辣汤意大利面与三鳗魚 Spaghetti w/Salmon Spicy Broth

- grill salmon fillet
- salmon slice marinated w/salt , pepper , ajinamoto ( rub some plain flour on both side of your salmon before grill ) ( cook till 90% )

- spicy broth 

- ing1) diced onion , chilly paddy , chopped garlic , black pepper

- ing2) ikan bilis stock , salt , ajinamoto 

- ing3) chinese parsley , shao xing wine 

- saute all ing1) till fragrant before add some water 

- wait till boiling then add all ing2) & taste for urself

- put in cooked spaghetti into the broth & let it cooked a while before add ing3)

- pour in a bowl & place your grill salmon fillet on top 

   

- 煎三鳗魚片

- 三鳗魚先調味 ( 盐 ，白胡椒粉 ，味精 )

- 三鳗魚前和后贴面粉才煎 （ 9成熟 ）

- 辣汤底
- 材料1）洋葱切小粒 ，辣椒仔 ，蒜蓉 ，黑胡椒
- 材料2）江鱼仔精 ，味精  ,  盐
- 材料3）芫荽 ，绍兴酒

- 先爆香所有材料1）加一点水
- 等到沸腾 ，然后加入所有材料2）试味道
- 把煮熟的意大利面放入高汤让它煮一下 ，然后加材料3）
- 倒在一个碗里，把煎好的三鳗魚片放在顶部