Feliz ano novo!

Peixe assado em cama de farinha de mandioca

Gente bom dia!!

Aqui vai mais uma receitinha preguiçosa.

Tempero de sua preferência. Aqui temos alho, sal e pimenta vermelha.

Bastaaaaante, pois essa não arde, mas tem um aroma incrível.

Liga o forno quando começar a fazer. Coloca a farinha de mandioca na assadeira.

Passa o tempero no peixe, se quiser deixxar marinando um tempo antes também pode.

Vai arrumando os filés na assadeira.

Eu coloquei mais tempero.

Agora cobre com mais farinha.

Leva ao forno médio, não sei por quano tempo, sempre fico dando uma olhadinha. Não deixem a farinha escurecer tanto quanto a minha, pois pode ficar borrachudo ( tive sorte de o meu não ficar).

O peixe tem que ficar sequinho por fora e suculento por dentro. Não fica crocante.

Vale a pena experimentar.

Bife acebolado.

Nossa, gente dificilmente como carne vermelha, mas quando como eu me esbaldo.

Esses bifes acebolados estão meio pálidos pro meu gosto, mas é que Amore gosta assim. Quando vou comer eu dou uma torradinha antes.

Só sei que estavam muito bons e não tem mistério, azeite, sal e pimenta. Fritei os bifes, dourei a cebola na mesma frigideira, um pouco de leite e shoyo no pegadinho da panela e pronto.

Macarrão com almondegas.

Prato do dia pra quem tá com um pouco de preguiça.

As fotos ficaram ruins não sei porque raios se a fotógrafa é (nada rsrsrs) profissional.

Só vi depois que abri no computador.

Sushi de tapioca.

Esse aqui é pra quem tem tá com coragem!

Frango com batata.

Agora estou postando menos as peças de crochê, é que estou meio sem tempo apesar de estar com coisa na agulha, como toda crocheteira. Como não tem como deixar de comer, vamos lá.

Gosto de coisas práticas pois moro numa cidade e trabalho em outra e só me restam os fins de semana para cozinhar (é isso mesmo! passo a semana comendo requentando marmita no micro-ondas, não é como comida fresca, mas agente acostuma). 

Cozinho sempre em grande quantidade.

E essa foi a vez do frango assado com batatas (adoooooooro) com uma farofinha, então...nham, nham!

Sal, alho, cominho, curry, alecrim (que sempre coloco nos assados). Deixa marinando de um dia para o outro.

Preaquecer o forno (solta menos água) no máximo.

Coloco papel alumínio na assadeira para facilitar depois quando for limpar.

Untar o papel com azeite.

Colocar as coxas e sobre-coxas.

Espalhar as batatas cortadinhas por cima.

Colocar a assadeira no forno.

Misturar um pouco de azeite no tempero que sobrou e passar por cima de tudo, com um pincel, de vez em quando.

Finalmente! Red Velvet.

Geeeente, vocês têm noção do que seja isso?

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O bolo mais gostoso que já comi na vida!

Chama Red Velvet, veludo vermelho em inglês.

E você me pergunta: por quê veludo vermelho?

E eu respondo: porque ele é muuuuuuito macio e desmancha na boca.

E foi inspirado nele que fiz tantos de crochê. Pode dar uma olhada aqui, aqui e aqui.

Tão macio que quase se espatifa todo na hora de rechear ( espatifou só um pouquinho, rsrsrsrsrs).

Pra vocês terem uma noção, meu marido é meio chato pra comida, não que ele não coma , ou ache ruim, mas pra ele dizer que uma comida tá boa é uma dificuldade (hunf!). Ele pede esse bolo todo final de semana  ( ai minha batedeira!).

Eu recomendo!!!!!

Peixe com pirão

Sabor de infância.

Pirão de peixe com arroz, uma das melhores coisas do  mundo.

Macarrão com camarão.

Gente, nesse dia tava com pressa.

Aquecer o forno em 280° durante o tempo do preparo.

Macarrão 10 min só no sal.

Camarão refogado 5 min só no sal (isso enquanto faz o macarrão).

Colocar molho branco pronto (rsrsrs) no macarrão e colocar na travessa 1 min.

Jogar os camarões por cima 30 segundos (kkkkkkkkk, é verdade tava com pressa!).

Ralar o queijo parmesão (nham, nham) e colocar por cima, nem sei.

Colocar a travessa no forno para gratinar por 10 min.

Colocar cebolinha picada na hora de servir.

5... 7...10... 4... noves fora...

hum....

20 minutos e o almoço de sábado está pronto!

DJILÍCIA!

Paella!

Rum, rum... Este prato é fruto de uma experiência. Frutos do mar em saquinho com tempero pronto, arroz, coentro e UMA PANELA ELÉTRICA!(bendito seja quem a inventou).

E não é que ficou bom!

Tava meio que com nojo da lula, mas ficou bem macia.

