SPIRAL MARINARA @ PASTA

Assalam & salam buat semua blogger & penonton WANITA HARI INI di TV3 pada 9 mac 2011..seperti yang dijanjikan saya masukkan resepi SPIRAL MARINARA...

RESEPI SPIRAL MARINARA :

Bahan - bahan :

150 gm pasta spiral @ apa 2 pasta yang disukai seperti spaghetti , fettucini dan apa2 aja!!-direbus selama 10-15 minit @ sehingga lembut..
150 gm mix seafood ( kat giant banyak )- frozen dalam paket...
2 tbsp tomato paste
2 tbsp tomato sos @ cili sos
5 biji cendawan butang- dipotong nipis
1/2 biji bawang besar - holland- di potong kiub
2 ulas bawang putih- dicincang halus
1/2 tsp lemon juice
1 tsp oregano
1 helai daun basil @ bay leaf
1 tbsp olive oil
garam & lada sulah - secukup rasa
hiasan :
parmesan cheese - secukupnya
daun parsley - secukupnya

Cara - cara menyediakannya :
1. Panaskan minyak , tumiskan bawang putih & bawang holland.
2. Masukkan seafood & sedikit air, masukkan tomato paste & sos cili @ sos tomato.
3. Masukkan semua bahan2 , sesuaikan rasa dengan garam & lada sulah.
4. Kacau hingga sebati & masukkan kedalam pinggan.Hiaskan dengan daun parsley & tabur parmessan cheese..

Tips : Marinara adalah gabungan pasta daripada seafood & tomato... jika sukakan pedas .. boleh diletakkan crushed red pepper flakes @ cili padi...
- Jika sukakan tomato- boleh dipotong kiub & dicampur sekali.. buang biji... pasta marinara rasanya masam2 sedikit... tiada cream dicampurkan... hanya tomato & seafood adalah bahan utama...

Terima kasih & selamat mencuba.. bye !!!

CLASS ANEKA TALAM - PART 2- 13 February 2011

Assalam & salam hormat buat semua pelajar & blogger yang setia mengikuti perkembangan saya.. ini adalah gambar2 class talam part 2... dihadiri oleh peserta2 saya dari pelbagai negeri..
Jadual class talam part 2 sila lihat diatas .. sila sms @ email untuk booking & buat pembayaran awal untuk dapatkan tempat.. class talam yang dianjurkan oleh saya memang terlalu ramai yang waiting list... semoga rezeki anda semua akan bertambah2... Insyaallah...

Bingka labu, talam permata, talam kentang berinti, koleh kacang & talam gula merah..resepi talam gula merah saya tidak merekah jika terkena angin... nak tau .. join class.. berbaloi2 !!

Talam sago banjar, talam ubi, talam mak dara & talam sri sarawak...

Cantik & menyelerakan...diatas sekali adalah Talam Sri Sarawak..letak color pink dibawah lagi cantik.. idea ini adalah dari student saya " Balkis" adik kepada " Chef Amir".. Balkis memang selalu join class saya...kalau tak suka pink .. tak payah campur color pun tak mengapa... jom.. join class !!

Susunan & potongan yang teratur & kemas.. menyelerakan !!

Bingka beras nyonya...

Talam gula merah & serimuka berinti...

Talam lapis permata & serimuka berinti...

Susunan memanjang...

Peserta yang datang ,,, separuh sudah balik...

Peserta saya Puan Am dari Johor..

Susunan yang kemas & sesuai untuk buffet @ hi- tea..

Bingka ubi... sedap !!! lain dari yang lain... cuba lar !!

Potongan 4 x3 = 12 pieces... dimasukkan kedalam bekas plastik.. menggunakan pembaris talam yang direka khas oleh saya...

Begini cara menggunakan pembaris talam... rm 50 satu set...

Talam ubi ini sangat menyelerakan...

Cara- cara memotong menggunakan pembaris talam...

Amboi... khusyuknya Kak Noni & Linda...

Cara memotong 8 x8 = 64 pieces..

Cara membuat topping berlauk...

Kacau jangan tak kacau... Siti Ramzan... selalu join clas saya...terima kasih...

Jaga2... sampai tahap selamat ya...!!!

Cara membancuh talam supaya kelihatan cantik & berkilat apabila dikukus...

Semua peserta khusyuk menyalin nota yang diberi...

Terima kasih buat semua peserta saya pada hari ini... jemputlah datang ke academy baru saya... Jumpa lagi... bye !!!

MAJLIS DOA SELAMAT MY ACADEMY

Assalam & Salam buat semua pelajar2 saya & blogger2 yang setia mengikuti perkembangan saya...Disini adalah gambar2 semasa saya mengadakan kenduri Doa Selamat & Bacaan Yassin..saya hanya menjemput jiran2 terdekat sahaja.. Insyaallah jika ada kesempatan masa saya juga akan adakan kenduri kesyukuran & menjemput semua pelajar2 saya.. buat masa sekarang memang jadual saya terlalu padat... Esok 9 March 2011 ( Wednesday ) saya bersiaran langung di Wanita Hari Ini ( TV 3 )...pada pukul 12 tengahari.. bermula March 2011 saya sudah berpindah dari apartment saya ke academy saya yang baru... Apartment akan dijadikan tempat tinggal untuk peserta2 saya dari jauh... ini adalah bahagian depan academy saya... memang selesa... Jemputlah datang... hanya Sabtu & Ahad sahaja... tertunai lah sudah impian saya untuk memiliki academy di bangunan sendiri hasil dari sokongan suami, anak2, kedua ibu bapa saya, ibu & bapa mentua saya & adik beradik saya semua...

