Sweet Autumn 2011..

assalamualaikum...

Winter dah datang, tapi gambar Autumn baru nak keluar...heheheh :P

Pau Lembut di Musim Sejuk..

assalamualaikum...

wahh pau ni memang puas ati masa makan..
mungkin kelembutan dia kurang 1% dari pau kat kedai tuh (hahah pepandai aje kan :P)..
eh eh tapi bukan salah resepi tau tapi biasalah masalah amatur tukang masak ni yg tak setel2 dr dolu..hehehe...

hummm tp lepas masukkan inti serikaya homemade ni, dan nak tutup pau tuh, macam ada masalah skit..
mungkin serikaya saya cair sangat, mungkin serikaya tuh ter over loaded hihihi...wallahu a'lam..
oh ya, dan saya tukarkan tepung gandum tuh kepada 100% tepung pau..:)
btw time kasih pada Kak Yani as pencipta resepi, dan Kak Izah Mufin Lover yg sama2 sharing is caring..:)
izinkan saya tepek2 di sini plak ek..

PAU
- sumber Kak Yani@My Resepi, dan Kak Izah..

Bahan-bahan ( 8 biji, tp saya dapat 10 biji hehehe)

300g tepung gandum *saya pakai 100% tepung pau
6g baking powder
2g garam
162g air suam
6g dry yeast
30g gula halus
18g lemak sayur *saya pakai Pflanzenfett jenama Biskin

Cara-cara

1. Masukkan tepung, baking powder dan juga garam. kacau biar serata.
2. Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut.
3. Masukkan no.2 ke dalam no.1. Uli sehingga hampir licin.
4. Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentu bulat.
5. Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit bagi sesiapa di negara sejuk.
6. Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.
7. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
8. Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat.
9. Utk inti tu, boleh rujuk resepi pau dr mat gebu or pau kari ayam dr jun atau boleh juga letak apa saja inti ikut kesukaan masing-masing.
10. Saya letak inti krim coklat dan juga sardin. (Abihkan stok yg ada sebenarnya ni.. so takde sukatan yg spesifik utk inti)
11. Bila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.
12. Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.

Nota: saya pakai makcik BM so campak aje semua bahan ikut aturan nye ngeh ngeh ngeh

Lend A Helping Hand 2011...

assalamualaikum...

perasan tak saya ada letakkan banner cantik gambar tangan di sebelah kiri blog ni?
sebenanye ini tanda sokongan saya unt satu talk amal yg berkisar tentang property..
hasil dari program ni (yuran tuan tuan dan puan puan) akan di salurkan pada Tabung Kebajikan NSTP bagi membantu orang yang memerlukan wang segera untuk membiayai pembedahan atau untuk membeli alat bantuan seperti kaki palsu..

hummm bila ckp pasal talk berkenaan property, sebenanye kita semua terlibat sama..
sbb ape??

ramai antara kita dah ada rumah sendiri kan..alhamdulillah..
dan ramai yg tak de rumah lagi tuh still ada perancangan unt membeli kan??
dan tak salah kalau kita-kita ni target unt membeli lebih dari 1 rumah unt dijadikan pelaburan...sbb pelaburan hartanah ni sangat menguntungkan, kalau kene gayanya..
jadi apa pon, perkara 1st mestilah kene ada ilmu sedikit sebanyak kan??
hehehe...

jadi antara yg akan dibincangkan dalam short talk ini ialah things you should avoid when buying properties, things you should know about insuring your properties dll, juga Q & A Session yg akan diconduct oleh penceramah2 berkaliber..

sebenanye ini sesi talk yg ke-3 dianjurkan oleh Property N Co ni...
before ni 2 sesi mereka berakhir dengan jayanya...dan saya pon penah menulis tentang itu di SINI...

