm as pessoas saudáveis e joviais por mais tempo, reduzimos assim, os riscos e as incidências das chamadas doenças "inevitáveis" da velhice, e poderemos, num futuro muito próximo, estender de forma significativa a qualidade da vida humana, ao mesmo tempo em que simplesmente eliminaremos ou reduziremos a incidência de doenças.

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Emagrecer, manter-se jovem, diminuir a ansiedade e controlar seu estresse só se faz com um trabalho clínico sério, pois primeiro é preciso descartar doenças ligadas a falta de energia e a compulsão alimentar entre outros. Também se faz com uma atividade física complementar e alimentação balanceada (aliás, é incrível o número de pessoas que ao fazer um programa de alimentação balanceada bem feito se surpreendem com a quantidade de comida. É preciso lembrar sempre que para emagrecer não é necessário se desnutrir)por isso desconfie dos tratamentos e das medicações milagrosas, elas só fazem você perder saúde e de bônus o indesejável efeito sanfona.

Conteúdo por:

Dr Roberto Navarro
Especialidade: Nutrologia

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Dieta desintoxicante recupera o corpo após carnaval

Livre-se do mal-estar depois dos exageros na comida e no álcool

Durante o feriado de Carnaval muita gente abusa no consumo de comidas gordurosas e bebidas alcoólicas. Para evitar a sensação de mal-estar depois da folia e reequilibrar o organismo, a nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, montou uma dieta desintoxicante.

O cardápio, que deve ser seguido por três dias, inclui muito líquido, como sucos, chás e sopas, além de alimentos integrais, iogurtes e ingredientes leves. Alimentos como abacaxi, maçã e a couve manteiga possuem enzimas que favorecem a drenagem de toxinas e auxiliam na desintoxicação feita pelo fígado , explica a nutricionista.

Dieta desintoxicante

DIA 1
Café da Manhã
-1 copo de suco de abacaxi, maçã, couve manteiga, laranja e sementes de linhaça +
-1 pote com: 1 banana média picada, 4 morangos picados, 1 colher de sopa de aveia em flocos finos e 1 colher de sobremesa de mel .

Lanche da Manhã
-1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sobremesa rasa de musli

Almoço
-Salada de alface crespa, agrião e beterraba ralada +

-1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha italiana: com cebola, alho, tomate sem sementes em cubinhos e orégano) +
-1 filé de pescada temperado com alho e limão e depois assado com alho poró e alecrim +
-1 fatia de melancia+
- 1 copo de suco de maracujá natural com pêra

Lanche da Tarde
-1 xícara de chá vermelho +
-1 fatia de pão integral 7 grãos +
-1 colher de sopa de queijo cottage temperado com salsinha picada

Jantar
-1 prato de Sopa Desintoxicante (Receita 1) +
-1 copo de suco de melão +
-1 taça de creme de papaya batido com iogurte natural desnatado

Lanche da Noite
-2 torradas integrais +
-1 colher de sobremesa de geléia sem açúcar e sem adoçante +
-1 xícara de chá verde

Saiba Mais

DIA 2
Café da Manhã
-1 xícara de chá de erva doce +
-1 fatia de pão de linhaça +
-2 fatias de queijo branco +
-1 maçã

Lanche da manhã
-1 pote de salada de frutas com uvas verdes, manga picadinha, banana picadinha e suco de laranja e 1 colher de sopa de granola +
-1 copo de suco de abacaxi com raspas de gengibre e hortelã

Almoço
-Salada de rúcula e agrião com tomate cereja fatiado ao meio +
-2 colheres de sopa de arroz 7 cereais refogado com tomate e cebola +
-3 colheres de sopa de cenoura e vagem no vapor com azeite +
-1 filé de peito de frango grelhado com suco de laranja e cheiro verde picado+
-1 pera +
-1 copo de suco de laranja e acerola em polpa com adoçante de frutose

Lanche da Tarde
-1 taça de gelatina diet com pedaços de maçã

Jantar
-1 Prato de Sopa de sopa de espinafre, mandioquinha, cenoura, bardana e aveia em flocos +
-1 copo de suco de morango com laranja +
-1 espetinho de papaya com banana

