1 de julho de 2015

Dia do Canadá!!

Um país jovem com apenas 148 anos!

Nem uma gota de chuva caiu hoje!

Fui ao “Ribfest” e comi as tão ansiadas “ribs”.  

Este ano escolhi entrecosto de Alabama.

O Ribfest é uma das maiores atividades de angariação de verbas que se destinam a várias organizações de beneficência. 

Pela primeira vez em 16 anos, os organizadores tiveram que adiar o começo do festival por dia e meio o que vai, provavelmente, impedir que atinjam a meta desejada: angariar meio milhão de dólares.

Ontem à noite, assim que parou de chover, centenas de voluntários espalharam lascas de madeira pelo relvado, colocaram passadeiras impermeáveis em frente das tendas para facilitar a circulação dos visitantes.

De facto, saí de lá sem ter as sapatilhas enlameadas apesar das chuvas torrenciais ininterruptas de sábado e domingo.

As bichas eram enormes para comprar o entrecosto, a galinha assada, o pão de milho, os gelados, as batatas fritas e tudo aquilo que se come numa feira à americana ou à canadiana, com milhões de calorias!! 

Tudo por uma boa causa!

Ainda não me tinha apercebido por que razão, de vez em quando, os empregados por detrás dos balcões gritavam/cantavam por um ou dois segundos. Quando paguei pelo entrecosto, deixei gorjeta dentro do porquinho destinado para tal. De repente, mais cantoria!!! E a cantoria foi-me dedicada por ter manifestado o meu reconhecimento e o meu apreço pelo seu trabalho! 

A chuva que tem caído ininterruptamente neste fim de semana, impediu-me – a mim e a Toronto inteiro – de ir ao festival do entrecosto que acontece todos os anos no fim de semana do Dia do Canadá.

Como este ano o primeiro de julho é na quarta-feira, e vai fazer sol na segunda-feira, ainda temos segunda e, esperemos, terça e quarta para ir ao parque e saborear as suculentas “ribs” enquanto se ouve música ao vivo!

Entretanto, como não pude tirar fotos lá fora, tirei cá dentro.

Parte do brunch de domingo

Nem sempre temos que apresentar panquecas perfeitinhas! 

Estou que a perfeição tem uma importância exagerada – uma qualidade definitivamente sobrestimada!

Orgulho-me deste plantio!

As minhas ervas aromáticas em fila indiana para a fotografia!

Vasos com coentros, salsa de folhas lisas e de folhas crespas, bela-luísa (ou lúcia-lima), alecrim, manjericão e, lá ao fundo, hortelã.

E o meu manjerico!

Assim passo a minha primeira tarde de férias, contemplando o fruto do meu árduo trabalho.

Num tom mais sério: não são apenas os grandes momentos que nos trazem alguma harmonia e bem-estar... são pequenos grandes momentos como estes – não necessáriamente relacionados com hortas caseiras! -  que devemos “abraçar” e tentar perpetuar. : )

Arjamolho

Porque os tomates portugueses são muito mais saborosos, o arjamolho tem um paladar bem definido e inimitável.

A falta deles (dos tomates) não me vai impedir de os (arjamolhos=gaspachos) fazer! 

 O que lamento é não haver sardinhas suculentas para acompanhar este!!

Podemos sempre contar com eles para uma refeição rápida e saudável!

Ovos escalfados em cima de salada e batatas fritas!

: )

O verão começou com concertos ao ar livre.

Um ambiente descontraído e agradável onde alguns membros da plateia, mesmo ao meu lado, mostraram os seus dotes de cantor ou cantora, acompanhados pela banda de concerto comunitária.

Hoje, pelas 19h quando o sol ainda brilhava num céu todo azul ...

  

Uma série de livros prontos para ser lidos ou relidos, ouvidos ou reouvidos. 

A data para a devolução de alguns já foi renovada porque o dia só tem 24 horas das quais algumas são passadas a dormir, outras a trabalhar fora de casa e as restantes passadas a cumprir determinadas responsabilidades a que nem sempre se pode fugir; todavia, ainda se consegue ler algumas horas por dia, quer em casa, quer no carro! 

As férias estão a chegar e há muitos mais livros na lista de espera da biblioteca.

“Diz-me o que lês, dir-te-ei quem és.” Não sei do que se poderá depreender da diversidade de géneros literários desta “amostra” mas o objetivo não é esse... É apenas motivo para mais um post. : )

Boas leituras para todos(as)!

Há muitas vantagens em comprar legumes e fruta num mercado ao ar livre: é um passeio agradável num sábado de manhã, os produtos são frescos (provavelmente apanhados umas horas antes de serem colocados nos camiões), cheiram bem, têm um sabor mais natural e não perderam o seu valor nutricional como acontece com os produtos importados ou que vêm de muito longe.