Tarikh: 17 Disember 2011
Masa: 9.00 pagi - 1.00 tengahari
Tempat: International Youth Center, Bandar Tun Razak, Kuala Lumpur
Yuran: RM88 sahaja

segala butiran lanjut boleh refer di homepage rasmi Property N Co dan FB Property N Co

ok kawan-kawan, jom register
jom menyokong
jom menderma

Hokkaido Milky Loaf..

assalamualaikum...

sejuk2 ni meh layan roti..bak kata Ros Jintanmanis, virus meroti dah menular pada semua..hehehe
kesian para makcik dan bibik BM kene kerja keras time sejuk2 ni kan..hihihi

cerita bab roti hokkaido ni, rasanya dah ramai yg cuba..
dan hasilnya memang bes..lembut cam kapas bak kata Kak Nor Secubit Garam..
berkat tunjuk ajar Ros dan Kak Nieza camne nak lipat / gulungkan roti ni, ni la hasilnya..time kasih byk2 pada kawan2 yg sudi share tips2..ros siap kasik gambar lagi di SINI..huhuhu time kasih Ros...caaayyyyaanngg ko muah2..

mmm ada sikit perbezaan dari Roti Doh Asas yg saya buat arituh..
yg tuh lebih manis (sesuai makan camtuh or cicah ngan air kopi panas) dan Hokkaido Milky Loaf ni lebih plain dan milky (sesuai kalau nak isi Nutella or butter)..apapon dedua memang da booommm dan time kasih pada pencipta resepi2 yg kretip ini...
izinkan saya share di sini plak ek..hihihi



HOKKAIDO MILKY LOAF
- sumber Angie's Recipes, di share oleh Wendy, Kak Nor dan Kak Nieza

Ingredient
• 540 gm Bread flour
• 60 gm Cake flour
• 10 gm instant yeast
• 30 gm Milk powder
• 80 gm Sugar
• 9 gm Salt
• 1 large Egg
• 250 gm Fresh milk
• 150 gm Whipping cream

Method:
1. Mix everything together and mix until a dough forms.
2. Knead on speed 4 (Kitchen Aid) for 20 minutes until a smooth, glossy and elastic (It will pass the window pane test)
dough is achieved.
3. Cover and let dough proof for 1 hour or until doubled.
4. Punch down and separate dough into 4 pieces. Make them round and let them rest for 10-20 minutes.
5. Roll out dough (like a longish oval) and roll up (like making swiss roll) and place them into a greased pullman tin.
6. Let dough rise until 2/3 full. Preheat oven. Brush on egg wash if preferred.
7. Bake for 40 minutes or until pan sounds hollow when tapped.

Nota: satu adunan ni leh dapat seketul bun besar dan 6 bun kecik2..so kalau isi rumah kecil boleh buat separuh adunan aje..:)

Schimmel oh Schimmel...

assalamualaikum...

tak sangka saya, schimmel (kulat) ni degil rupanya..
rasa frust sangat bila dah buat macam2 cara tp still dia sayang nak tinggalkan dinding umah saya..huhuhu...
bila di bersihkan, dan disembur anti schimmel (mcm gamba di bawah ni) dia hilang kejap, meibi merajuk sbb org tamo dia...tp dlm seminggu dia akan yeeee kami datangg!!!



org kata sbb tak jaga rumah, tapi saya sangat rajin (ececece puji diri sendrik :P) mengelap tingkap pagi2..tak kira musim, asal nampak tingkap berwap, mesti tindakan reflek saya unt lap tingkap tuh...huhuhu
then bukak tingkap luas2 dlm 15-20 min...
then lepas tutup tingkap, bukak heater...
sofa jugak takde la rapat ke dinding, sbb tuan umah ni dah pesan camtuh..

tapi tuh la, rasanya sbb dia dah usha lama ruang tamu kami ni...
sbb kami pakai cuma masa autumn, spring dan summer..
las winter kami memang tak pakai sangat living room ni sbb besar, kami tukar pusat operasi harian ke bilik tidur..
sbb nak panaskan living room ni kene guna 2 heater..leh bayangkan kami nye bil elektrik nanti?? hehehe
this winter memula nak buat kekdah sama, tapi sbb masalah schimmel ni, terpaksa bersejuk sejukan sikit saya dan anak2 di living room, pasang 2 heater jugak tp selowwww...dan kami pon gegegegegege....hangkut selimut bantal semua :P

dan sebab kedua jugak sbb kami sidai baju di sini...
hummmm yg ni solution dia satu je...beli TROCKNER (mesin pengering)!!
seriyes memang rasa nak beli sangat-sangat...sbb dah agak tak larat unt saya memanjat tingkap unt monitor schimmel2 tersayang ni..huhuhu
camne la nak pregnen camni kan...sob sob sob...
dah le umah betul2 di junction yg ada trefik light..so buat free show je la..huhuhu
dan insyaAllah ada 3 kali winter (termasuk thn ni) yg akan saya tempuh di umah ni..
maunye tahun ke 4 nanti saya bertukar jadi spider man..hik hik hik

