E enquanto na taça cozo as batatas e cenoura para o puré, aproveito para cozinhar os filetes de salmão ao vapor no tabuleiro.
Rentabilizar tempo e dinheiro.
Por vezes sinto dificuldade a escrever receitas, porque faço a olho, sem medir quantidades, mas já anda por cá a receita do puré e do salmão;)
Olá!
Comecei a usar a plataforma vinted e estou a gostar. Vou destralhando e acumulando uns trocos extra.
Aproveito para deixar a minha página, onde coloco os artigos em bom estado que vou tirando dos roupeiros.
Se quiserem espreitar.. aqui fica
https://www.vinted.pt/member/84284060-inesitanm
Obrigada:)
Já tinha feito esta sopa quer cá por casa, quer em casa dos pais. Recordo me de dizer á minha avó, com 92 aninhos, que era uma sopa à moda antiga:)
Também já juntei chouriço caseiro, entremeada e fica muito bem.
A receita anda muito nos fóruns Bimby.
Ingredientes:
3 batatas médias aos cubos
2 cenouras em cubos
Feijão vermelho ou manteiga cozidos e um pouco da água da cozedura ( usei cozido em casa mas pode ser de lata)
Couve coração em pequenos pedaços
1 dente de alho ( acrescentei)
Esparguete aos pedaços
Água
Sal
Azeite
Chouriço (opcional)
Preparação:
Com o acessório de misturar na taça, colocar o feijão e um pouco de água da cozedura,a batata, cenoura, , a couve, o alho , o esparguete aos pedaços. Cobrir de água e temperar com sal e um fio de azeite.
Programar vel3. 95° 40 min.
Um panelão:)
Aqui a versão com entremeada:
Ingredientes:
Esparguete ou massa a gosto
200g de cogumelos frescos
Espinafres qb ( utilizei da minha hortinha)
3 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite qb
Pimenta, paprika fumada, orégãos
Preparação:
Cozer o esparguete em água temperada de sal e um fio de azeite.
Numa frigideira grande ou wok saltear os alhos e louro no azeite. Acrescentar os cogumelos, temperar, e deixar ganhar cor. Juntar então os espinafres e deixar saltear ambos.
Juntar o esparguete cozido e escorrido, misturar e servir.
Estava a cozer grão, para congelar, e aproveitei e fiz uma sopa.
Ingredientes:
Grão de bico cozido ( o equivalente a uma lata de compra)
1 cebola
2 cenouras
3 batatas grandes
Macarrão a gosto
Azeite
Preparação:
Com a lâmina de triturar/amassar na taça, colocar a cenoura, a batata, a cebola, metade do grão, água, sal e um fio de azeite.
No cesto de vapor colocar o restante grão cozido e macarrão a gosto.
Montar, fechar e programar P1 sopas. Retirar o cesto antes de iniciar a triturar.
"O que querem comer? Peixe."
Ok.. pescada não, dourada não.. já sei! Salmão! Mas só há 2 lombinhos.. pronto! Esparguete com salmão e creme de soja!
Fiz de forma tradicional, porque achei que seria mais rápido, mas pode ser confeccionado no robô.
Ingredientes:
2 lombinhos de salmão
1 cebola
1 folha de louro
1 embalagem de creme de soja
Azeite
Esparguete qb
Sal, pimenta, picante
Preparação:
Cozer o esparguete em água temperada de sal e um fio de azeite.
Entretanto refogar a cebola picada com o louro no azeite. Acrescentar o salmão cortado em cubos, temperar e ir mexendo com a colher pau, para se ir desfazendo em lascas.
Depois de cozinhando, adicionar o creme de soja, misturar e retificar temperos. Juntar o esparguete escorrido, misturar, desligou lume e servir.
E assim inicia mais uma semana.
Ainda tinha o creme de cenoura de ontem, e sobras de batata cozida a vapor, do acompanhamento do salmão de ontem. Assim sendo, fiz uma tortilha.
Ingredientes:
6 ovos
1 cebola às meias luas
1 pimento vermelho aos cubos
1/2 chouriço aos cubos ( sobras)
Batata cozida de sobras, às rodelas
2c. Sopa de leite ( opcional)
1 fio de azeite
Sal, pimenta, paprika
1 folha de papel vegetal.
Preparação:
Com o acessório de misturar na taça, refogar a cebola, pimento e chouriço no azeite no p1.
Mudar para o acessório de batedor e acrescentar a batata, os ovos e temperos. Misturar na vel. 6 1 min ( ou mais, caso seja necessário).
Colocar uma folha de papel vegetal no cesto de vapor. Verter o preparado.
Passar a taça por água e encher até à marca.
