Uhmmmm... qué ricas las galletas María, y qué poco valoradas las tenemos con tanta galleta exótica, muffins, cupcakes, macarons y dulces varios.
Los que seais de mi quinta o incluso mayores, hemos vivido, desayunado y merendado con ellas! Solas, mojadas en la leche; con nocilla, incluso yo me las he comido con jamon y queso (fantástica combinación dulce-salada)... y que me decis de las papillas de fruta con galletas? Será para niños, pero nos encanta a los mayores!!!
Cuando empecé a trabajar, me trasladaron a Aguilar de Campoo, cuna de las maravillosas Galletas Fontaneda, la reina de las María, y aunque no estaban pasando el mejor momento por allí, no puedo olvidarme del maravilloso olor que por las tardes tenía este pueblo... dulce, a vainilla, a azucar, a tostado... a galletas!!!!
Así que siempre que como galletas María me acuerdo de Aguilar...Un beso para todos!
Esta receta riquísima que os traigo, no tiene nada que envidiar a los que venden comprados, super fácil de hacer y un fantástico sustitutivo de un yogur o unas natillas.
Es una receta que está por toda la red y medio mundo blogger, todo el mundo le llama yogur, pero prefiero llamarlo crema, porque en realidad no es un yogur!
Yo a diferencia de la mayoría de personas, no le pongo unas cucharaditas de caramelo líquido, según dicen para darle color, pero yo sin utilizarlo me da un color muy de galleta, no? Pero es opcional, podeis ponerlo, le dará más dulzor y algo más de color.
Ingredientes:
-medio rulo de galletas María
-100 gr de azúcar (si no sois muy dulces con 50-75gr bastará)
-1litro de leche
-1 sobre de cuajada
Preparación:
Pulverizar las galletas en la picadora. Reservar.
Poner al fuego toda la leche a excepción de un vaso, donde vamos a diluir el sobre de cuajada.
Vertemos el azúcar y ponemos a cocer.
A mitad de cocción, echar el polvo de galletas sin dejar de remover. Cuando vaya a empezar a hervir, retirar un momento del fuego y echar el resto de leche con la cuajada, mezclarlo todo bien y volver a poner al fuego medio durante 5 minutos.
Verter en vasos o cuencos, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas para que se cuaje.
A disfrutar!!!
