Estarei ausente por umas semanas, mas não da blogosfera

I will be away for a couple of weeks, but not from the blogosphere

: )

 

Salmão ao Estilo Mediterrâneo  -  Mediterranean Salmon

Filete de salmão, feijão branco, molho de limão, molho de tomate Arrabbiata, espinafres, pimento vermelho assado, azeitonas kalamata, alcaparras fritas, rúcula, óleo de manjericão, molho de limão e mel.

Salmon fillet, white beans, lemon sofrito, Arrabbiata tomato sauce, spinach, roasted red peppers, kalamata olives, fried capers, arugula, basil oil, lemon honey dressing

Prato feito em casa – Homemade

Salmão, grão-de-bico e salteado de bok choy, couve frisada, tomate cereja e pimento verde

Salmon, chick peas, sauteéd bok choy, kale, cherry tomatoes and green pepper

 

 

These footprints in the snow reminded me of this beautiful poem.

Footprints in the Sand

One night I dreamed a dream.
As I was walking along the beach with my Lord
Across the dark sky flashed scenes from my life.
For each scene, I noticed two sets of footprints in the sand,
One belonging to me and one to my Lord.

After the last scene of my life flashed before me,
I looked back at the footprints in the sand.
I noticed that at many times along the path of my life,
especially at the very lowest and saddest times,
there was only one set of footprints.

This really troubled me, so I asked the Lord about it.
"Lord, you said once I decided to follow you,
You'd walk with me all the way.
But I noticed that during the saddest and most troublesome times of my life,
there was only one set of footprints.
I don't understand why, when I needed You the most, You would leave me."

He whispered, "My precious child, I love you and I would never leave you
During your times of trial and suffering.
When you saw only one set of footprints,
It was then that I carried you."

 

Estas pegadas na neve fizeram-me recordar deste belo poema.

Pegadas na Areia

Sonhei que estava a caminhar na praia
juntamente com Deus.
E revi, espelhado no céu,
todos os dias da minha vida.
E em cada dia vivido,
apareciam na areia duas pegadas :
as minhas e as d’Ele.
No entanto, de quando em quando,
vi que havia apenas as minhas pegadas,
e isso precisamente
nos dias mais difíceis da minha vida.

Então perguntei a Deus:
"Senhor, eu quis seguir-Te,
e Tu prometeste ficar sempre comigo.
Porque deixaste-me sozinho,
logo nos momentos mais difíceis?

Ao que Ele respondeu:
"Meu filho, Eu amo-te e nunca te abandonei.
Quando viste na areia apenas um par de pegadas,
foi exatamente aí que Eu te levei nos meus braços."

 

How many times do you say “Je t’aime”, “I love you” to yourselves?

Maybe you should do it more often.  After all, isn’t your relationship with your self the most important in your life? Aren’t you the person that you spend most time with?

So, just say it:

Je t’aime     I love you    Te amo    Aloha wau iā ʻoe    אני אוהב אותך

: )

 

Quantas vezes dizemos “Je t’aime”, “Amo-te” a nós próprios?

Talvez o devessemos fazer com mais frequência. Afinal, o relacionamento que temos com nós próprios não é o mais importante nas nossas vidas? Não somos nós que passamos mais tempo connosco?

Repita depois de mim:

Je t’aime     I love you    Te amo    Aloha wau iā ʻoe    אני אוהב אותך

: )

 If you don’t have time to prepare your lunch, you buy it.

Se não há tempo para se preparar o almoço, compra-se.

 

Sopa de milho assado. Roasted corn soup

Salada com todos os ingredientes que gostamos.

Salad with all the ingredients we like.

 

Love is in the air!  

O Amor está no ar ou o Amor anda por aí!

Isn’t it too early? Well… I’m referring to the display. Love should be in the air all the time!!

Não será cedo de mais? Bem... estou a referir-me à vitrine. O amor deve andar sempre no ar!

 

It was a bitterly cold afternoon, but it was also a sunny afternoon. Alleluia!!

Estava um frio de rachar, mas o sol brilhou. Aleluia!!

 

 

I was not the only photographer – Não fui a única fotógrafa

Partilhar refeições melhora o nosso bem-estar

Sharing a meal improves our well-being

 

Salada com queijo de cabra e beterraba 

Goat cheese and beet salad

Beterraba de conserva, cebola de conserva, peras, espinafres, rúcula, nozes caramelizadas, queijo de cabra, molho de limão e mel

Pickled beets, pickled onions, pears, spinach, arugula, candied walnuts, goat cheese, lemon honey dressing

Margherita Pizza

Molho de tomate S. Marzano, mozarela fresca, pecorino, parmesão, manjericão fresco, tomate seco, azeite de manjericão

San Marzano tomato sauce, fresh mozzarella, pecorino, parmesan, fresh basil, sun-dried tomatoes, basil oil

 Ótima Merenda - Good Snacks

Pepinos miniaturais – saudáveis e deliciosos.

Teeny, tiny cucumbers. Fresh, healthy and delicious

5 – 7 cm de comprimento - 2 - 3 inches long

Produto do Canadá – Product of Canada

 

A alface hidropónica, com raiz – Alface Viva – tem uma durabilidade muito maior que as outras alfaces.

Living Lettuce - The root of this lettuce is attached and it will remain fresh in the fridge longer than other head lettuce.

 

 

A friend in need is a friend indeed

Os verdadeiros amigos são para as ocasiões

(Portugal – Taken yesterday – Tirada ontem)

 

I was telling my friend this morning how I was missing the sunshine. A few moments later she sent me this picture. 

Enquanto falava com uma amiga, disse-lhe como eu tinha saudades de ver o sol. Passados poucos momentos recebo esta foto dela. 

 

Um bom começo para o ano novo

A good start into the new year

 

Permaneça Seguro e Saudável

Lave as mãos com água e sabão por 20 segundos 

 

 

Tão simples como isso…

As simple as that…

Lavar as mãos continua a ser uma das melhores formas de se proteger a si e à sua família de ficar doente.

Handwashing is still one of the best ways to protect yourself and your family from getting sick.