Prajitura turnata cu branza sau mere

cand vine vorba despre prajiturile cu branza, asta este cu siguranta printre preferate! se face foarte rapid si usor... si e tare, tare buna!:D

asta este poza de prezentare:



Ingrediente:
2 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de ulei
9 linguri de lapte
12 linguri de faina
1 lingura praf de copt ( 1 pliculet)

oualele se freaca impreuna cu zaharul pana se albesc...


se adauga faina amestecata cu praful de copt... si apoi laptele...


se incorporeaza putin cate putin si uleiul...

alutul rezultat trebuie sa curga cand e luat cu lingura... un pic mai gros decat aluatul pt clatitite

se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina... se toarna jumatate din aluat si se baga 10-12 min in cuptorul preincalzit timp de 10-12 min.
apoi se scoate din cuptor se umple cu branza sau mere apoi se toarna desupra restul de aluat... se lasa la copt aprox 40 de min...

Uplutura pe baza de branza:
500 gr. braznza de vaca
4 oua
stafide
4-5 linguri de gris
5-6 linguri de zahar
zahar vanilat

daca se umple cu mere:
1kg de mere (aprox 6 buc.)
zahar dupa gust
stafide
scortisora

merele se curata se dau pa razatoare/robot se calesc la foc mic impreuna cu zaharul pana scade sucul lor...se adauga stafidele si scortisoara la sfarsit

stafidele se pun la inmuiat in rom...

branza se amesteca impreuna cu oualele...

apoi se adauga stafidele si grisul...


si zaharul care se adauga cu putin timp inainte ca umplutura sa se puna peste jumatatea de aluat ce a stat in cuptor...

punem compozitia peste aluat...

apoi jumatatea de aluat ramasa...

la cuptor fuga-fuga aprox 40 de min... si gataaa...
cand se raceste se pudreaza cu zahar vanilat si se portioneaza...:D

asta e... si e yummy!


sa o faceti cu incredere, e excelenta pt orice ocazie! :D
multumesc lui Anat pt reteta! e pusa la dosar... ca e de pastrat! :D
sa aveti pofta! :D

Tweet

Vinete chinezesti cu taitei din orez

imi place mancarea chinezeasca de numai pot... azi am facut vinetele astea... o bunatate!
taietii din orez sunt preferatii mei... si au mers de minune!
si da, pot papa cu betele astea! :D


Pozele de prezentare



Ingrediente:
500 gr. vinete
4-5 catei de usturoi
ardei iute (sau pasta de ardei iute)
10 ml sos soia
30 ml vin de orez ( puteti inlocui cu vin alb)
80 ml supa pui/vita/porc - dizolvati un sfert de cub knor in apa
ulei pt prajit
1 lingurita amidon

taiteii din orez
vinetele se curata de coaja si se taie felii subtiri...

in reteta originala spune ca se prajesc in baie de ulei... eu nu m-am incumetat... am pus putin ulei intr-o tigaie de teflon si le-am rumenit frumos...

daca le faceti in baie de ulei... sa le puneti la scurs intr-o sita... apoi sa le puneti intr-o oala/tigaie fara ulei...
adaugati usuroiul taiat si ardeiul iute - sa puneti cu nadejde si usturoi si iuteala...

caliti 2-3 minute...
se adauga sosul de soia, vinul si supa... se mai lasa 3 minute...
sosul soia folosit este foarte concentrat... negru la culoare si mai vascos... a trebuit sa pun mai putin de 10 ml...


se adauga amidonul dizolvat in putina apa calduta si se adauga peste vinete sa le fixeze mai bine gustul!
acesta e rezultatul!


foarte bune... reteta de capatai! apartine lui Maneki neko de pe culinar! ii multumesc tare mult!
in locul taiteilor puteti folosi orez!
sa aveti pofta!

Tweet

Tocanita de pui cu sos oregano!

e vara, e cald... cumplit de cald, caut sa stau cat mai putin in bucatarie si cu aragazu' deschis...

tocanita asta e usoara, se face rapid... si la indemana ca e plina piata de legume proaspete! :D

pozele de prezentare:



Ingrediente:
1 piept de pui
2-3 rosii
1 ardei gras
ceapa verde sau praz ( am pus de ambele)
1 lingurita oregano
sare piper
patrunjel
ulei masline
20-30 gr. cascaval sau cas ( de pus deasupra- optional)

pieptul de pui se taie fasii, se inabusa 10 min, apoi se pune uleiul sa se parpoleasca putin...

se pregatesc legumele... ceapa se taie rondele... se pune peste puiul calit usor...

ardeiul taiat si el...
rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt...


dupa ce se pun rosiile se mai lasa 15 min sa se distruga toti fermentii...

se adauga oregano si o ceasca mai mare de apa...
vasul se acopera...

dupa 15 min, am pus mancarica intr-un vas de yena, am ras cascavaul deasupra si am pus la mo. pana s-a topit - cateva sec...

merge strasnic cu mamaliga si cartofi natur!

iaca asa:
buna tare, si aromata datorita condimentului oregano...


sa aveti pofta, ca e buna tare! :D

Tweet

Tocanita de legume - usoara, de vara!

imi place mult tocanita asta, in timpul verii imi place sa o mananc rece, putin timp dupa ce o scot din frigider...
racoritoare, fara grasimi... pe caldurile astea merge strasnic, cand nu pot manca mare lucru...

ii super buna cu un ou ochi si cu cas... deci, da! asa da!

pozele de prezentare:


de aproape...

Ingrediente:
3-4 rosii depielitate
1 ceapa
1 dovlecel
1 ardei
1 morcov
1 vanata

sare
piper
ceapa se taie marunt- eu am pus-o in robot... se caleste in 2 linguri de ulei pana se aureste foarte usor...

morcovul se executa si el sub lama cutitului... se adauga peste ceapa... se calesc cateva minute...

se adauga ardeiul taiat...

rosiile le-am oparit si le-am depielitat, se taie marunt sau se dau pe mana robotului....

sucul de rosii tb sa fiarba 15-20 de min....

se adauga sare, ca atunci cand punem vinetele si dovleceii sa nu se inmoaie/ flescaiasca...

am pus vinetele taiate cubulete...

si dovlecelul...

se fierb si ele... nu prea tare sa fie al dente...

api... gataaaa...


e simpla si buna, io pap ca o disperata... serios! :D merge si ca un soi de garnitura si asa simpla cum e ea!

Tweet

cea mai trista 'amintire' de 1 iulie 2000

o vara fierbinte... un drum de neuitat... ultimul... pt cea care mi-a dat viata... mama mea...
au trecut 9 ani, dar timpul are si el 2 parti de necontestat.... adanceste lucrurile sau le ingroapa pt totdeauna intr-un colt intunecat al memoriei... nici o zi din viata mea nu o stiu in cele mai mici detalii cum o stiu pe asta...
ziua asta a fost ca un blestem, parca respiram cutite... totul in jur s-a prabusit...

au ramas doar pozele si... un gol in suflet care ... nu e de umplut cu... nimik...

Tweet