低碳无粉 * 炸虾饼

炸虾饼是我还没有LCHF的时候的最爱,妈妈炸的时候我可以吃好多好多 哈哈哈哈 LCHF之后妈妈炸我就偷吃,这样会影响了健康和体重,所以吃的很压抑. 其实我有想过用杏仁粉来制作,不过杏仁粉的Omega6会照成我们的身体发炎.然后椰子粉的香气不符合虾饼的美味,很巧合的最近做了一款用chia seed来制作的面包,我就用这个点子把它变成炸虾饼了 哈哈哈哈哈 这样可以过过我的瘾 太开心了 XD

准备材料:

新鲜虾仁 50g

Chia seed 1/2 cup (50g) ,打成粉

青葱 30g

鸡蛋 两粒

辣椒碎 适量 (我用小辣椒2 条) (选择性)

**也可以加大葱碎 ,更加好吃,家里刚刚好没有了所以没放

调味:

盐,胡椒粉,自制鲜味粉 适量

*调整适合自己的口味

做法:

1.首先把鸡蛋打在碗里,加入chia seed粉

2.加入适量的海盐

3.加入胡椒粉

4.加入自制鲜味粉一茶匙

5.加入2汤匙的水 搅拌均匀

6.把鲜虾，切好的葱和辣椒放入碗内。

7.搅拌均匀，静置5min。

8.烧热油，用大汤匙，勺一汤匙入热锅里。

9.煎到一面成型了，就反面。

10.两面煎到金黄就可以起锅了。

煎好了，虑干油就可以摆盘享用咯 

低碳 无粉 奶油面包

谢谢宝贝 zenia Zeus介绍我这款好吃的面包,烤的时候,满屋的香气 好想让我马上咬一口呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦 

奇亚籽含有丰富的Omega3,约占有18%,研究显示Omega3在人体内能转换回前列腺素(PGE3),能帮助人体抗发炎,消水肿,降血压,还有稳定情绪,改善心情.

奇亚籽也含有约14%的蛋白质.是植物中算占比较多的.而且容易被人体吸收.

资料来自:https://formulawave.com/chia-seeds-benefit/

所以这个面包是好东西哦XD

如果想要吃脆口的,可以切小烘烤第二次,我的太厚不够脆 哈哈哈哈 可以再对半的薄

看看材料:

液体类:

融化牛油 3/4 cup 156g

鸡蛋 6粒

香草甜菊叶 7滴

分类:

chia seed奇亚籽 3/4 cup 120g

椰子粉 3/8 cup 42g

赤藻糖醇 3汤匙 36g

无铝泡打粉(发粉) 1 又 1/2茶匙

模具:

 10cm x 10cm x 10cm 土司模

铺上烘焙纸,方便取出

1.首先把奇亚籽打成粉,备用

2.把鸡蛋打入碗里,加入融化奶油 还有甜菊叶

3.用打蛋器,混合均匀

4.再用另外一个碗,放入所有分类 ,混合均匀

5.混合好了,备用

6.把搅拌均匀的液体材料,倒入分类混合物里.

7.搅拌均匀

8.然后马上倒入土司模里

9.把土司模丢桌子几下,给它震动好让它填满里面的空间

10.这样就可以送入,已经预热用175度的SKG烤炉

11.首先175度烘烤30min,然后给他留在烤炉闷20min 才取出

纳凉在架子上

可以把它切成条状

撒些赤藻糖醇去烤过,用120度 烘烤30min 给他脆口哦

*不要学我切这么粗 这是错误示范 XD 可以再切一半的薄

法式培根蘑菇咸蛋糕

买了很久的法式咸蛋糕食谱,一直没做,昨天心血来潮拿来看看就把它改成低碳的蛋糕,拿来做早餐吃了不会那么腻 哈哈哈哈哈 还真的好吃的\(^o^)/~ 

因为碳水计算的关系,杏仁粉也不敢放多,这样做出来一整个净碳水是10.4.切成7片 一片大概是1.5碳.

