En el Campello,pueblo de pescadores se conserva la tradicion de comer calamar relleno en navidad.Para seguir esta buena costumbre y como era luna llena el lunes 8 de diciembre salgo en busca de este excelente cefalopodo.Salgo de la bocana del puerto a la puesta de sol sobre las seis de la tarde ,largo los curricanes equipados de rapalas Maria una blanca otra verde que son la que suelen darme mejores resultados.A las 19 h un largo sonido de carraca me hace presagiar una buena captura ,como tiraba el animal ! Me cogio de sorpresa no tenia ni salabre ni gancho a mano...Decido cogerlo a mano desde la plataforma de baño.Cuando esta a mi alcance lo cojo del cuello y lo oriento hacia el exterior del barco para que no me llene el barco de tinta,menudo chorro solto !Una vez a bordo siguio pintando el asiento donde la hice la foto !una vez en la nevera me toco lavar los asientos.Si se deja para el dia siguiente cuesta mucho limpiar la tinta.Es importante lavar bien la rapala antes de devolverla al mar .El pajarito o la rapala sucia ahuyenta al calamar o a la sepia , son muy sensibles a ese olor !Este año se han cogido pocos calamares , me comentaba un amigo de Pamplona que en el norte estan casi a precio del caviar !Para nosotros los pescadores es una delicatesse y un buen regalo de Navidad !