A desvantagem é que são mais caros, de uma maneira geral.

A cozinha ficou com um cheirinho a morangos, maçãs e tomates o que realmente não acontece quando os compro no supermercado. Hoje valeu a pena!

Estamos, assim, a contribuir para o sucesso dos agricultores locais.

Tanto se falou sobre o primeiro dia de verão na blogosfera que também tive ensejo de o comemorar à minha maneira.

Scone de arandos e salame de chocolate

Sumo de melancia e chá frio de hortelã e bela-luísa

O sol põe-se hoje às 21:02 em Toronto

20:54 em Otava, Ontário

21:21 em Vancouver, B.C.

21:54 em Calgary, Alberta

22:01 em Thunder Bay, Ontário

23:36 em Whitehorse, Yukon ...

Chegaram ao supermercado do bairro as tão esperadas lagostas cozidas, a tempo para o Dia do Pai, domingo.

Esta veio da Região Atlântica do Canadá, onde há duas épocas para a pesca da lagosta: primavera: de maio até fins de junho; e outono: de agosto até outubro.

Reparei que o preço subiu dois dólares em relação ao ano passado que provavelmente se deve a que a pesca foi adiada devido à existência de gelo no início de maio.

Não fiquei de todo surpreendida; nos últimos tempos todos os produtos alimentares têm subido. A taxa de inflação subiu para 0,9% em maio, no Ontário; o dólar canadiano desceu e estamos a pagar mais 5,8% pelos vegetais/hortaliças e 2,9% pela fruta importadas dos E.U.

O Canadá tem atualmente uma das mais altas taxas de inflação no mundo industrializado.

Mas voltando às lagostas... Eis alguns factos sobre estes crustáceos:

Os cientistas são de opinião que as lagostas não envelhecem;

Não sentem dor quando imersas em água quente porque têm um sistema nervoso descentralizado;

Atingem o peso de 500 gramas ao fim de seis a oito anos;

As lagostas de carcaça mais dura são mais saborosas e mais nutritivas, que é o caso destas da Região Atlântica do Canadá;

Não é apenas a carne branca que é comestível; os ovos, a parte esverdeada que é o fígado e a substância espumosa (sangue e gordura) são consideradas iguarias por algumas pessoas (incluindo eu!);

Os seus dentes encontram-se no estômago e não na boca.

Para quem desejar adormecer a lagosta antes de a pôr dentro da panela com água a ferver, basta colocá-la de costas durante alguns minutos.

Os seus órgãos do paladar situam-se na boca e nos pés.

(Apenas por curiosidade para quem estiver interessado(a) em comparar preços: o preço das lagostas com estas dimensões é de $11,99/cada, ou seja, 8,60 Euros.)

Batata doce assada coberta com um salteado de milho e tomate e grãos torrados 

Um bom fim de semana para todos!

: )

Hábitos difíceis de abdicar

Jantar celebratório num salão de banquetes.

Mesas redondas para dez pessoas. Na minha mesa: seis colegas, um padre, o diretor e um político com funções a nível municipal. Um grupo de diferentes antecedentes culturais como é habitual numa das cidades mais multiculturais do mundo. Duas portuguesas, quatro italianos (incluindo diretor e político), dois canadianos do Quebec e uma ucraniana; o senhor padre tem uma pronúncia que não consegui identificar, fala inglês, espanhol e português (que aprendeu em Lisboa ao longo de 14 semanas e que tem praticado numa comunidade predominantemente portuguesa).

Conversa simpática e de temática variada como convém.

A que hábitos me estou a referir, afinal?

Aos hábitos relacionados com a etiqueta à mesa.

Confesso que, por falta de conhecimento, (logo quando cheguei a este país) estava convicta que a etiqueta à europeia é que estava correta. Os canadianos e os americanos não percebiam nada de como se devia utilizar os talheres.

Finalmente, concluí que não era detentora da verdade -  há a “etiqueta à mesa europeia” e a “etiqueta à mesa americana”.

Ontem à noite, houve apenas duas pessoas que usaram sempre o garfo na mão esquerda e a faca na direita – as portuguesas! As outras assim que cortavam a carne, passavam o garfo para a mão direita. Hábitos difíceis de abdicar.

Apenas por curiosidade:

Jantar: salada já empratada; depois os empregados serviram penne com molho de tomate; a seguir, peito de galinha com molho de cogumelos, feijão verde e batatas assadas; sobremesa: cassata.

Haverá refeição mais reconfortante que uma boa sopa?!

A sopa deve ser tão antiga como a história da gastronomia. Uma refeição  que caracteriza povos. 

Quem não gosta de gazpacho ao estilo espanhol ou português?

