Lurkó kaja

Dorka játszani hívott :)
Gyűjtsük össze gyermekkorunk kedves ételeit, sütijeit blogunkon! Bizonyára mindenkinek vannak kedvencei, melyekhez akár kedves történetek is fűződnek. Emellett persze akadnak olyan ételek is, amiket valamiért nagyon nem kedveltünk. A számot tekintve nincs szabály, mindenki annyi ételt sorol fel, amennyihez kedve van. Így jobban megismerhetjük egymás ízvilágát és egy kicsit nosztalgiázhatunk is.
Egy bloggernek 5 másikat kell meghívnia a játékra! (Szerintem nem dől össze a világ, ha ettől eltérünk:) )
1, Imádtam a mamám cseresznyebefőttjét, és házi szalámiját. Ez volt a fő uzsonna a nyáriszünetben
2, Grízestészta, szigorúan csomós, menzai, vizezett baracklekivel , darabosra összeállt porcukorral :)
3, Licsi konzerv. 22 Ft volt egy doboznyi a Zöld Közértben. Imádtam!
4, Disznóvágások alkalmával mama mindig készített sült vért, borsosan, sósan egy kívül piros, belül szürke zománcozott lábosban. Nem kenyér, hanem házi fonott kalács volt hozzá.
5, Halászlé, hekk, és ropogósra sült keszeg, meg mindenféle hal.
6, Marcipán, marcipán, marcipán, főleg a lagzis piros rózsás verziók :)
...és még egy csomó minden..
Jaj igen! Volt egy tojás alakú kakaós keménycukor, ami keserű kakaóba volt megforgatva. Kár hogy már nem lehet kapni :)

Az én meghívottaim:
1, Főkolompos Zsuzsi 
2, Csipkerózsika 
3, Cérnahuszár
4, Buka 

Borzos hangulatban :)

...nem, nem vagyok részeg, egyszerűen szeretem Lovasit és a Csíkot :)...ennyi....

Gluténmentes mini zsemlék

Teljes sikerélmény!
Levegős, könnyű, szelhető. Végre annyi kísérletezés után, sikerült egy igazi szelhető, kenhető szendvicsnek való kenyérfélét barkácsolnom.
Glutén-, és tejmentes.
Szilikon muffinsütőben sütöttem, ebből miután kihűlt, könnyen, sérülés nélkül kifordíthatóak.
Íme a recept.
3  tojás fehérje
csipet só
1 teljes, de nem púpozott evőkanál rizsliszt
2 teljes, de nem púpozott evőkanál mákliszt (őrölt mák)
(ehhez őrléskor tettem 2 mk. cukrot, így a daráló könnyebben boldogult vele, de el is hagyható)
1 szűk késhegynyi gluténmentes sütőpor (Optimum)

A tojások fehérjét habbá vertem egy csipet sóval, és óvatosan beleforgattam a többi hozzávalót.
Előre melegített sütőben, tűpróbával készre sütöttem. Ez kb 15-18 perc.
Csak ha már teljesen kihűlt, akkor fordítsuk ki a formából, szelni is csak hidegen érdemes.
A fiúk felvágottal ették, Szami majonézt is tett rá.
Ebből a mennyiségből, 7 db kicsi muffin lett.
Szeretném majd kipróbálni, egy magasabb falú szilikon formához is, hogy igazán kenyér formájú legyen.

Borsoo almatortája, kicsit másként

Borsoonál, csodás almatorta receptet találtam , amit egy kicsit átvariáltam , talán nem haragszik meg érte :)

A felhasznált alapanyagok:

A tésztához 

20 dkg vegyes liszt (rizs, kukorica, rétes)

15 dkg margarin

csipet só

1 tk cukor

2 ek víz

Az össze mókusolt tésztát, 30 percre hűtőbe tettem.

Addig egy tálba összekevertem a következőket:

40 dkg magozott meggy 

10 dkg magozott cseresznye

1 ek cukor

A kizsírozott formába, belelapítottam a tésztát, rátettem a gyümölcsöket, a tetejére rászeleteltem

2 db almát.

4 evőkanál nem túl édes baracklekvár ment a tetejére, és ugrás a sütőbe, persze nélkülem.

Előmelegített sütőben 40 percig sült.

Elfogyott hat száj által 10 percen belül :)

Köszi az ötletet Borsoo! 

Egy szelet finomság :)

Popover "kenyér" rizslisztből, glutén-, tejmentes

Reggelire popover kenyérkéket sütöttem, csak most nem búzalisztből, hanem rizslisztből.
Nem tartalmaz élesztőt, sütőport, ezért csak a gőz emeli meg kissé. Az állaga nem olyan mint amit a hétköznapi kenyér kapcsán megszoktunk.
Akik viszont nem fogyaszthatnak glutén tartalmú, élesztős, sütőporos ételeket, talán örömmel fogadják a receptet, ami annyira egyszerű, hogy képtelenség elrontani.
Az eredeti recept itt olvasható, és így néz ki:
2 tojás
1 csésze liszt
1 csésze tej
1/2 tk só
Az én változatom :
2 tojás
1 csésze rizsliszt
1 csésze víz
1/2 tk só
1 tk citromlé
1/2 tk fokhagyma granulátum
Az egész cuccot símává kell keverni egy tálban. A masszát kizsírozott muffinformába öntöttem, 3/4-ig.
Nagyon forró sütőbe toltam, 20 percig rá se nyitottam, majd megfordítottam a tepsit és még 5 percig, csökkentett lángon készre sütöttem.
Még forrón ki kell venni a formából, ez egy kis ügyeskedést igényel, bár aki szereti ha megsülnek az ujjai annak nem lesz gond :D
Rácson érdemes kihűteni, különben a pára eláztatja.
Ebből a mennyiségből 12 db kicsi pamacs lett, és kb 3 perc alatt elfogyott.
Szami félbe vágta, majonézzel megkente, a fiúk csak úgy benyomták.....
A "hol a többi? " kérdésre nem voltam felkészüve :)
Egyet benyomtam a fagyasztóba, később kiveszem és referálok róla, újra felengedve- átmelegítve hogyan viselkedik a tészta.

Szörny párna

Cuki szörny párna leírást találtam, itt találjátok!

Nyári munka, otthon unatkozó diákoknak.

Szükségem lenne a nyáriszünetben 3-4 fő segítőre. Itthon vannak a gyerkőceim, és nem győzöm utolérni magam.

Igazság szerint, a gyerekek ellátása mellett egyáltalán nem marad időm a munkámra, jól jönne egy kis segítség. 

A feladatok távmunkában végezhetők, ami kell, sok szabadidő, internet, és lelkesedés, csapatszellem :) .

Szívesen megírom emailben mi lenne a faladat.

cukota@gmail.com