Sehari di Koblenz..

assalamualaikum...

citer ni rasanya dah basi bagi watak2 yg terlibat..tut mir leid (sorry) ye kengkawan..huhuhu
sbb orang Kaiserslautern pon dah cerita kat SINI, tp sbb orang Duisburg dah azam nak pahatkan jugak nama kengkawan dlm blog ni, entri tertunggak pon tertunggak la ye..hehehhe

sempena Aidiladha arituh kawan baru kami Kak Pah dan famili telah berbesar hatinya menjemput kami ke Koblenz..
memang kawan baru la, baru sekali jumpa di umah Zura di Bonn masa Aidilfitri..
tapi dah bertepuk tampar bermesra-mesraan ngan kak Pah di fb hihihi...
ni la rupa tuan umah nye, baby kecik montok2 tuh Danish, anak Yla & Amyr..


jarak Duisburg-Koblenz boleh tahan jugak, kol 8 am kami berkereta ke Bonn (1 jam), seterusnya Bonn-Koblenz naik tren (45 min) dah ke rumah kak Pah naik bas (20 min) bersama kengkawan Msia di Bonn..
Zura & Abang Mael, Syahmi & Zinn dan Yla & Amyr...tak lupa anak2 masing2 hihihi..

memang meriah dlm tren..masing2 masuk group suami/isteri/kinder...:P



view yg sempat di snap atas tren..


sementara tunggu bas ke umah Kak Pah, posing2 maut dulu di bandar Koblenz..
4 stroller siap leh buat pertandingan tolak stroller paling laju lagi hik hik hik



kak pah kami on the waaaayyy!!


antara juadah yg terhidang...memang sangat menarik bagi pertambahan lemak2 di badan..huhuhu


sesi makan dan borak2...


Danish gelemer abis masa ni, banyak emak angkat hihihi...


sesi gambar before balik...


nampak cam ramai kan? mmm sebenanye kalau ikut bandar, takde la ramai Msian. biasanya satu bandar adalah dlm 2 famili, kengkadang lebih kengkadang kurang..
yg nampak cam ramai sbb ada sesetengah bandar ni berdekatan, so bila di combine nampak la macam ramai..hihihihi...
dan satu lagi sbb ada public transport yg bagus di antara bandar2 ni, so kalau nak berkumpul sesekali tuh kira tak de masalah la..:)

alhamdulillah sangat seronok hari itu..pengalaman baru bagi kami orang Duisburg naik tren ramai2..time kasih banyak2 pada Kak Pah dan keluarga atas jemputan..juga warga Bonn atas kesudian tong-tong duit tambang tren ngan kami..hihihi
dan tak lupa pada fotographer rasmi yg superbb Abang Mael dan Amyr atas gamba yg lawa2...hehehehhe
sayang masa tuh Kak Azi & Famili dan Dayana & Famili tak dapat ada sama..kalau tak sure lagi meriah..:D
insyaAllah lain kali kita jumpe lagi yeee...:D

ohye dalam banyak2 gamba yg cantik2 tuh, sekeping ni memang jadi peberet saya..
cuma terserlah la ke'tidak mithali' an saya sbg seorang ibu..
emak emak lain sumer pegang anak, saya aje yg berlenggang kangkung sorang2 muhahahaha...:P

Roti Macam Beli Kat Kedai...