Lanche da Noite
-2 biscoitos integrais +
-1 colher de chá de geléia sem açúcar e sem adoçante +
-1 xícara de chá de erva cidreira

DIA 3
Café da Manhã
-1 copo de suco cenoura, laranja e beterraba +
-1 torrada de pão de centeio +
-1 colher de sopa de ricota misturada com queijo cottage

Lanche da Manhã
-1 água de coco +
-1 fatia de melão

Almoço
Salada de alface americana, pepino sem casca em palitos, kani kama desfiado, nacos de manga e gergelim torrado +
-2 colheres de sopa de purê de mandioquinha sem leite +
-1 filé de salmão grelhado com suco de limão, alho e 1 colher de chá de mel +
-1 Alcachofra cozida +
-1 copo de suco de manga com laranja +
-1 kiwi

Lanche da Tarde
-Frutas ao vapor (Receita 2) +
-1 copo de suco de melancia com limão

Jantar
-1 prato de sopa de abóbora, abobrinha, inhame, beterraba e aveia em flocos
-1 copo de suco de goiaba com clorofila e aveia em flocos finos +
-1 banana assada com suco de laranja e canela em pó

Lanche da noite
-1 xícara de chá de camomila +
-1 torrada integral com 1 fatia de queijo branco

Sopa Desintoxicante
Rendimento: 1 porção (1 prato fundo)
Calorias: 125 kcal

Ingredientes:
½ xícara de chá de abóbora
½ xícara de chá de cenoura
½ xícara de chá de agrião
1 xícara de chá de inhame
1 talo de salsão
½ xícara de folhas de acelga
¼ de xícara de arroz integral
500 ml de água

Frutas ao vapor
Rendimento: 2 porções
Calorias: 124 kcal
Ingredientes:
4 morangos
½ kiwi
½ banana nanica
1 fatia fina de abacaxi
1 damasco cortado ao meio
Folhas de hortelã
2 cravos da índia
1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Os ingredientes devem ser picados e colocados em um quadrado de folha de alumínio. Feche a folha formando uma trouxinha. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Uma ótima opção é regar as frutas com chá de hortelã gelado.

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Cardápio da disposição para aguentar os dias de carnaval

Dieta à base de carboidratos, proteínas e muitos líquidos garantem energia extra

Haja fôlego e disposição para atravessar os dias de carnaval. A maratona, que começa na sexta-feira e vai até a terça-feira (tem gente que ainda emenda), exige corpo e mente saudáveis independente do estilo escolhido pelo folião: trio elétrico, bloco de rua, arquibancada da avenida, salão do clube ou camarote, não importa, o lema nestes dias de folia é dieta equilibrada e hidratação.

"As pessoas testam os limites do corpo. Não praticam exercícios o ano inteiro, mantêm uma dieta pouco variada e quando chega o carnaval, pulam feito malucos para aproveitar os dias de curtição. Não há organismo que resista. É preciso moderação, antes, durante e depois da folia", explica a nutricionista Daniela Silveira, da Unifesp.

Esquentando os tamborins

Para ficar com o corpo preparado para o carnaval, os cuidados devem começar pelo menos um mês antes da folia.

Assim, você evita que a fadiga e o estresse atrapalhem a curtição.

"O ideal é que o folião comece uma dieta equilibrada antes da festa e concilie o cardápio mais saudável a um treino leve, pois, apenas a dieta não é suficiente para dar o pique e disposição necessários para a maratona", explica a nutri.

Se a festa for no trio elétrico ou no bloco de rua:

Antes: o folião que optar por estas modalidades deve ficar atento à hidratação do corpo e ao gasto calórico: "Nestes dias, os foliões gastam muito mais calorias do que em dias normais, por isso, devem aumentar a quantidade de carboidratos e proteínas ingeridas (eles garantem energia ao corpo), além de evitar gorduras e muito sal", explica Daniela.

Café da manhã: sucos e frutas. Pães integrais, queijo, peito de peru light e bolos.

