Torta di carote e mandorle

Rimane per me sempre un mistero il perchè più le ricette sono semplici e banali, più mi è difficile ricrearle a regola d'arte...

E finalmente, dopo immunerevoli tentativi di torte alle carote, è riuscita come si deve! Non ho idea di quante ricette abbia provato in questi anni...ne ho moltissime! Ma questa volta ne ho trovata una buona, passatami da Annalisa in versione Bimby, e adeguatamente adattata ad un tipo di preparazione tradizionale.

La torta di carote e mandorle rimane tra le mie preferite. L'importante è che sia bella asciutta, fin nel suo cuore ;) si presta per colazioni ma anche per merende e le mandorle possono essere facilmente sostituite da noci, nocciole, ecc. in percentuali variabili, a seconda del gusto e della disponibilità!

Mangiamoci sopra...cena della 3A

 Se è vero che esiste un destino o comunque un'essere soprannaturale che regola i nostri destini c'è da dire che 1) o è incazzato nero con me 2) o sta guardando in un altra direzione rispetto a quella in cui mi trovo io!

Eh si! Sono uscite le date di quel malefico concorso. Negli ultimi 10 anni ho atteso ogni giorno questo momento e giuro, nulla mi avrebbe impedito di partecipare a degli esami, nè il giorno di Natale, nè a Ferragosto nè il 30 di febbraio.

Ma questa volta il destino è stato beffardo e tra tutti i giorni disponibili in un anno questi scritti si terranno proprio i due giorni antecedenti la mia d.p.p. 

Che dire?? Non riesco nemmeno a fare dei commenti! Proprio non trovo le parole per reagire a questa notizia. Ho solo deciso di non prendere alcuna decisione nell'immediato ma di cercare di somatizzare la notizia!

Dopo tutto in questo momento la priorità è un'altra, ricordiamocelo a chiare lettere! Anche se non è per niente semplice.

Cena di classe 3B...e mio ultimo giorno di lavoro ;)

Venerdì è stato il mio ultimo giorno di lavoro per quest'anno...o per lo meno per un po'di tempo!

La nascita della piccola si avvicina ed è tempo di rimanere a casa, un po' per riposare, un po' per preparare quanto necessario, e un po' -lo dico con rammarico- per studiare per quel famoso concorso lì :(

Fatto sta che il mio ultimo giorno è coinciso anche con la cena per le famiglie organizzata dai ragazzi della 3B.

Non c'è niente da dire...sono veramente bravi! Dopo averci ricevuto con un'aperitivo di bollicine, sangria, bruschette al pomodoro fresco e extravergine di oliva, crostini con salmone marinato, mozzarelline in carrozza, verdurine fritte e altri finger food ci siamo accomodati ai tavoli.

Il benvenuto della cucina era una cremina di patate molto golosa accompagnata da pani e grissini di vario tipo, rigorosamente home made.

Per antipasto ci è stata servita un'insalatina di polipo con patate, pomodorini e olive taggiasche. Sono seguiti degli strigoli di patate saltati con melanzana, pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico.

Filetto di orata alla mediterranea con perle di patate allo zafferano per secondo.

Infine il, anzi i, dessert: triennio di piccola pasticceria...tartelletta croccante alle fragole, millefoglie con crema chantilly e mousse al cioccolato con cuore di caffè.

A segiuire il caffè accompagnato da cioccolatini fondenti After Eight...deliziosi!

I ragazzi hanno cucinato il tutto in maniera sublime...e noi abbiamo saputo dimostrare il nostro gradimento mangiato tutto con gusto :P