Assalamualaikum...

roti ni besar maknanya pada saya..
macam tak percaya saya berjaya buat roti yg selalunya saya just beli aje dr pasaraya..
memang sangat puas hati, sbb roti ni lembut dan manis, leh makan gitu aje..
budak2 umah ni (dan emaknya jugak hik hik hik) pulun memang tak hengat masa roti ni panas2 lagi..
dalam pada saya tersenyum2 sumbing bangga dgn diri sendiri, terselit rasa sayu bila mengenangkan emak yg suka makan masakan panas2 contohnya kek..
betapa bermakna nya kalau saat2 ini dapat saya kongsikan bersama beliau..
mesti dia senyum gembira dapat makan roti lembut yg panas2..
terasa nak terbang balik ke Msia saat itu jugak, tp nak buat camne tempat saya di sisi suami, walaupon tempat suami di lab...huhuhuhu

maaflah ter jiwangs plak sejuk2 camni..:P
apapun time kasih banyak2 pada Kak Fida MyResepi atas resepi yg sangat mudah dan gerenti puas hati ni..
sebenanye resepi ni unt buat bun kecik2 yg ada inti tapi saya sumbat aje dlm loaf panjang unt jadikan roti seketul besar tu dan saya buat 1/2 adunan aje..hehehe
izinkan saya tepek2 resepi di sini plak ek..



ROTI DOH ASAS
- sumber Kak Fida MyResepi, dan di share oleh Ila Che Su..

Bahan-bahan :
600 g tepung roti ( 5 cawan rata) *cheq sue campur dengan wholemeal flour, saya pakai tepung roti plain aje
120 g gula halus (1/2 cawan rata)
1 sk rata garam
2 sb susu tepung (opt)
5 sk rata yis segera
1 biji telur
250 ml air
60 g mentega - lembut (2 sb penuh)
*cheq sue tambah 3 sb madu

Cara-cara
Satukan semua bahan2 di dlm mixer dan putar hingga doh tk melekat pd mangkuk mixer.
Perap selama 45 min atau berganda saiznya.
Canai doh bahagikan kepada beberapa bahagian dan bentukkan.Atau timbang 50g setiap satu.Isi inti manis seperti kelapa manis,kaya,kcg merah dll. Boleh juga dibubuh perasa pd doh seperti koko dan isi inti potongan choc. atau kismis dll...dan susun doh dan jarakkan di atas dulang pembakar.

Cara saya: saya pakai Bread Maker dan bila siap, tumbuk2 unt buang angin. Rehatkan 8 min camtu, kemudian uli dan bentukkan seketul besar, isi dlm loaf yg di alas baking paper.

Perap lagi selama 45 min atau berganda saiznya.
Bakar di dlm oven yg telah dipanaskan dulu pd suhu 180C selama 10-15 min.

Donut Labu..

Assalamualaikum...

masih ingat citer saya di Kaiserslautern yg dapat labu percuma sempena pertandingan labu terbesar tu?
masa tu ambik seketul je, sbb mengenangkan takut membazir (tetiba jadi baik hehehe) dan tekak pon tak de la craving labu (hahaha ayat) ditambah faktor tak tau rasa labu yg besar tu camne (sbb ngeri besar sangat)..
sebenanye before tuh baru beli labu, tp malangnya tak bape sedap..
bila rebus, mcm tak serap dek air dan rasa pon pelik skit..
itu yg jadi teragak2 nak ambil berketul2..rupanye sedap plak labu tuh..ceh ceh dan ceh...
betul la kata orang, yg pree tuh la yg biasanye sedap kan..hihihi :P

jadi Donut Labu di bawah ini sudah ku lupa menggunakan labu yg mana satu..
asal resepi Donut Kentang tp sesuka ati aje ku menderhaka..ampun ye Ros..hihihi
sedap2..dah byk kali buat pon cuma tak penah letak resepi...so izinkan aku tepek2 resepi ko di sini ye Ros..:D

DONUT LABU (asalnya DONUT KENTANG)
- sumber Ros JintanManis

Bahan-bahannya
250 gram tepung gandum
80 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek ( lebih kurang 2 biji kentang saiz kecil) *saya tukar dengan labu
2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit)
80/90ml susu segar boleh ganti dengan air suam
1 1/2 sudu besar marjerin
2 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)
( susu tu ros letak sikit-sikit klu 80ml tu dah memadai dan doh ok, kita guna 80ml je, klu rasa keras guna 90ml, sebab saiz telur yang digunakan lain-lain kan, di sini kena pandai agak-agak ye, doh jangan lembik sanngat, nanti donut meresap minyak bila digoreng.)