Ruang yang kosong... belum dilengkapi dengan " Equipment".. dibahagian depan ini lah saya akan sediakan ruang menunggu untuk kaum bapa yang datang menjemput ibu2 yang datang belajar..Saya tidak menjual bahan2 pastri hanya mengadakan class sahaja ( Sabtu & Ahad )...

Jiran2 yang hadir... maaf dipinta jika ada kekurangan.. my hubby cuma bagi tau 50 orang sahaja.. saya pun sediakan menu untuk 50 pax aja... tengok2 kat luar punya la ramai... apa lagi... nasib baik kat sebelah ada restoran.. maaf ya...


Kaum2 bapa duduk berbincang... jiran2 saya ni semua sporting & jika ada majlis kenduri kendara semua bermuafakat... jika saya tak sempat hadir .. saya hanya sponsor makanan sahaja...

Anak2 pun ada... kalau dijemput datang kerumah saya... semua datang.. terima kasih...

Bapa mentua saya sedang memberi ucapan... bapa saya tak dapat hadir dari Kelantan kerana baru keluar dari hospital...

Jiran2 saya yang hadir .. jiran2 dianggerik apartment pun turut hadir... terima kasih...

Bahagian depan... malam nie pun .. dah ada jiran2 saya terlanggar pintu kaca...maaf ya,,,,

Jiran2 saya mengambil makanan.. saya cuma sempat sediakan nasi arab & desert hanya tartlet & puding2 sahaja... kerana class saya habis pukul 6 ptg... malam tu saya buat kenduri doa selamat.. memang penat tetapi saya buat awal kerana family saya akan pergi mengerjakan umrah pada 17 march ini...saya tak pergi.. kali ini saya hantar anak saya Amirah sahaja...

Pemandangan academy saya dari sudut tepi...

Selamat menjamu selera.. maaf jika ada kekurangan... tak sangka pulak ramai yang datang... nasib baik ada restoran liza corner kat sebelah... dapat la saya order makanan dari situ... Terima kasih buat semua yang hadir...

CLASS TARTLET DAN PIE - 29 JANUARY 2011

Assalam & salam buat semua pelajar2 saya & semua blogger yang selalu mengikuti perkembangan kerjaya saya.. sesungguhnya jadual saya terlalu padat dengan pelbagai aktiviti.. sudah sebulan tertangguh untuk update kan blog & berkongsi gambar2 class bersama pelajar2 saya..Disini saya masukkan gambar2 class semasa class tartlet & pie pada bulan January ... walaupun sudah 2 bulan berlalu .. sekurangnya gambar2 ini dapat dijadikan rujukan kepada pelajar2 saya yang mungkin terlupa apa nama2 tartlet & pie yang dibuat semasa class... memang berbaloi2!! dengan hanya Rm 250 .. mereka dapat belajar pelbagai cara & jenis pie & tartlet...jika berminat untuk mengikuti class ini .. jadual terbaru pada 9 APRIL 2011 ( SATURDAY )...sila sms @ email untuk booking & sila buat payment sebelum date line untuk mendapatkan tempat... class akan diadakan di academy saya dalam suasana yang selesa...

Fruit Tartlet... pastry cream homemade... tidak menggunakan instant filling..

Nor hamiza dari Seremban.. sedang menyiapkan tartletnya...terima kasih kerana selalu datang ke class saya walaupun dari jauh...

Sebahagian tartlet yang siap dipack untuk dibawa balik... macam2 ada!!!berbaloi2 !!!

Setiap peserta menghias sendiri tartlenya...

Hazelnut Peach Tart... semua yang saya ajar adalah resepi dari hotel 5 star !!!

Cheese Tart... pelbagai corak & saiz...

Fruit Royal Tart... memang sedap & menjadi kegemaran my hubby...

Lagi... banyaknya dibekalkan untuk dibawa balik... berbaloi2... macam2 ada!!

Tartlet yang siap dibakar... belum dipack lagi..kulitnya pun buat sendiri... jom2 ..join class kalau nak dapat tips banyak... sekarang sudah belajar ditempat yang selesa!!!

Wow!!! Cheese tartlet lagi !!!

Apa nie??? ini namanya ... Lemon Meringue Pie....belum sempat dideko lagi...

Banyaknya tartlet & pie yang disiapkan selama sehari class...

Egg Tart... sedap !!!

Wow !! macam2 ada... Apple pie... Apple Crumble... Filling apple pie pun saya ajar...

Cheese tartlet lagi !!!

Hazelnut Peach Tart....


Peserta sedang menyiapkan tartletnya... seronok belajar.. dapat macam2 ilmu... datang lenggang kangkong... bawa balik berkotak2... makan minum pun disediakan.... ruang menunggu untuk family pun saya sediakan diacademy saya yang sudah beroperasi setiap Sabtu & ahad sahaja...Terima kasih kepada pelajar2 saya yang selalu memberi semangat kepada saya...setiap kesabaran , ketekunan & keikhlasan akan diberi balasan jika kita ikhlas... Insyaallah rezeki akan bertambah2... doa saya untuk pelajar2 saya semoga mereka semua akan mendapat apa yang dihajati... teruskan usaha anda... Terima Kasih & Jumpa lagi... Bye ....