早上一杯鲜奶油咖啡加几片咸蛋糕 和几粒蓝莓,这样的早餐还不满足吗? XD

馅料材料:

馅料:

鲜白蘑菇 30g

自制培根 40g

大葱 30g

coconut oil椰子油  1汤匙

做法:

把全部材料用少许的有炒香 放凉,备用

模具:

16mm x 8mm x 6mm 

杏仁粉 30g

无铅发粉 1/2茶匙

鸡蛋 2粒

鲜奶油 50g

paprika 粉 适量

馅料:

炒香放凉的培根蘑菇

cream cheese芝士奶油 30g

做法:

1.首先把杏仁粉,发粉,鸡蛋,鲜奶油,paprika粉放入大碗里

2.用打蛋器搅拌均匀

3.已经混合好的面糊

4.倒入模子里,如果没有这个模, 需要放蛋糕纸方便烘烤后取出

5.把馅料均匀的放入每个角落

6.用手撕开cream cheese放上表面

7.放入预热SKG烤箱150度上下,烘烤30min或直到熟.可以用竹签试探,没有黏糊就熟了

**烤炉温度只供参考 不是热情的烤炉可以用180度

烘烤好了 拿出来纳凉

因为是朔胶模 出来不美了 哈哈哈哈哈哈

很香哦 好好吃 XD

低碳乳酪黑美人 Low carb chocolate Cheese Cake

看了姑娘分享来自琳达的黑美人蛋糕,突然心血来潮放工吃了晚餐就跑去搞一个出来 哈哈哈哈哈,当然我不是做琳达的食谱,我是把它分享的食谱改成低碳饮食者可以吃的蛋糕,但是就算我尽量的减代糖,减少杏仁粉了 ,一片的碳水也是很高的....大概要 11.4 carb, 止瘾可以吧 但是不建议一天吃多片,然后其他的餐,也要小心选择,如果50碳一天 基本问题不大,如果30碳一天就需要小心拿捏咯

偷偷告诉你冰过更加美味哦 \(^o^)/~

早上吃一片蛋糕,加一杯鲜奶油咖啡 真的是一种享受 哈哈哈哈哈

材料分两个阶段介绍,首先我们先做乳酪层

cream cheese 乳酪 190g

蛋白 33g 

鲜奶油 12g

赤藻糖醇 20g 

咖啡酒 1/2茶匙

**我有咔噜哇酒,但是这个没用完不舍得开 XD


乳酪层做法:

1.首先称好190g的cream cheese 和糖,拿去微波炉热20秒

2.用打蛋器搅拌均匀,好让糖融化

3.分两次把蛋白加入,每一次都要搅拌均匀哦

4.加入鲜奶油,然后搅拌均匀

5.加入咖啡酒,搅拌均匀

6.乳酪糊好了哦 ,备用

开始准备蛋糕体,我分两次打,下面是一层的材料哦 不要弄错

杏仁粉 20g (过筛)

赤藻糖醇 30g

无糖纯可可粉 12g

鸡蛋 3粒

全蛋 25g

coconut oil 25g

哒哒粉 1/4茶匙

做法:

1.coconut oil 加热到出现纹路

2.倒入无糖可可粉熄火搅拌均匀.备用

3.把鸡蛋打入玻璃碗了,加入25g全蛋液.

4.加入1/2的赤藻糖醇

5.加入适量的盐

6.搅拌均匀

7.倒入可可油,搅拌均匀

8.加入过筛的杏仁粉

9.搅拌均匀,备用

开始预热我的SKG 烤炉130度上下

*温度只供参考,原食谱用170度上火, 140度下火,我的烤炉比较热情所以用130度

10.把蛋白放在干净无水无油的钢盆打发到粗泡泡.

11.加入哒哒粉

12.加入赤藻糖醇打发

13.打发到这样的尖角 80%就可以了

14.拿1/3 的蛋白霜放入蛋黄糊里,搅拌均匀

15.再把剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊里,搅拌均匀

**请用戚风方法哦

16.混合好的面糊,倒入7寸的的模, 我有铺了一层蛋糕纸,蛋糕纸高过蛋糕模1.5寸

原食谱是用22mm x 22mm x 6mm的模

(不是不沾烘焙纸哦)

17.摔两下给他震出气泡.

18.送入SKG烤炉用上下130度烘烤15min.

*送入烘烤的当儿我开始准备上层的面糊,烘烤到来刚刚好

19.15min后拿出来

20.倒入奶油乳酪糊,用刮刀抹平.

*你可以倒完,但是我留适量来做表面的图案

21.然后倒入上层的巧克力面糊

22.拿了刚刚留下来的乳酪糊在表面作画.

23.送入烤炉烘烤大概40min 或直到熟.

*想知道蛋糕熟了没有可以在蛋糕表面摸一摸看看干爽吗?有弹性吗? 如果轻拍了有斯斯声就是还没有熟, 当然你也可以用竹签插入,如果没有黏黏就是熟了

24.烘烤完毕我没有马上拿出来,我把们打开一点,焖5min才拿出来

25.然后整个蛋糕纸拿出来纳凉

凉了才撕开蛋糕纸,切片就可以享用咯\(^o^)/~

高碳原食谱,请看这里:
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/203077729-%E9%BB%91%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95