Caranya

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Nasik Buah Berangan & Ikan Keli Masak Lomak Cili Api..

Assalamualaikum...

Sejak 2 menjak ni mode meng update ke laut semua..
Tak pasti plak laut mana, yg pasti tuan tanah ni dh lama tak jumpa laut huhu..

Nasik buah berangan ni pon dh tinggal sejarah, cuma saje nk publish jugak memandangkan dulu penah publish pasal ni kat SINI..
Cuma masa tu tersalah beli, terbeli hazelnut so jadilah nasik hazelnut hihi...
Alhamdulillah akhirnya tercapai hajat en husben saya..
Mmg sedap giler, patutla beria big boss saya tu..hihi..
Sebenarnya dulu dia penah buat masa study kt jepun...mungkin agaknye masih terngiang-ngiang kesedapan nasik buah berangan ni, makanya berusaha dia nak share ngan famili tersayang (sayang ke? huhuhu) dia ni..hehehe

resepi yg sama aje, cuma tukar aje hazelnut ngan buah brangan ye..:)

yg berlengkar2 dlm pinggan yg jadi background model tuh ikan keli salai masak lomak cili api..
macam tak kene aje kombinasinya..tapi blasah je la...abis licin jugak hahahaha :P
time kasih ros jintanmanis..cuma saya skip bab mangga muda tuh dan kurangkan bilangan cili..apapon izinkan saya tepek2 di sini plak ek..



IKAN KELI SALAI MASAK LEMAK CILI API
- sumber Ros JintanManis

Bahan-bahannye
4 ekor ikan keli yang siap disalai *saya bakar dlm oben sampai garing
3 biji mangga muda ( dihiris nipis)
2 batang serai - dibelah dua ataupun dititik
10 biji cili padi ( kalau nak pedas boleh ditambah)
2 cawan santan+1 cawan air
1 keping asam gelugor
sedikit kunyit hidup atau kunyit serbuk
sedikit garam

Caranya
1. Kisar halus ataupun tumbuk cili padi bersama kunyit hidup hingga lumat, kemudian curahkan ke dalam periuk dan masukkan serai yang telah dititik tadi, kacau sebentar.
2.Selepas itu masukkan 2 cawan santan, dan 1 cawan air, masa ni guna api perlahan, dan kacau selalu, setelah kuah agak mendidih baru masukkan hirisan mangga muda, setelah mangga muda agak layu baru masukkan asam gelugor dan ikan keli salai, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam. kacau selalu.
3. Masak sehinga kuah pecah minyak, angkat dan sedia untuk dihidangkan panas-panas, selamat mencuba.

Autumn Holiday Day 3 - Kaiserslautern..

assalamualaikum...

destinasi terakhir unt coti-coti kami, selepas SINI dan SINI..:(

di Kaiserslautern kami bermalam di rumah Fauzana & Azmir selama 2 malam..
Azmir ni sama uni ngan en husben saya, tapi saya tak kenal pon Ana dulu..
tapi atas faktor sama-sama housewife, blogger tegar (hihihi :P), dan beberapa faktor dalaman lain, terasa cm dah memang geng aje..iye Ana?? hihihi...

di samping Ana, ada satu lagi famili senior di sini, Kak Azi & Akmal yg gelemer as org Melayu di German...ceewaaahhh hehehe...
dan Rina student PhD yg baru sampai...fresh dr Msia gitu hik hik hik

acara jalan-jalan bersama derang di bandar KL yg comel..



kebetulan masa tuh ada sambutan Holloween jadi ramai la manusia2 yg pakai kostume pelik2...huhuhu



perarakan sampai malam...takut tak..takut tak?? geegeggegege



jenjalan di Gartenschau...memang sepesel betul tempat ni tau...sebabnyeeee.....jeng jeng jeng


dinasooorrrr hehehehhehe....
terasa kembali ke zaman silam gitu tau..hihihihi

antara aksi yg ingin dan tidak ingin dilihat bersama dinasour pada hari itu..hehehe
aksi sukarela kene baham..