P.s: obviamente que na frigideira fica tostadinha, mas desta forma faz-se praticamente sozinha:)
Inserir o cesto de vapor, colocar a tampa e programar Steam 30 min.
Esta receita surgiu da necessidade de aproveitar meio frango assado caseiro. Fica muito boa! Ninguém diz que é "redon".
Ingredientes:
Sobras de frango assado desfiado ( usei cerca de 400g)
esparguete ou outra massa a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
Azeite qb ( um pouco mais de meia chávena de café)
Orégãos
Molho inglês
1 c. Sopa de mostarda
1 pacote de creme de soja
Azeitonas
Sal
Preparação:
Cozer o esparguete, escorrer e reservar. Usei um tacho para acelerar o processo.
Com a ultrablade na taça, picar a cebola com o alho, a salsa e o azeite.
Mudar para o acessório misturador e refogar no p1 5 min.
Acrescentar o frango desfiado, mostarda, orégãos, um pouco de molho inglês e o creme de soja.
Programar vel5 100° 4 min.
Envolver o frango no esparguete, decorar com azeitonas e servir.
Mais uma pirâmide! Super prático, rápido e delicioso.
Peço desculpa, mas esqueci me de tirar foto! Quando me lembrei.. já tínhamos começado a comer 😃
Ingredientes:
Sopa
Batata qb
Cebola
Alho
2 cenouras
Repolho qb
Água, sal, azeite
Colocar os legumes na taça, com a lâmina de triturar ou ultrablade. Cobrir com água, temperar de sal e um fio de azeite.
Batata doce em pedaços
6 mimos de pescada
3 dentes de alho picados
1 raminho de salsa picado
Azeite qb
Sal, pimenta
1 folha de papel vegetal
Colocar a batata doce na panela de vapor, temperada com sal.
No tabuleiro de vapor, forrado de papel vegetal , colocar os mimos de pescada.
Por cima dispor o alho, salsa, temperar de sal e pimenta e regar com azeite.
Montar a pirâmide e programar vel2 125° 40min.
No final, triturar a sopa na vel. 11 e posteriormente 12.
Colocar as batatas numa travessa e por cima o peixe.
Uma tarte para o reveillon. Fantástica.
Há no blog receita feita de forma manual.
Está fiz com ajuda do robô, receita aqui.
Inspirado no bacalhau à Braga, saíram estes medalhões!
Os medalhões são muito versáteis. Faço -os das mais variadas formas.
Ingredientes:
4 medalhões de pescada
4 dentes de alho
1 pé de salsa
2 cebolas às rodelas
Azeite ( cerca de 1 chávena de café) + algum para fritar
1 folha de louro
1c sobremesa de colorau
1/2 pimento vermelho às tiras
1/2 chávena de café de vinagre
Sal, pimenta
Batata frita às rodelas
Preparação:
Temperar os medalhões com uma pitada de sal e pimenta.
Fritar numa frigideira com um pouco de azeite e colocar no tabuleiro de vapor. Reservar. ( Quem não tiver, poderá fazer no cesto de vapor, com uma folha de papel vegetal).
Com a ultrablade na taça, picar os dentes de alho juntamente com a salsa, o azeite e o colorau na vel.12 30seg.
Mudar para o acessório misturador e acrescentar a cebola. Temperar com uma pitada de sal.
Montar a pirâmide e programar vel.2 125° 20 min.
Passado esse tempo, colocar os medalhões numa travessa e juntar à taça o vinagre e o pimento e programar vel.4 100° 2 min.
Verter a cebolada sobre os medalhões e acompanhar de batata frita às rodelas. Fritei na airfryer.
Fiz esta sobremesa no robô, e aproveitei para a cozinhar na panela de vapor ( em vez do tradicional banho maria no forno).
Ingredientes:
100g de côco ralado
4 ovos
4 gemas
350g de açúcar (+ um pouco para polvilhar a forma)
50g de margarina (+ um pouco para untar)
1 pitada de sal
1 folha de alumínio
1 forma chaminé que caiba na panela de vapor
Preparação:
Com a lâmina de triturar/amassar, colocar na taça os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e o sal. Programar vel.6 35° 3min.
Acrescentar o côco ralado e misturar na vel 7 40seg.
Untar a forma com margarina e polvilhar com o açúcar.
Verter o preparado para a forma.
Cobrir a forma com o alumínio. Como a minha forma tem chaminé com buraco, fiz com cuidado um buraco também no alumínio para o vapor circular.
Colocar água na taça, ligeiramente acima da marca Steam e programar 130° 55min.
Verificar a cozedura com um palito e desenformar depois de frio.
Polvilhar com côco ralado para decorar. Deixar no frigorífico até servir.
