Ser madre de una medio-bebé y querer seguir haciendo todo lo que hacías antes es, en muchos casos, incompatible, aún más, si la amada medio-bebé es más nerviosa que la madre (que ya era complicado) Pero, aquí estoy!!! No sé si me quedaré un rato largo o simplemente he traído el bizcocho para el café y me volveré a casa...
Si alguna vez has entrado al blog en busca de recetas dulces te has tenido que dar cuenta que soy poco de complicarme la vida principalmente por dos motivos. El primero es que la mayoría de postres, tartas y bizcochos varios no me llaman, tú dame un bocata de bacon con salchichas bratwurst, salsa mostaza y cebolla frita y te darás cuenta de la diferencia. El segundo motivo es la pereza que me dan las grandes elaboraciones reposteras, mañanas enteras en la cocina para luego ni siquiera comerme lo que hago ya que, vuelvo a repetir, no me suelen llamar la atención.
Pero llega un día que en el que me siento liiiiibreeeeee, que mi cominito no está detrás de mi, ni delante ni al lado, está con su Santa abuela! (que ya era hora) y, en vez de tirarme en el sofá a la bartola, decido buscar una receta de bizcocho más bien normalita pero con un poquito más de "dificultad" y así poder sentir que vuelvo a las andadas, hacerle una foto y esas cosas de "foodbloguer";)
Pero claro, después de tanto tiempo sin darle al blog, mi despensa se ha llenado de productos de primera necesidad y es complicado en domingo, nueve de la mañana, buscar algún sitio abierto que disponga de rimbombantes ingredientes para mi receta de REAPERTURA!
Así que decidí, mejor dicho, mis ingredientes me obligaron a hacer este bizcocho, manido para el resto de los mortales pero la primera vez para la "muá"!
Si por alguna remota casualidad nunca lo has hecho te animo a que lo pruebes. Eso si....trabajo de chinos (con todo mi respeto hacia ellos) el cual me tuvo casi toda la mañana en la cocina y al final para comerme solo un trozo!!! Si te digo yo... lo mio es lo salao!!!
- 250 ml. de leche a temperatura ambiente
- 250 ml. de aceite de girasol (lo hice con aceite de oliva....la despensaaaaa)
- 250 grs. de azúcar
- 4 huevos tamaño grandes (temperatura ambiente)
- 300 grs. de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura royal
- 1 pelin de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo
Ingrediente secreto: Intentar, dentro de nuestras posibilidades, seguir haciendo lo que nos llena y nos hace feliz
- En un recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta convertirlo en una masa clara y cremosa.
- A continuación añadimos la leche, el aceite y la vainilla y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
- Agregamos el harina , la levadura y la sal. Batimos
- En dos moldes dividimos la masa resultante y en una de éstas echamos las cucharadas de cacao.
- Engrasamos un molde redondo de unos 21 cm de diámetro.
- Ahora viene el trabajo de "chinos"
- En en centro de la masa vamos a ir alternando una cucharada de la masa blanca y a continuación otra de cacao encima. Siempre en el centro ya que esto hará que la masa de arriba vaya empujando la masa de abajo y se irá rellenando el molde poco a poco y con paciencia.
- Precalentamos el horno a 180º e introducimos el bizcocho durante unos 45-50 minutos.
- Desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
- Hazte un bocadillo si eres de las mías y si no...cómete un buen trozo, está realmente bueno y eso que a mi....ya sabes