Almoço: o ideal é optar por massas, como macarrão e carnes grelhadas. "Evite molhos, maioneses e tudo o que puder causar alguma irritação intestinal nas altas temperaturas", explica a nutricionista.

Saiba Mais

Durante a folia: nesta festa não tem medida mais eficaz: hidratar é o refrão. Com a transpiração em excesso, o folião acaba perdendo muitas vitaminas e sais minerais, correndo o risco de ficar desidratado.

Usar a alimentação como fonte de reposição exige cuidados já que, no meio do agito e da multidão, fica difícil fazer uma refeição. Além disso, cair na pista logo na sequência pode causar desconforto.

"Mas não dá para ficar sem repor o que perdemos, por isso, a sugestão é investir em líquidos e lanches leves", sugere a nutricionista.

Opções para a tarde: invista em isotônicos que repõem o sódio, o potássio e as vitaminas perdidas; sucos de fruta e água, que hidratam.

Mas se a fome bater, invista em uma barrinha de cereal ou uma fruta.Um pedaço de queijo vai bem, já que as proteínas ajudam a manter o pique e não são tão calóricas.

Depois: quando a festa terminar, o melhor a fazer é voltar aos poucos ao ritmo normal. O certo é voltar à dieta equilibrada, que estava sendo seguida antes do carnaval. "O perigo do pós-carnaval, é que o folião acostuma a ingerir quantidades maiores de comida em função do consumo excessivo dos dias de folia e depois não percebe que precisa retomar o ritmo normal, senão este resultado aparece nos quilinhos a mais na balança. Além disso, é preciso repor os sais minerais e vitaminas com ingestão de água e sucos naturais", explica Daniela.

O que ingerir: frutas, verduras, sucos, água.

O que deixar para traz depois da festa: isotônicos, já que o corpo não precisa mais de uma reposição rápida de vitaminas e sais minerais, e diminuir a quantidade de alimentos ingeridos na medida em que o gasto calórico diminui.

Carboidratos e muita água garantem a sua energia

Direto da avenida

Nas arquibancadas: apesar de agitar as arquibancadas nos dias de desfile, os foliões não fazem tanto esforço físico quanto quem desfila no palco do samba ou pula atrás dos trios e blocos, por isso, a dieta aqui é diferente:

Café da manhã: dieta à base de frutas, sucos e menos carboidratos. Almoço: saladas, arroz, feijão, carnes grelhadas ou assadas. Jantar: saladas, carnes magras.

Durante o desfile: como não há grande gasto calórico, o ideal é se abastecer com lanches naturais, biscoitos integrais e bastante líquido.

Porém, cuidado com a conservação dos alimentos, já que nas altas temperaturas, há comidas que estragam com rapidez. Leve estes pratos em uma sacola térmica e consuma em período razoável para evitar desperdícios.

Na avenida
Se você vai desfilar sambando na avenida, a preparação deve ser semelhante a de quem vai curtir atrás do trio: "A lógica é a mesma: manter uma dieta à base de carboidratos e líquidos, evitar gorduras e opções mais pesadas", sugere a nutri.

O que não pode faltar: sucos, isotônicos, carboidratos, frutas.

O que deixar para traz depois do desfile: isotônicos, já que o corpo não precisa mais de uma reposição rápida de vitaminas e sais minerais, e diminuir a quantidade de alimentos ingeridos na medida em que o gasto calórico diminui.

Camarote, mas sem exageros

Nos bailes e na avenida, os camarotes levam o status de espaço "VIP" e são conhecidos pela fartura de comes e bebes. Mas será que é possível passar os dias de festa no espaço sem cair em tentação?

Para a nutricionista Daniela Silveira, apesar das tentações, dá para aproveitar o camarote sem ganhar quilinhos extras:

"Os buffets servem opções mais leves de canapés assados e com recheios light ou bem leves, além disso, frutas e drinks não alcoólicos também estão à disposição", explica.

Antes:
- Mantenha uma dieta um pouco mais leve do que em dias normais para compensar os exageros.

- Não pule nenhuma refeição antes de sair de casa, isso evita que bata aquela fome durante os desfiles.

