ALIMENTAÇÃO E ESTÉTICA

Não há dúvidas de que a alimentação exerce papel importante na estética facial e corporal. Determinados nutrientes atuam na promoção e manutenção de uma pele saudável, no controle dos efeitos deletérios dos radicais livres e assim amenizam e retardam o envelhecimento. Veja a seguir algumas escolhas alimentares que devem fazer parte do seu dia-a-dia.
Nutriente

Vitamina A
Fígado, gema de ovo, iogurte, leite e derivados desnatados
-Antioxidante, restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento da acne e queda de cabelos.
Betacaroteno
Abóbora, agrião, batata-doce, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, mamão, melão, pêssego, tomate
-Funções idênticas às da Vitamina A, porém ser exercer a toxicidade da Vitamina A quando em excesso.
Vitamina C
Abacaxi, acerola, agrião, caju, goiaba, laranja, limão, morango, salsão, pimentão, tangerina, tomate
-Protege a pele da ação dos raios ultravioleta. Preserva a estrutura dos fibroblastos (fibras da musculatura) e colágeno.
Vitamina E
-Abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanha do Pará, cereais integrais, gérmen de trigo, pães integrais, repolho
Antioxidante, atua na membrana celular.
Magnésio
Nozes, leguminosas, milho, cenoura e alimentos do mar
-Melhora a troca entre as células, atua na formação de tecidos, participa da contração e relaxamento muscular.
Selênio
Grãos integrais, peixes, castanha do Pará
-Antioxidante, protege as células dos radicais livres, auxilia na firmeza dos tecidos.
Zinco
Algas, ostras, leite e iogurte, carnes, grãos
-Aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres, fortalece o sistema imunológico.
Licopeno
Tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango, goiaba vermelha, melancia
-Antioxidante, atua na cicatrização de microcortes, previne câncer de próstata.
Ômega 3
Salmão, bacalhau, sardinha, atum, sementes de linhaça
-Melhora as reações inflamatórias e protege os vasos sanguíneos.
Polifenóis
Sementes de uva, ameixa, suco de uva, vinho tinto
-Combate os radicais livres, auxilia no tratamento da celulite e protege os vasos sanguíneos.

A IMPORTÂNCIA DOS CARBOIDRATOS NA ALIMENTAÇÃO

Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia. Eles são responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência.
O carboidrato desempenha diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. O corpo vai usar todos os artifícios para manter essas células alimentadas, porque o suprimento de glicose não pode parar.
Com a diminuição de carboidratos da dieta, o organismo passa a usar as proteínas para produzir energia, causando possível perda da massa muscular. A ingestão correta de carboidrato previne o uso da proteína muscular.
Todos os carboidratos possuem teor calórico igual às proteínas e devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, através de alimentos ricos em amido associados às fibras, como por exemplo, o pão integral.
Para quem pratica atividade física regularmente o carboidrato é o nutriente mais importante na alimentação. Isso porque esse nutriente será responsável em maximizar seus estoques antes do exercício, fornecer energia durante o mesmo e também terá um papel fundamental no período de recuperação pós exercício. Vários estudos na literatura sugerem que um adequado aporte de carboidrato na alimentação melhora o desempenho durante o exercício, ao passo que uma inadequada ingestão desse nutriente pode acarretar em cansaço e fadiga. Isso porque os estoques desse nutriente no nosso organismo são bastante limitados – ao contrário dos estoques de gordura. Por isso, devemos ingerir o carboidrato em quantidades adequadas sempre em nossa alimentação para repor e até maximizar seus estoques não comprometendo dessa forma o desempenho.

QUANTO CARBOIDRATO DEVEMOS CONSUMIR? É recomendado seguir uma alimentação que forneça pelo menos 50 % do seu total calórico em carboidrato. Porém para quem pratica atividade física essa quantidade deve ser maior e vai variar de acordo com o tipo, frequência e intensidade dos treinos.

QUAIS SÃO OS ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATO ? Arroz, batata, massas em geral, mandioca, pães, bolachas, aveia, granola, cereais matinais, barras de cereais, frutas, legumes são excelentes fontes de carboidrato. Vale a pena lembrar que além do carboidrato esses alimentos também fornecem para o nosso organismo alguns outros nutrientes tais como vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A. Deve ser lembrado que, de preferência, a arroz, pães e bolachas devem ser consumidos em sua versão integral, fornecendo assim um aporte maior de fibras a nossa alimentação.

