BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

• Harina de trigo (150 gr) (5,3 onzas o 0,6 tazas )
• Huevos (3)
• Mantequilla (150 gr) (5,3 onzas o 0,6 tazas )
• Azúcar (150 gr) (5,3 onzas o 0,6 tazas )
• Sal (0,5 gr)

Preparación:

• Separa las yemas de las claras de los 3 huevos.
• Bate las claras con el azúcar hasta que monten.
• Bate las yemas con la sal y añade la mantequilla batiéndolo todo hasta dejarlo homogéneo.
• En un bol grande mezcla yemas, sal y mantequilla con la harina y después añade las claras montadas mezclándolo todo de nuevo.
• Rellena un molde. Yo uso uno de silicona que no hay que enharinar.
• Hornea durante 50 minutos a 180º C (356 ºF).
• Deja enfriar y desmolda.
• Sirve.

BURGER CANGREBURGER

Ingredientes:

• Langostinos -yo uso descongelados- 
• Salsa mayonesa VER RECETA
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Pan de hamburguesas
• Mostaza
• Kétchup
• Pepinillos en vinagre
• Cebolla

Preparación:

• Pela los langostinos.
• Pica las colas de los langostinos a cuchillo y ponlas en un bol.
• Salpimeneta.
• Añade una cucharadita de mayonesa y mezcla bien.
• Divide en porciones para hacer las hamburguesas.
• Dales forma y pasa por pan rallado.
• Prepara una sartén a fuego algo (9/10) con unas gotas de aceite de oliva.
• Haz las hamburguesas un minuto por cada lado.
• Sácalas y deja que reposen en un papel de cocina.
• Tuesta un poco el pan de hamburguesa.
• Unta el pan con mostaza, coloca la hamburguesa sobre ellas, un poco de cebolla en juliana, un poco de lechuga Trocadero en juliana, unas rodajas de pepinillo, kétchup a tu gusto y listo.