- Carboidratos são bem vindos para fornecer energia ao corpo e passar horas dançando e pulando. Durante o desfile: -Invista em sucos e drinks não alcoólicos.

- Canapés e lanches naturais são bem vindos.

- Fuja de frituras e opções mais gordas como empadinhas e croissants.

-Se optar por bebidas alcoólicas, prefira a cerveja aos destilados. Eles são mais calóricos, porém, cuidado, a cerveja é diurética e se consumida em excesso pode levar a desidratação.

Mesmo assim, a regra é moderação. Depois dos desfiles: volte a sua rotina com uma dieta mais leve e mantendo o corpo hidratado.

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Rejuvenescendo com os sucos verdes

A sua alimentação pode esconder o segredo da juventude

Todas as folhas verdes e as sementes germinadas contêm inúmeros nutrientes, que incluem vitaminas, minerais, oligoelementos, fitoquímicos, aminoácidos e principalmente enzimas; por isso são considerados na nutrição moderna um alimento completo que sustentam o crescimento e desenvolvimento dos seres humanos.

O suco de clorofila* atua para melhorar a condição sanguínea, pois tem ação anti-oxidante, fornecendo todos os elementos nutricionais em grande quantidade, principalmente aqueles com capacidade de regular o metabolismo. Tudo isto, irá reparar as estruturas danificadas das moléculas do corpo e com isso reduzir a velocidade do envelhecimento. Seguindo pela corrente sanguínea e agindo nas células do organismo inteiro, promoverá a sensação de bem estar, maior disposição e isto já é uma demonstração do início do rejuvenescimento de dentro para fora.

Dica: Tome uma vez ao dia um suco de clorofila* (pigmento verde escuro das verduras), pode ser a clorofila congelada

ou outro suco que contenha folhas verdes como, por exemplo, suco de abacaxi com hortelã, couve com laranja lima...

* Receita da clorofila caseira
A alternativa para o sache congelado de clorofila é passar folhas de couve-manteiga na centrífuga.

Acrescente 1 colher (sopa) do sumo, riquíssimo em clorofila, no preparo de sucos. Vale também bater 3 folhas grandes de couve com 1 copo (200 ml) de suco de laranja, coar e beber.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo.

Para saber mais, acesse: www.nutrijobst.com

Você costuma fazer sucos naturais quando está em casa?

Suco de laranja previne crises de asma e rinite

Pesquisa descobre novas funções do folato, presente na fruta

No inverno, o clima seco tortura quem sofre com alergias respiratórias, como a asma e a rinite. Na sua próxima crise, esprema algumas laranjas e acabe rapidinho com o desconforto. Mas antes de louvar a vitamina C, saiba que o mérito não é dela desta vez.

Numa pesquisa que acaba de ser concluída pela Escola de Medicina Johns Hopkins, nos Estados Unidos, os médicos descobriram que o consumo de folato alivia os sintomas das alergias respiratórias. E a laranja é uma ótima fonte desta vitamina, que também é encontrada nas folhas verde-escuras, na cenoura e nos cereais.

Os pesquisadores perceberam que a adição de ácido fólico em alimentos como pães e bolos reduziu a incidência das alergias. A conclusão foi obtida após o acompanhamento de 8 mil pessoas, durante dois anos: quanto mais altos os níveis de ácido fólico no sangue, identificaram os médicos, menores os níveis do agente responsável por desencadear as crises alérgicas. Os pesquisadores também notaram que as alergias de pele diminuem com o consumo regular de folato.

A vitamina, que já é famosa por ajudar na prevenção do infarto e da artrite reumatóide, também é essencial para as grávidas, porque age na formação dos genes do bebê. "A suplementação de folato, geralmente, só é necessária na gravidez", afirma a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella. "Uma dieta balanceada consegue fornecer os 400mcg necessários diariamente a homens e mulheres".