E como estas são deliciosas!... a minestrone da Itália; borscht da Rússia; sopa de cebola da França; won ton da China; até uma sopa de batata como os alemães tão bem sabem fazer; goulash da Hungria; miso do Japão e um caldo verde de Portugal!!

Só para mencionar algumas das mais conhecidas...

Esta é para qualquer estação!

Lentilhas, batata, tomate, grãos, batata doce, cebola, caldo de galinha, folha de louro, cúrcuma, alecrim e canela.

Apenas por curiosidade...

Mississauga, cidade vizinha, é a sexta maior cidade do Canadá com mais de 700,000 habitantes.

Câmara Municipal

Edifício da Câmara Municipal - O seu design reflete as características das herdades que existiam nesta zona. É uma arquitetura pós-moderna que não agradou a muita gente na altura e esteve sujeita a muitas críticas.

A torre do relógio representa um moinho; o edifício principal, a casa da herdade; o edifício redondo representa o silo e a parte ao lado esquerdo da torre representa o celeiro - foto seguinte tirada da net visto que a minha está incompleta.

O Duque e a Duquesa de York estiveram presentes nas cerimónias de inauguração em julho de 1987.

As torres “Absolute World” – também conhecidas por “Torres Marilyn Monroe”, têm 50 e 56 andares com condomínios residenciais.

Um prato vegetariano num domingo cinzento e chuvoso... sem uma pontinha de sol!

Penne, espinafres, brócolos, feijão branco, pecãs e um pouco de queijo ralado

High Park

Um ótimo domingo para todos!

: )

(net)

Quando me disseram que iria necessitar de um spray contra ursos, fiquei apreensiva! 

Estava (e estou) entusiasmada porque há a possibilidade de ver alces e veados a passear pelas ruas e de os fotografar... preferivelmente, dentro do carro.  

Ursos não fazem parte dos meus planos. Não estou a pensar em fazer caminhadas pelas florestas da Colômbia Britânica (a não ser que viajasse num carro blindado, tipo tanque) nem em acampar! Mas... segundo parece, os ursinhos (que não são nada fofinhos) gostam de se aproximar das estradas à procura de comida.

Pesquisei: o que fazer quando um urso se aproxima.

1 – se o urso estiver ainda a uma grande distância, dê meia volta e abandone a área imediatamente;

2. se ele estiver perto, não se aproxime dele (claro!!!); mantenha-se calma (eu?!); evite o contacto visual; afaste-se sem correr;

3 -  se ele estiver em pé, é porque está a tentar identificá-la. Fale calmamente. Se ele começar a baixar a cabeça, a achatar as orelhas ou a rosnar é porque está a mostrar sinais de agressividade; não corra... nada de olhos nos olhos...

4 – se for um urso pardo (grizzly bear)... será melhor subir a uma árvore!

A última vez que subi a uma árvore foi para apanhar amoras e folhas para os meus bichos-da-seda.

Olhos nos olhos – por uma questão de educação é o que fazemos quando conversamos com alguém; é o que ensinamos às crianças/adolescentes quando estamos a falar com elas/eles. Mas nestas circunstâncias não gostaria de dar a entender que estou pronta para dialogar e muito menos exibir um ar de desafio.

Manter a calma mesmo com o spray na mão?!  Hmmm..

(www.outsidebozeman)

Manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa – ricas em proteínas e uma excelente fonte de gorduras insaturadas.

Comparando as duas, a de amêndoa tem valores mais altos de cálcio, potássio, ferro, fibra, magnésio e vitamina E.

Uma boa merenda a qualquer hora do dia!

Uma torrada com manteiga de amêndoa antes de ir para a cama vai ajudar-nos a relaxar os músculos e a adormecer devido ao magnésio que contem.

Boa noite!

Mais um escritor que descobri!

Winston Graham (1908-2003), romancista inglês, mais conhecido pela série Poldark (composta por 12 livros) – fição histórica passada em Cornwall, Inglaterra.

Li o primeiro livro desta série – “Ross Poldark” – enquanto via os primeiros episódios da BBC, baseados nestes livros;  “Demelza” é o segundo. Faltam 10 livros para terminar a série! 

Tenho o verão garantido em termos de leitura, entermeada com alguns policiais e outros que, entretanto, também captem a minha atenção.

Alguns dos seus outros livros foram adaptados para o cinema. Um deles foi “Marnie – Confissões de uma ladra”, com Sean Connery, realização e produção de Alfred Hitchcock. Não vi este filme.

Ontem foi o dia de celebrar (na minha casa) o verde deslumbrante da vegetação dos parques, dos bairros, das ruas, da minha cidade que passa meses e meses de castanho e cinzento.

De que outra forma poderia fazê-lo sem ser gastronomicamente?...

Torradas barradas com pesto de ervilhas

Sopa de ervilhas

Um pequeno-almoço que não seguiu os padrões estereotipados.

: )