Brownies - cele mai bune negrese!

dupa atata amar de vreme am zis ca e cazul sa mai postez ceva, nu de alta dar de gatit, gatesc numai ca timp de pozat si de editat retete chiar ca nu mi-a mai ramas!:D
reteta aceasta este de pastrat pentru copii, nepoti si alte rude, se face repede, e delicioasa si se mananca pana la ultima firimitura.

negresele ciocolatoase au o textura bogata, umeda si un pic lipicioasa-cleioasa.

asadar:

Ingrediente:
200 gr. ciocolata neagra (45-50% cacao)
180 gr. unt (60% grasime, nu recomand mai mult)
250 gr. zahar (eu pun mai putin aprox. 210)
2 oua
90 gr. faina
30 gr. cacao
1 praf sare
esenta rom/migdale
fulgi de ciocolata- optional

Preparare:
1. Setati cuptorul la o temperatura de 180 gr. Celsius
2. Topiti ciocolata si untul (impreuna intr-un bol la microunde, pt cateva secunde, sau pe bain-marie)
amestecati cu o lingura de lemn sau cu o spatula.

3. Adaugati zaharul in ploaie si amestecati bine.

4. Ouale se bat bine, exact ca la omleta si se adauga peste compozitie. (aveti grija ca amestecul sa nu fie foarte fierbinte)

5.Cerneti faina impreuna cu cacaoa  si sarea si adaugati-le peste compozitie. Amestecati bine ca sa eviati cocoloasele. Tot aici adaugati si esente daca doriti si fulgii de ciocolata.

6. Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor timp de 20-25 minute.
Puteti face testul cu scobitoarea daca credeti ca nu e gata.

7. Cand e gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, se portioneaza si se savureaza cu pofta.

Negresele merg de minune cu un glob de inghetata de vanilie alaturi.
Am incercat aceasta reteta cu diferite tipuri de ciocolata, bomboane, cu alune, ce mai gaseam prin frigider, de fiecare data iese o prajitura minunata.

sursa: Chefclub Network.

Spor la prajiturit!

Tweet

Pin It