Mais uma pirâmide. Aproveitei para cozinhar um rolo de carne enquanto preparava uma sopinha de abóbora e feijão verde. O arroz, preparei à parte. Temperei a carne apenas com massa de alho e massa de pimentão, para despachar o jantar de domingo.
No final, levei o rolo 5 min á airfryer para ganhar cor. Delicioso.
Ingredientes:
500g de carne picada mista
1c sobremesa de massa de pimentão
1c sobremesa de massa de alho
3 fatias de fiambre
3 fatias de queijo
1 folha de película aderente
Abóbora qb
Batata qb
1 cebola
Água
Sal
Feijão verde redondo
1 folha de papel vegetal
Temperar a carne e colocar sob a folha de película aderente. Espalmar e espalhar com as mãos, de forma a formar um retângulo. Rechear com o fiambre e o queijo e enrolar com a ajuda da película. Embrulhar o rolo com a película e colocar no tabuleiro grande de vapor.
Com o acessório de triturar na taça, colocar os legumes, à exceção do feijão verde, temperar de sal e cobrir com água.
No tabuleiro pequeno, colocar papel vegetal e o feijão verde.
Montar a taça, com a panela de vapor primeiro e depois o tabuleiro pequeno.
Programar vel.2 130° 40 min.
Findo o tempo, desembrulhar o rolo e levar uns minutinhos ao forno.
Deitar o feijão verde cozido a vapor na sopa.
A tradicional roupa velha, só saiu ontem cá por casa ;)
Toda a gente sabe como fazer..
Ingredientes :
Alho qb
Azeite qb
1 ou 2 folhas de louro
Pimenta preta
Sobras de bacalhau cozido
Sobras de batata, cenoura, couve ..
Preparação:
Desfiar o bacalhau e cortar a couve, batata e cenoura em pedaços.
Fritar o alho fatiado em azeite juntamente com o louro.
Acrescentar as sobras, temperar de pimenta.
Por fim, juntar os ovos e servir.
Este doce é mais tradicional da zona norte! Eu adoro :)
Pão..mel.. frutos secos tostados.. canela.. limão.. vinho do porto, um aroma irresistível.
Segui esta receita
Depois de tanto descascar abóbora para os sonhos, aproveitei e ainda fiz um delicioso creme.
A hortelã dá um toque especial a esta sopa. Lá fui eu colher ao quintal :)
Fica deliciosa.
Ingredientes que usei:
Cerca de 900g de abóbora
2 cebolas
2 dentes de alho
1 batata grande
1 fio de azeite
1c. Sobremesa cheia de sal
300ml de água
10 folhas de hortelã frescas
Como preparei:
Com a lâmina de triturar/amassar na taça, colocar todos os ingredientes, à exceção da hortelã.
Programar sopas P1.
Quando começar a triturar, deitar a hortelã pela tampa.
Gosto de ter este pão na mesa do reveillon. Este ano antecipou-se :)
Adoro bolas de carne e afins, mas nada como esta delícia. O adocicado das passas, a acidez da azeitona.. humm..
Receita aqui!
E uma fornada acabadinha de sair do forno!
Amanhã devo repetir, para oferecer uns ;)
A receita é a mesma do ano anterior e está aqui.
Vi esta receita num site da prima Bimby. Fiquei curiosa, pois gosto destes agridoces meio orientais.
Substituí o açúcar por mel e como não podia deixar de ser, aproveitei a panela de vapor para cozinhar a massa chinesa, nos últimos minutos.
Soube-me bem, mas o esquisitinho cá de casa, apesar de ter comido, disse não ter achado muita piada..
Ingredientes:
10g de óleo
10g de gengibre ( usei já moído, mas pode ser em fatias)
500g de entrecosto partido ( usei um bocadinho mais)
50g de mel
50g de vinagre de arroz
50g de vinagre
25g de molho de soja
Preparação:
Com o acessório misturador na taça, aquecer o óleo com o gengibre no P1.
Adicionar a carne e os restantes ingredientes e programar vel. 3 100° 25 min.
Colocar uma folha de papel vegetal na panela de vapor, a massa chinesa e água a ferver. Montar a pirâmide e programar mais 5 min a 130°.
Finalmente experimentei as rabanadas ao vapor, e só me arrependo de não ter feito antes!
Ficaram deliciosas! Com uma textura cremosa e agradável, ficaram aprovadas por nós.
Faremos desta forma no natal. O processo é mais demorado, mas vale pelo sabor e pela gordura a menos!
Não vi necessidade de acrescentar calda, mas para os mais gulosos, pode ser colocada à parte, e quem quiser coloca.
A receita é da Bimby. Só adaptei.
