Kibe de forno

Eu sou apaixonada por Kibe, aprendi a fazer num concurso de culinária na escola, numa época em que eu detestava cozinhar e procurei a receita mais fácil, e junto com uma amiga fizemos o kibe e fomos as campeãs!!!

Eu sentia muita saudade de não encontrar em cada esquina uma pastelaria em que eu pudesse pedir um kibe com caldo de cana, mas a minha curiosidade vai além e estou sempre procurando as coisas por aqui que nos deixam com aquele gostinho de Brasil.

Não encontrei as pastelarias, mas encontrei o trigo (e para quem quiser ele fica na parte dos produtos naturais, achei no COLES mesmo), e comecei por um prato novo o "Kibe de forno" e o próximo será o kibe frito....yummy yummy!

Aqui vai a receita

Ingredientes:

1/2 Kg de carne moída

250g de trigo (para quem tá na Austrália o trigo é o BOURGHAL)

1 cebola picada

1 dente de alho

1/2 maço de hortelã

pimenta a gosto

sal a gosto

1 tomates em rodelas

1 pimentão em rodelas (opcional)

1/2 cebola grande

orégano e azeite

Preparo:

1) Deixe o trigo de molho em uma vasilha com água por 1 hora e depois escorra.

2) Misture o trigo, a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, a pimenta, o sal, o alho e o suco de limão (opciona).

3) Misture com as mãos.

4) Unte a forma com azeite e espalhe metade da mistura.

5) Espalhe as rodelas de tomate, a cebola, orégano, pimentão (opcional)

6) Regue com azeite, cubra o restante da mistura, regue novamente com azeite.

7) Leve ao forno pré-aquecido por volta de 40 a 50 minutos.

Para acompanhar pode ser um arroz branco.

SOPA

Olá pessoal, realmente dei uma sumida desse blog, mas tenho acompanhado os comentários.

Acho que entrei numa fase de preguiça com a cozinha, talvez seja o frio, mas não tenho certeza.

O que eu sei é que na minha linda e maravilhosa cozinha não tem saído pratos elaborados e muito menos trabalhosos, no máximo um arroz com qualquer coisa simples, mas a sopa tem batido recordes de audiência.

Essa semana comprei um "Mix de grãos", uma mistura que já vem preparada para sopa e chama "Estilo Italiano", fui fazer o tal mix e não é que minha panela de pressão "explodiu" (vazou)..ahuahauahauhau

Bem que eu sabia que isso um dia ía acontecer!!!!

Começou a sair água por tudo quanto é lado, eu tomei um sustão porque estava lavando a varanda e o barulho ecoou lá, daí coloquei a panela de lado deixei ela fora do fogo e continuei lavando a varanda, muito tempo depois fui lá cuidar da sopa, coloquei em outra panela e terminei de cozinhar porque os grãos já estavam ficando moles.

Bem...o resultado de tudo foi que a sopa até que ficou boazinha, mas ficou levemente salgada....hehehe

Semana furada

Já furei a semana da sopa...hehehe

Apesar do friozinho continuar e a chuvinha também, ontem fui dar uma volta e não resisti ao meu FRESH FOOD preferido!!! "SUBWAY"

Já era fã desde quando tinha lá em Santos, em frente ao Mc do Gonzaga para quem conhece.

Hummm...bom demais aquele sandubão de 30 cm como é chamado no Brasil!!! Você escolhe o tipo do pão, tamanho, o tipo do recheio, se é tostado ou não, os acompanhamentos e o molho!

E ontem foi o meu preferido - PIZZA SUB

YUMMY YUMMY!!!!!!!!!!!!

Semana da sopa

Esta semana estou tentando fazer a semana das sopas e caldos, para curtir essa semana de chuvinha e frio.

Hoje para o almoço fiz uma sopa de minha autoria mesmo...(risos), aqui vai a receitinha:

Ingredientes:

1 lata "Sliced Green Beans" (Não sei se tem no Brasil - Veja na foto)

2 latas de água

cebola picada

bacon picado

alho

e tempero à gosto

Preparo:

1) Frite a cebola até ficar macia no óleo, depois acrescente o bacon e por último o alho.

2) Enquanto isso bata no liquidificador a lata do "Green Beans" junto com as latas de água, bata bem.

3) Misture tudo na panela e deixe ferver até engrossar.

4) Bom apetite

A minha ficou "Yummy Yummy" (Como dizem os Australianos)

Beijos