Bizcocho de chocolate sin huevo (Thx)

Si tenéis antojo de chocolate, peeeeero no tenéis huevos en casa (como me pasó a mí), nada mejor que este bizcocho para saciar vuestro paladar: Bizcocho de Chocolate Sin huevo. En mi caso lo hice con  Thermomix, pero a mano también es fácil de hacer.

Ingredientes:

• 400 gr. de harina.
• 300 gr. de azúcar.
• 1 sobre de levadura química.
• 80 gr. de cacao puro en polvo (tipo Valor).
• 2 cucharaditas de bicarbonato.
• 250 gr. de leche.
• 250 gr. de agua.
• 180 gr. de aceite de girasol.

Paso a paso en Thermomix y tradicional.:

1. Como siempre precalentamos el horno, en esta ocasión a 200 grados.
2. En el vaso ponemos: harina, azúcar, levadura, cacao y bicarbonato. 10seg/vel5. SIN THERMO: Colocar en un bol los elementos secos, mezclar con un tenedor.
3. Ponemos ahora los líquidos: agua, leche, aceite y a mezclar: 15seg/vel6. SIN THERMO: Añadir los líquidos e ir mezclando con una batidora de mano u eléctrica.
4. Bajamos los ingredientes y le damos otro meneíto: 15seg/vel6.
5. Utilizaremos un molde grandecito, de unos 26-28 centímetros. Lo untamos bien de mantequilla, vertemos la mezcla y al horno. ¡Atención! Yo le añadí un par de puñados de nueces, ya sabéis que es una delicia encontrarlas cuando comes un brownie, y esta tarta es muy parecida. Esperamos 40 minutos y listo. Yo puse el bizcocho en la parte baja del horno y así no me se me quemó.

Esta receta podéis encontrarla en el libro de repostería oficial de Thermomix. La textura del bizcocho es muy jugosa, y os aconsejo acompañarla con chocolate caliente y una bola de helado de vainilla, como el brownie. ¡A disfrutar!