TARTA DE QUESO Y BIZCOCHO

INGREDIENTES:

Para la crema de queso:

• 4 cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• 8 porciones de quesitos
• 500 ml. de leche

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 1 pizca de sal
• caramelo líquido
• nata montada

ELABORACIÓN:

Para hacer el bizcocho batir en un cuenco las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el azúcar, después añadir las yemas una a una y la harina con cuidado para que no pierda volumen. 

En otro cuenco batir con batidora los huevos, los quesitos, el azúcar y la leche, cuando esté bien mezclado echar en el molde ya caramelizado y por encima poner la crema para el bizcocho, meter en el horno al baño María y con el horno ya caliente a 190º unos 30 minutos más o menos.

Para servir darle la vuelta como un flan servir frió y decorar con nata montada.

BUEN PROVECHO.