Veja algumas sugestões de consumo de ácido fólico
Arroz cozido (1 xícara): 60mcg
Aspargo cozido (1/2 xícara): 131mcg
Feijão preto (1 concha): 119 mcg
Grão-de-bico (1/2 xícara) 141mcg
Pão (1 fatia): 20mcg
Suco de laranja concentrado (170 ml): 82mcg

Transforme a vitamina de frutas na aliada perfeita para o verão

Mistura refrescante é nutritiva e hidrata nos dias de calor

Com a temperatura dos termômetros chegando às alturas, a melhor maneira de se refrescar é buscar aliados no combate ao calor. Prática de fazer, nutritiva e bastante saborosa, a vitamina de fruta, à base de leite, ganha força no cardápio da dieta, além de ser uma ótima combinação para hidratar.

"No verão, suamos mais, sendo necessário repor água, vitaminas e minerais", explica a nutricionista da Consultoria RG Nutri, Cibele Crispim. "O leite já possui grande quantidade de água e, aliado à fruta, este volume fica ainda maior." A seguir, a nutricionista oferece cinco ótimos motivos para apostar na bebida turbinada, sem cair na mesmice de sempre provar o mesmo sabor.

1.O leite precisa estar no cardápio

Com o calor, bebidas quentes, que normalmente levam o leite, como o achocolatado e o cappuccino, são deixadas de lado para darem lugar a líquidos mais refrescantes. Porém, como salienta a nutricionista, é necessário buscar formas de repor o consumo do leite, que acaba caindo durante o verão. "O leite possui o cálcio, que beneficia os ossos, e estudos recentes mostram que previne a obesidade e doenças do coração", explica.

2. Versatilidade e inúmeras combinações

Maçã, morango, abacaxi, manga ou maracujá, as vitaminas variam de acordo com o gosto de freguês. E, de acordo com a nutricionista, o ideal é colocar três frutas de cores diferentes na vitamina para ampliar a variedade de nutrientes. "Uma vitamina de morango, banana e maçã possui licopeno e potássio", explica.

Saiba Mais

3.Não precisa se concentrar somente nas frutas

Vá além delas. A nutricionista explica que é possível combinar a bebida com gengibre, castanha do Pará e até com verduras. A nutricionista sugere as seguintes combinações: leite, manga e gengibre ou leite, morango e castanha do Pará.

A nutricionista lembra que não existem muitas frutas verdes, que são ricas em flavonoides (Vitamina K e Vitamina E). Para equilibrar as vitaminas, use salsinha, rúcula e mostarda nas combinações. "Porém, vale lembrar que a quantidade deve ser pequena, apenas uma folha", recomenda a nutricionista.

4.Perfeita para quem tem pressa

As vitaminas também são aliadas deste momento. A nutricionista afirma que é perfeita para quem tem uma rotina corrida. "É a chance de colocar vários nutrientes em uma mesma preparação", afirma Cibele.

5.Combinações de verão

Com o suor aparecendo a cada segundo, a perda de água e sódio aumenta. Como lembra a nutricionista, o leite é um dos alimentos que diminui esta perda. Além disso, vale apostar em determinadas frutas, mais refrescantes, para combinar com a vitamina. "Frutas cítricas, como abacaxi, laranja e tangerina, são fortes aliadas do verão", completa.

Receitas

Vitamina de banana e maçã
Calorias:118,2 calorias

Ingredientes
- 1,5 copo (requeijão) de leite desnatado
- 1 unidade de banana prata picada
- 1 maçã picada
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (sobremesa) de me

lModo de Preparo
Bata o leite desnatado, a banana, a maçã e o mel no liquidificador. Coloque em um copo e polvilhe canela em pó.

2. Vitamina de ameixa e coco
Calorias: 240 calorias

Ingredientes
- 1,5 copo (requeijão) de leite desnatado
- 1 pote de iogurte de coco
- 2 ameixas secas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- Adoçante a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Sirva em seguida.

3. Vitamina de mamão e maçã
Calorias: 257 calorias

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite de soja
- 1 fatia fina de mamão papaya
- 1/4 da unidade de maçã
- 1 banana maçã
- 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
- 2 unidades de castanha de caju
- 1 unidade de castanha de caju picada
-Adoçante a gosto

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite de soja, o mamão, a maçã, a banana maçã, a aveia e as 2 unidades de castanha de caju. Coloque em um copo grande e polvilhe a castanha picada.