Nohut Salatası. .

İnstagram da yayınladığım tarifi , bloga şimdi kısmet oldu yayınlamak.

Çok ihmal ettim blogumu farkındayım.

İnşaAllah daha fazla aktif olucam..

Gelelim tarife..

1 gece önceden 
1 s.b. nohutu ıslatın, 

ertesi günü çok hafif diri kalıcak kadar haşlayıp suyunu süzün

Biraz minik doğranmış kornişon turşusu

Haşlanmış mısır

Küçük küçük doğranmış maydanoz

Dereotu 

Kırmızı kapya biber

Limon suyu

Varsa nar ekşisi güzel olur

Zeytinyağı

Tuz

İsteğe bağlı pulbiber

Hepsi karıştırılıp afiyetle yenir.

Elmalı, Havuçlu ve Portakallı Kereviz Salatası...

Emel ablamın salata tarifleri davetinden sonra sık sık yapmaya başladım.

Kendi tarifinden esinlenerek yaptım. Kendisini çok seviyor ve öpüyorum.

Kış aylarının sebzelerin biri de kereviz.

Kara ciğer dostu bu sebzemizin salata çeşitlerinden biri de şöyle..

Malzemeler:

1 adet küçük boy kereviz

Limon

1 adet Elma

1 adet havuç

1 adet portakal

İsteğe bağlı ceviz

Yoğurt

1 y.k. Mayonez (İsteğe bağlı)

2 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

(İlk önce şunu belirtiyim.Yemek saaine yakın yapın)

Sarımsakları soyup, havan da dövün.

Yoğurtu bir kapta çırpın, sarımsak, mayonez, az tuz ekleyip karıştırın.

Kerevizin kalın dış kısmı, siyah kısımları soyun ve yoğurdun içine rendeleyin.

Elmayı, havucu da içine rendeleyin.

Portakalı yıkayın kabuğunu soymadan bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde kesin.

Portakalın kenar kısımları, artan tarafların içini alıp, küçük küçük doğrayıp salataya ekleyin.

Servis zamanı ceviz içi ekleyin ve isteğe bağlı zeytin yağı ekleyin...

Afiyet olsun...


(Fotoğraflarımı izinsiz çalanlar hakkın da hukuki işlem başlatılacağını belirtirim)

Tavuklu Brokoli Salatası..

Hazır brokoli zamanı sık sık tüketmek gerek..

Evde haşlanmış tavuğu da değerlendirmek adına salatamın içine kattım.

Vitamin deposu oldu :) Yoksa adını Atom salata mı koysam ne dersiniz ?

Sağlık deposu salatamın tarifi şöyle..

Malzemeler:

Yarım adet Brokoli

1 su bardağı miktarı Ispanak

Rendelenmiş bir su bardağı miktarı Mor lahana

Çok az kaşar rendelenmiş

1 adet haşlanmış,didiklenmiş tavuk göğsü

1 adet rendelenmiş Havuç

Biraz siyah zeytin

Bir su bardağı miktarı Maydanoz

1 adet Kırmızı kapya biber

2 yaprak doğranmış göbek salata

Yapılışı:

Brokoliyi buharda pişirin, soğumaya bırakın.

Sonra diğer malzemelerle karıştırıp.

Servis tabağına alın.

Zeytinyağ ve tuz hepsi bu kadar :)

Afiyet olsun..

Havuçlu Tarator - Meze..

 

Herkes farklı şekilde tüketebilir. Kimi ceviz ekliyor kimi mayonez eklemiyor.
Damak tadına ve tercihe bağlı farklılık gösterebiliyor. Ama tercih ne olursa olsun gayet lezzetli, pratik oluyor.



Malzemeler:

2 adet orta boy havuç (Kişi çokluğuna göre sayı artabilir tabiki)
1 su bardağı yoğurt
Az mayonez (İsteğe bağlı)
Ceviz (İsteğe bağlı)
1 diş sarımsak
Az sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp hafifçe bıçakla kazıtıyorum, soymuyorum çünkü vitamini çok kaybetmemek adına.
Sonra rendeliyorum. Tavaya sıvıyağ döküp, havuçları ekleyerek orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sarımsağı rendeleyip, biraz tuz, mayonez ekleyerek 1 su bardağı yoğurt ile karıştırın.
Havuçları soğumaya bırakın.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, havuçlara ekleyerek karıştırın.
Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kuskus Salatası...

Bu fotoğrafı 3 sene önce ki kış aylarında hamileyken çekmiştim.

Şimdi o bebek 18 aylık oldu ;)

Zaman hızlı bir şekilde ilerliyor değil mi? 

Tarifimiz çok kolay sevgili ziyaretçim.

Malzemeler:

Yarım paket kuskus

 Dere otu Yada maydanoz

 yeşil soğan 

Közlenmiş  kırmızı biber

Haşlanmış mısır

Limon suyu

Az sıvıyağ

Yapılışı :

İlk olarak makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzün.

Soğuyup bir kaba alıp sırayla malzemeleri koyun

Küçük küçük doğranmış olarak ve limon suyu çok az sıvıyağ

İlave ederek servis kâsesine yerleştirip servise sunun. ..

Afiyet olsun …

Kızarmış şekercik havuç :)

Herkese merhabalar..Umarım herkes iyidir..

Çok sevdiğim kolay bir tarif veriyorum sizlere.

Bir çoğunuzunda bildiği bir tarif...

İstediğiniz kadar havucu yıkayıp doğruyoruz..

Kızgın yağda kızartıp, çırpılmış yoğurt ile karıştırıp

Servise sunuyoruz.

  Afiyet olsun..

Piyaz

  Buyurmazmısınız piyazımdan :)

MALZEMELER:

1 su bardağı kuru fasulye

2 adet kırmızı soğan (Ben beyaz kullandım bu seferlik)

Zeytinyağı

Limon suyu

Tuz, pulbiber, maydanoz ve Sumak

YAPILIŞI:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün pişirin ve süzün.

Bir kaseye soğanları yarım ay şeklinde, yani piyazlık doğrayın. Sonra

Zeytin yağı, limon suyunu, tuzu bir kapta karıştırıp sos hazırlayın.Ve

Fasulyeleri,pulbiberi, sumak ve kıyılmış maydanozu soğanların içine ekleyin.

Sosunuda döküp.

Yavaşça karıştırıp, tabağa alın.

Dilediğiniz şekilde süsleyip, servis edin.

Afiyet olsun..

Meyve Tabağı

Kardeşimle kendime hazırladım 2 meyve tabağı..

Tabakları görür görmez "Fotoğraflarını çektinmi abla" demesi oldu :)

Yeşil ve Kırmızı Elma,Mandalina, Muz ve Nar'dan oluşmakta :)