Salada quente de talharim

Tudo começa com a Nigella, exatamente nesta receita... Mas eu sou péssima em seguir receitas a risca... hehhehe Sem dizer que achei que faltava algo mais nutritivo na receita..
Imagina?! Eu dando pitaco na receita da Nigella... hehehhe
Aí, achando que estava podendo, comecei a colocar algumas coisinhas a mais...

Então vamos a receita..........

Ingredientes
250g de talharim
250g de bacon picado grosseiramente
1 cenoura em tirinhas
10 unidades de vagem
3 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo
champignon em conserva cortadinho
Azeite
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Em um refratário grande coloque o óleo, o alho e o bacon. Leve ao forno e deixe assar por 15-20 minutos. (Que Delícia gorda!!!)



Cozinhe o macarrão até ficar al dente, a cenoura e a vagem.
Dica: para cozinhar a vagem utilize água apenas para cobrir o fundo da panela, tampando-a logo em seguida, evitando perda de nutrientes, por uns 15 minutinhos. Cuidado para não ficar mole!!! Hein?!

Voltando ao refratário, acrescente o champignon, a cenoura e a vagem cozidas. Mexa um pouco para envolvê-las com o sabor do alho e bacon. Leve novamente ao forno rápinho, uns 10 minutinhos tá bom.

Pronto agora é só misturar o macarrão cozido e escorrido, a salsinha e um pouco de azeite.


Eu como ando meio natureba, adoreiiii!! rs

Quero, quero, quero!

Sim, eu quero: moedor de carne... Mas será que vou usar??? Hummm... não sei, mais ficaria lindo na minha cozinha... ;)
Em promoção então (leader.com.br) = PERFEITO!

Terça da culinária: Pavê de bacalhau

Especial de Páscoa!!!! eee


Bom, apesar do péssimo nome eu garanto que a receita é boa e diferentíssima!!!
Peguei no programa Dia Dia (coisa de dona de casa... rs) a bastante tempo... É uma mistura de bacalhau com creme de milho. Adooooro!
Lógico que fiz algumas adaptações como usar bacalhau em lascas, trocar a batata palha por batata cozida em pedaços e eliminar o queijo.
Vou passar a receita original, aí cada um decide o que trocar... hehhehe

INGREDIENTES
1 lata de milho verde
2 copos (americano) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de requeijão
1 cebola
1 alho
2 tomates picados sem sementes
sal, pimenta, azeitona e cheiro-verde a gosto
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
200g de batata palha
100g de mussarela ralada
100g de queijo parmesão ralado
limão a gosto

PREPARO
Bata no liquidificador o milho, o leite e a farinha. Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, junte o requeijão, misture e reserve.
Em outra panela, doure a cebola, o alho e os tomates. Acrescente o bacalhau e mexa. Junte o sal, a pimenta, a azeitona e o cheiro-verde.


Em um refratário untado, coloque uma camada de creme, uma de batata palha, uma de bacalhau e uma de mussarela. Coloque outra camada de creme e salpique o parmesão ralado.


Leve ao forno por 15 minutos. E Feliz Páscoa!!!!

Terça da culinária: Restaurant Week

Na verdade essa terça é da gastronomia, e não tem receitinha... Tem uma super dica: Restaurant Week...



De 21 de março a 3 de abril vários restaurantes servem cardápios especiais que incluem na refeição entrada, prato principal e sobremesa, por precinhos super bacanas R$ 29,90 no almoço e a R$ 39,90 no jantar.
Boa hein?! Eu já topei!!! rs
Nesta edição tem novidade: o evento é estadual, além de SP, restaurantes de outras cidades estão participando...

Confira a listagem de restaurantes e cardápios aqui.

Terça da culinária: Pipoca caramelada

Ótima dica para dias de repouso.... Sim, passei a segunda largada no sofá, isso pq cai no domingo e torci o pé. Nada sério, mas quanto mais descanso melhor, cura rápido.
Então, pra alegrar esses dias: Filminho e pipoca!!!
Adoooro pipoca caramelada e na net(acho que foi no Tudo Gostoso) achei uma receita bem fácil.

Ingredientes
4 colheres de sopa de milho de pipoca
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de óleo

Preparo: Coloque os ingredientes na panela e mexa para o milho ficar coberto pela calda. Tampe a panela e aguarde... Quando o milho começar a estourar, você deve sacudir um pouco a panela, porque a pipoca pode queimar.... E queima bemmmmmm rápidinho!!!

Terça da culinária: Frango ao creme de palmito

Apesar de nunca mais ter postado comidinhas, eu continuo aprontando na cozinha. E hoje vou passar uma receitinha que montei a bastante tempo, tinha um vidro de palmito na geladeira... E sabe como é, precisava usá-lo. Peguei uma receita de creme de palmito na internet e dei uma inventada: adicionei frango refogadinho e batatas cozidas!!! rs Mas posso fala: uma delíciaaaaaaaaaaaaa! É de lamber o prato! heheheh


Creme de Palmito
1 vidro de palmito
1 litro de leite
1 tablete de caldo de frango dissolvido
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola bem picadinha

MODO DE PREPARO
-Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
-Bata o restante do palmito no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
-Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
-Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
-Junte as rodelas de palmito, acerte o sal e reserve.

O frango (em cubinhos ou tirinhas) pode ser refogado da maneira mais simples: óleo e cebola. E as batatas cozidas separadamente. Tudo bem prático, pra não esquentar a barriga no fogão. rs


MONTAGEM
Coloque as batatinhas em rodelas no fundo, por cima o frango refogado e cobrindo tudo o creme de palmito. Leve ao forno até borbulhar.
Para servir uma graça: salsinha picada + um fio de azeite.

DICA: O creme pode ser servido sozinho, dentro de um pão italiano. Uma delícia no inverno...

Coma com moderação!!! heheheh

Organizando-me

Tento mas não consigo muito bem... Organização, principalmente a domiciliar, não é o meu forte, mas é um objetivo pra 2011. hehehhe.
Quem sabe umas idéias simples me inspirem...


Divisórias de papelão para a bagunçada gaveta de calcinhas e meias


Porta biju de fácil visualização


Porta secador


Lixeiras para reciclados (salvando assim minha área de serviço do caos das sacolinhas c/ latas e plásticos)


Porta utensílios de parede (preso bem pertinho do fogão)



Todas as imagens são CTRL+C, e lógico que eu não tenho os créditos... Sorry! Lembrem-se "Eu ainda não sou organizada!!!" rs

Feliz 2011!

Saudações, antes tarde do que nunca... Mas fica a promessa: NÃO IREI ABANDONAR ESTE CANTINHO QUE TANTA ALEGRIA JÁ ME TROUXE.