Agora lembrei que tenho que repetir este prato...... Babei!

Mais um bolo de banana.

Yes, nós temos bananas, 

Bananas pra dar e vender,

Banana nanica tem vitamina, 

Banana engorda e faz crescer...

Aproveitando a fartura delas....

Mais um bolo!

Pensei que estava cru! rsrsrs

 Mas o palito saiu limpo.

E que grata surpresa quando virei.

Bonito, fofo e muuuito cheiroso.

E pra completar, muuuito gostoso.

A primeira receita foi prejudicada pela fôrma, se tivesse ido ao forno acho que sairia melhor.

Portanto, a segunda receita ganhou da primeira!!

E aqui está ela:

Bolo de banana

5 bananas amassadas
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento.
3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
1/2 colher de sopa de canela em pó
2 ovos

Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, acrescente os ovos um a um e bata por 5 minutos.
Numa tigela peneire a farinha de trigo e a canela.
Junte as bananas amassadas á mistura da batedeira e bata por 1 minuto.
Pare de bater e misture a farinha e a canela com uma colher.
Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (200 a 180°C) pré-aquecido mais ou menos 30 minutos.

Moela.

Quem não gosta que me desculpe, mas é uma das coisas que mais gosto. Com arroz, cuscuz, pão, farofa ou escoteiro (rsrsrsrsrsrsrs).

Red Velvet de crochê.

Minha primeira fornada de red velvet que serão lembrancinhas de natal

Só estão faltando o recheio e a decoração.

A forminha e o bolinho foram feitos com fio Anne e a flor de natal com Cléa. Eo recheio são dois sabonetes cremosos da Avon.

Flor de tomate.

Nossa, estou muito ansiosa para ver tomates nessas pontas, ao invés desas lindas florzinhas.

Esse tomateiro apareceu depois que resolvi enterrar o lixo orgânico, não é legal?

Prato rápido do fim de semana

Torradas de pão integral com molho de salsichas e azeitonas.

Eu gosto de cozinhar, mas ás vezes dá uma preguiça.

Muuito bom!!!

DELÍCIA de abacaxi

Geeeeente, esta aqui é uma delícia meeeesmo!!!!!
Muito fácil de fazer, e mais fácil ainda de comer. rsrsrs

Ingredientes

1 lata de leite condensado(eu usei o da caixinha)
1 lata de creme de leite sem soro (ou o da caixinha)
A mesma medida da lata de leite de vaca
4 ovos
1 abacaxi meio maduro (na minha opinião, um grandinho, ou dois pequenos)
2 xícaras de açúcar
1 pacote de biscoitos tipo Maria
Leite para molhar os biscoitos

Modo de Preparo


Corte o abacaxi em pedacinhos e coloque numa panela com 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até formar um doce caramelado (talvez seja necessário acrescentar água, pois o abacaxi tem que cozinhar até ficar transparente), reserve

Enquanto o abacaxi cozinha leve ao fogo o leite condensado, as gemas (se preferir tire a pele passando por uma peneira sem mexer, é só estourar a gema e balançar a peneira) e o leite de vaca mexendo até engrossar (misture tudo muito bem antes de ligar o fogo), reserve.

Bata as claras em neve e adicione 1 xícara de açúcar aos poucos e continue a bater por 2 minutos, acrescente o creme de leite sem o soro e misture sem bater.

Montagem:


Coloque metade do creme no pirex, depois uma camada de biscoitos molhados no leite morno, depois a outra metade do creme e mais uma camada de biscoitos, por cima o doce de abacaxi e por último as claras batidas com o creme de leite.

Coloque no congelador até ficar consistente. Deixe ficar bem durinho.

Este está assim porque é muito difícil esperar até endurecer! rsrsrsrs Ô tortura!!!!

Codornas

Já estava querendo cozinhar codornas há algum tempo e agora resolvi comprar umas para o almoço do dia dos pais, que aqui foi no sábado mesmo. Quiz fazer com poucos ingredientes para não alterar muito o sabor, já que nunca havia comido. É um sabor entre a galinha e a arribaçã ( ave de carne escura, muito gostosa, agora em extinção e por isso não dá mais pra saboreà-la). Gostei muito. Agora vou tentar fazer assada e depois digo, e mostro como ficou.
Agora vou mostrar como fiz:

Comprei oito codornas e coloquei numa tigela com uma colher de sopa rasa de sal e com duas colheres de sopa de alho picado com azeite. Deixei descansar de um dia para o outro.

No outro dia refoguei duas cebolas, dois tomates e um pimentão em três colheres de sopa de azeite.

Depois de bem refogado coloquei as codornas com o tempero da tigela e uma colher de chá de colorau.

 Tampei e deixei cozihar até ficar macio ao toque do garfo.

Coloquei as codornas numa travessa e engrossei o caldo com uma colher de sopa cheia de farinha de trigo.

Coloquei o caldo por cima das codornas.