aksi rela kene makan..:P


aksi kene kejar dek buaya..gegegege


aksi pembuli ekor dinasour..hihihi


banyak labu yg dibuat bentuk macam-macam..sangat unik dan menarik..:D



labu ni pemenang tempat ke 2 'pertandingan labu terbesar'..beratnya dekat 500 kg tau!! siap bagi pree pada pengunjung..sangat sedap tau labu ni..hehehe


jugak ada playground..tinggi betul slide nye kompom i tak naik hahaha...:P


dengan ini tamatlah cuti-cuti kami...sebenanye bukanlah kerap berjalan pon disebabkan kekangan waktu en husbenku dan duit jugak..
lagipon ini ajelah hiburan kami di sini, mcm saya ckp dulu, hidup di negara orng ni memang terasa sunyinya tanpa kawan-kawan yg ramai dan famili..
sbb tuh sekali berjalan ni biasanye akan tumpang menginap di umah warga Msia lain, kira cam ambik kesempatan unt berkumpul (di samping jimatkan sikit perbelanjaan unt hotel heheheh) dan berkenal-kenalan dengan lebih mesra...hihihi

apapon time kasih byk pada Kak Azi & famili, Ana & famili jugak Rina atas kesudian kalian menumpangkan kami, dan menjamu kami dengan makanan yg sedap-sedap, dan menjadi pemandu pelancong kami jugak...
hasilnya selain dari kenangan manis unt dikenang, lemak2 di badan saya pon bertambah yg tidak sanggup unt dikenang lagi dan rutin pemakanan harian saya jugak berubah...uwaaaaaaa....
insyaAllah ada kesempatan kita jumpe lagi, jemput datang ke Duisburg yeee, cuma Duisburg tak de dinasour la...hihihih

Laksa Johor..

assalamualaikum..

salam hari Jumaat semua..
tarikh yg cantik, 11.11.11 kan..ramai amik kesempatan unt bertunang, berkahwin pada hari ni..ambik berkat hari Jumaat jugak..:)
sebut pasal tarikh cantik ni, teringat saya tarikh saya berkahwin iaitu 04.04.04..
sebenanye bukanlah beria sangat nak tarikh lawa tuh, cuma memang plan unt membina masjid dlm bln 4, so alhamdulillah dah 7 thn lebih usia perkahwinan kami..
pada saya, tarikh cantik ni satu bonus aje, apa yg lebih penting ialah usaha kita unt mempertahankan dan membahagiakan kehidupan selepas tarikh tu (alam perkahwinan)..

mm meh la layan resepi laksa johor yg bes ni..tapi tak tahulah betul2 100% rasa laksa johor atau tidak, sbb macam-macam resepi yg saya jumpa..
banyak yg list bahannye berjela, hummm patutla emak saya tak pernah buat walaupon kami asal dr Johor..hahahaha :P
tapi pada saya, resepi yg ni sedap la dan simple aje bahan2nya..
kene la ngan saya yg *agak rajin ni..hik hik hik...
time kasih pada penyumbang asal resepi Mamasya dan Kak Hana sifu saya yg dah pencen kot berblogging..izinkan saya tepek2 di sini plak ek..:)

LAKSA JOHOR
- sumber Mamasya dan di share bersama oleh Kak Hana

Bahan-bahan
• 1/2 kg ikan (ikut suka sebaiknya guna ikan parang)
• air rebusan udang - nih hana tmbh.klu tk nk pon tkpe. *saya tak bubuh
• *1 inci lengkuas
• *3 ulas bawang putih
• *2 biji bawang besar
• *sedikit belacan
• *1 sudu udang kering
• 2 batang serai,di ketuk
• 1 pkt kecil rempah kari *saya pakai dlm 1 1/2 sudu besar
• 2 sudu makan kerisik
• 500 gm santan
• asam keping
• garam secukup rasa
• gula melaka - nih pon hana tmbh
• daun kesum - nih pon *makcik takde huhu
• minyak untuk menumis
• spagetthi
• ulam2an
• sambal belacan
• limau kasturi/limau nipis

Cara-cara
• Rebus ikan- ambil isinya dan kisar bersama bahan-bahan yg bertanda *.
• Tumiskan bahan kisar. then masukkan rempah kari n serai sehingga naik baunya.
• Masukkan santan,air rebusan ikan n udang berserta isi ikan tadi n asam keping. Kacau hingga pekat.
• Masukkan daun kesum, gula melaka n garam secukup rasa.akhir sekali masukkan kerisik. tutup api.
• Cara hidang, amik spagethi, taburkan ulam2an n curahkan kuah laksa. letak sambal belacan n limau. ok siap!