A IMPORTÂNCIA DA GORDURA NA ALIMENTAÇÃO

Nos últimos anos, a gordura tem sido associada à prevalência de doenças cardiovasculares, principalmente, a hipertensão. Podemos imaginar, portanto, o cuidado que devemos ter em ingerir em nossas refeições esse macronutriente tão importante para a vida.
Devemos entender que a gordura é uma parte natural de todos os tecidos vivos e, desempenha um papel importante, nas várias funções no organismo humano.
Ela corresponde por aproximadamente 25 a 30% do peso corpóreo de um adulto normal.
Não podemos esquecer que os seres humanos precisam de determinadas gorduras em sua alimentação para os processos químicos dos quais depende a energia, o metabolismo, a reprodução e, por fim, a sobrevivência.
Questões de modismo e do marketing dos produtos com baixo teor de gordura levaram muitas pessoas a acreditar que o caminho para a boa saúde e longevidade, não inclui gordura na alimentação.
Infelizmente, conferiram às gorduras uma péssima reputação.
Na verdade existem gorduras boas e gorduras prejudiciais, e é preciso distinguir com clareza essa diferença. Há dois tipos de gorduras – saturadas e não saturadas. Elas diferem na composição química e na forma como afetam nosso organismo.
As saturadas são encontradas em derivados do leite e em alguns produtos de origem animal. Esse tipo de gordura eleva o nível de colesterol no sangue, aumentando o risco de doenças coronarianas. Esse colesterol é denominado LDL (lipídios de baixa densidade, low density lipids) porque contém grandes quantidades de gorduras saturadas.
Por sua vez, gorduras não saturadas apresentam-se em alimentos como peito de frango, peixes e óleos vegetais.É denominado de HDL (lipídios de alta densidade, high density lipids) por ser rico em proteínas.
Além disso, a gordura auxilia no transporte e absorção pelo intestino das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
Portanto, eliminar toda a gordura de uma dieta pode não ser lógica e até mesmo desaconselhável em termos de saúde

A IMPORTÂNCIA DA GORDURA NA DIETA INFANTIL

A gordura não deve nunca ser excluída da dieta infantil. Ela é fundamental para a formação do sistema nervoso, a manutenção da temperatura do corpo e a produção de alguns hormônios. Além disso, elas são importantes fontes de energia. Se consumidas abaixo da quantidade indicada (45 g para crianças de 1 a 3 anos, 60 g para os que estão na faixa de 4 a 6 anos e 67 g para a turma entre 7 e 10 anos) podem provocar carência de vitaminas A, D, E e K, levar à desnutrição e prejudicar o crescimento. As principais fontes, que devem estar presentes diariamente na dieta das crianças, são os óleos vegetais, as carnes magras e o leite integral. A quantidade diária de gordura só deve ser reduzida depois do completo crescimento do criança, que ocorre na puberdade.

OBESIDADE INFANTIL

O sobrepeso ou a obesidade na idade escolar, não necessariamente é resultado de uma superalimentação. Existem outros fatores importantes, como a ingestão de produtos ricos em calorias, como sucos industrializados, refrigerantes ou fast food.

A falta de atividade física é também um desses fatores. Outros motivos podem ser: disfunção hormonal ou hereditariedade.

Qual o tratamento para o sobrepeso e a obesidade?
Não é exatamente um tratamento, nem uma dieta. Basta aos poucos, sem pressa, seguirmos algumas diretrizes que estimulem uma alimentação completa e saudável.
O mais importante! A criança em questão não precisa perder peso, mas sim mantê-lo, pois conforme sua altura aumenta, seu peso vai ficando proporcional.

Agora vamos conhecer as nossas diretrizes:

-A família deve adotar hábitos saudáveis, como uma alimentação balanceada e prática de atividade física. Vá andar de bicicleta, jogar bola, jogar taco no final de semana;

-A criança deve comer 5 ou 6 refeições (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) em locais apropriados e horários pré – estabelecidos. Estabeleça uma rotina;

-As guloseimas não devem ser proibidas, mas sim oferecidas em porções controladas, por exemplo, um pacotinho com 3 bolachas recheadas cerca de 2 dias na semana. Não se esqueça de não deixas as guloseimas ao alcance da criança. E importante também é mescla-las com lanches saudáveis!;

-Sempre tenha em casa legumes, verduras, salada, frutas, iogurtes, cereais matinais, sucos naturais... (os Lanches Saudáveis). Leve seu filho ao mercado ou hotrifruti e encorage-o a escolher algo novo para experimentar ;

-Elogie seu filho ao perceber que ele está levando a sério sua nova maneira de se alimentar. Também ofereça prêmios a cada nova conquista! (o prêmio não pode estar ligado a alimentos);

-Vá diminuindo gradativamente a quantidade de alimentos, se esse for o motivo do ganho de peso;

-Evite comer em fast-foods, mas se for inevitável ajude seu filho a escolher opções saudáveis e escolha também!

Vamos cuidar de nossas crianças!