Walau Kau Jauh...

assalamualaikum...

Selamat Hari Raya Aidiladha..

saje nak share gamba yg bagi 1000 erti buat kami sefamili...
walaupon jarak yg jauh antara Malaysia - Germany - USA tak menghalang kami bergambar bersama di pagi raya..(walau bersi saya raya ke-2 huhuhuhu)...

sebenanye memang tradisi kami bergambar di pagi raya, buat kenang-kenangan maklumlah anak-anak dan anak-anak sedara cepat membesar, jugak ajal maut kita tak tahu kan..
alhamdulillah dapat jugak bergambar walau muka kami cuma interprem dlm laptop hik hik hik....

Autumn Holiday Day 2 - Sinsheim...

assalamualaikum..

sebenarnya Duisburg - Heidelberg tak la jauh mana..kalau ikut pakcik gugel cuma 310 km dan 2 jam 49 min..
dlm Kuantan - KL gitu kan? heehehe..
alhamdulillah Duisburg ni lokasinya agak menarik sbb berada di border Holland dan Belgium..cam contohnya kalau nak ke Amsterdam (Holland) dan Brussels (Belgium) cuma lebih kurang 2 ke 3 jam...
tapi kalau nak ke Frankfurt or Berlin tuh jauh la..huhuhu..

eh melalut pulak saya ni..hehehe

kami stay hotel unt malam tuh, hotel Baren di Leimen lebih kurang 15 min dari Heidelberg..


sangat puas hati, cuma 60 euro/night (standard bajet saya setiap kali urlaub hihi), bilik yg besar, extra bed unt izzah, layanan bagus..
tapi x include brekpes la, tapi kami tak kisah sbb bukan leh makan ape sangat..balik2 roti dan oat jugeekkk, lain la kalau ada nasik lemak, roti canai kan...memang harus di include brekpes gitu hehehe :P

oh ye hotel di sini (europe) tak leh main sumbat aje orang tanpa limit..
biasanya kalau kami ni memang kene carik bilik unt 4 orang, bilik triple takpon double tp leh masuk extra bed sbb izzah memang kene tido separate bed dr kami..huhuhu

Auto & Technik Museum Sinsheim..


sangat menarik, dari luar dah ada macam2 replika kapal terbang..



kebanyakannye boleh masuk ke dalam perut kapal tp kami pilih unt naik 2 jenis aje..gayat weh dek tangga pusing2 yg tinggi dan kapal yg menyenget..huhuhu...


dlm kapal terbang Concorde..


kapal Air France ni memang betul tau..di bawa naik kapal laut ke sini...:)


ada IMAX 3D Cinema yg power, tp sbb lea tak lepas nak masuk, kami pakat tengok gilir-gilir..saya dan izzah satu trip, en husben satu trip..tengok citer lain-lain tp malangnye dokumentari 45 minit..agak boring hik hik hik :P..

dlm tuh ada macam-macam kategori dalam 2 Museum yg besar..memang tak larat nak abiskan hehehe...






luarnya ada playground..memang kebiasaanya senang nak jumpe playground kat Germany ni..hehehehe..suuukeeee izzah n lea..


hmmmm bila tengok motor, teringat zaman menoreh dengan mak dulu..
walaupon motor kami tak seburuk ni, tp motor honda kapcai mak yg memang khas unt ke ladang tuh kaler seakan2 ini dan body memang out..tp yg besnya motor tuh ringan dan lajuuuuuuuu....
dan nickname saya zaman sek rendah pon 'motocross' sbb emak saya gelemer satu jengka dengan aksi pecut memecut..hihihi