Ingredientes:
1 l leite
3 cascas de limão
2 paus de canela
150g de açúcar
-------------------
1 cacete para rabanadas em fatias de 2cm ( cerca de 13 fatias)
4 pedaços de película aderente ( tamanho tipo A4)
Manteiga derretida
2 ovos batidos
------------------
Papel vegetal
Açúcar e canela
-----------------
Com o acessório misturador na taça, colocar os ingredientes da primeira lista e programar vel.3 90° 12min.
Colocar o leite numa travessa a arrefecer.
Dispor metade das fatias na travessa e deixar uns 5/8 minutos até absorver o leite. Retirar com cuidado para um prato. Repetir com as restantes.
Untar cada película aderente com manteiga de ambos os lados. Colocar 4 fatias de pão e pincelar de ovo. Repetir do outro lado. Fechar a película tipo embrulho e colocar na panela de vapor.
Repetir o processo com as restantes fatias.
Programar 130° 25 min.
Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno. Polvilhar de açúcar e canela misturados.
Abrir as películas com as rabanadas e colocá-las sob o papel vegetal polvilhado. Por cima colocar mais um pouco de açúcar e canela.
Levar ao forno pré aquecido a 250° cerca de 10 min.
Eu fiz em 3 vezes, na airfryer:)
Uma receita saudável, prática e deliciosa!
Ingredientes:
1 lombo de salmão por pessoa
Legumes a gosto ( usei mistura de couve-flor, bróculos e cenoura
Batata em pedaços
1 limão grande
1 dente de alho
3 pés de salsa
Sal, pimenta preta
Azeite
Preparação:
Temperar o salmão de sal, pimenta e sumo de meio limão. Deixar marinar um pouco.
Colocar água na taça e fechar. No tabuleiro pequeno da panela de vapor colocar o salmão. Por cima, na panela maior colocar a batata e os legumes. Temperar de sal e programar 130° 40 min.
No final, descartar a água e colocar o acessório triturador. Deitar o alho, sumo da outra metade de limão, a salsa e um pouco de azeite. Triturar tudo uns segundos e deitar numa molheira.
Servir o peixe com o molho.
Esta receita já por cá anda no blog, de forma tradicional.
Desta vez adaptei à Moulinex, e não desiludiu.
O borrego não precisa de marinar, e garanto que fica ótima!
Ingredientes:
800g de peitos de borrego
1 cebola e 3 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite
1 pimento vermelho em cubos
Sal, pimenta, piri piri
1 c. Sobremesa de massa de pimentão
Vinho branco qb
Batata aos pedaços
Água
Fatias de pão torrado
Preparação:
Com a ultrablade picar a cebola e o alho uns segundos.
Alterar para o acessório misturador e com a espátula descer a cebola para baixo. Acrescentar o azeite, o louro e o pimento e programar P1 5,min.
Acrescentar a carne, sal, pimenta, piri piri, massa de pimentão e vinho branco qb.
Programar p2 100 30min.
Acrescentar as batatas, água suficiente e programar p3 100 20 min.
Torrar pedaços de pão e servir o ensopado por cima.
É uma refeição reconfortante, principalmente em dias frios.
5 min para refogar a cebola + 40min a 125 para cozinhar a carne e cozer a massa ( na panela de vapor, temperada de azeite e sal e com água a ferver).
Ingredientes:
Costeletas de porco
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Azeite
1 pimento vermelho
Massa de pimentão, massa de alho
Vinho branco
Macarrão
Água a ferver
Preparação:
Temperar as costeletas com a massa de alho e pimentão, vinho branco e deixar tomar gosto.
Com o misturador, refogar a cebola em meias luas com o louro no p1.
Juntar as costeletas, a marinada, o pimento em tiras e água qb.
Deitar o macarrão numa forma de chaminé, temperar se sla, azeite e cobrir de água a ferver. Colocar a forma na panela de vapor e encaixar a pirâmide.
Programar vel.4 125 40 min.
Escorrer a massa e servir.
Quem como eu adora pirâmides? Adoro inventar e rentabilizar.
Na taça fiz uma sopa e em simultâneo aproveitei para cozinhar o arroz e umas postas de bacalhau para fazer pataniscas. Depois foi só desfiar o bacalhau, fazer o polme e fritar sem óleo.
Ingredientes:
Sopa:
Bacon qb ( usei fatias finas com alho e ervas)
1 chávena almocadeira de ervilhas
2 batatas grandes
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
Água
Arroz:
1 chávena de arroz
2 chávenas de água quente
Cenoura ralada
1 alho esmagado
1 fio de azeite
1 folha de louro
Sal
Pataniscas:
Postas de bacalhau
120g de farinha + 1c café de fermento
2 ovos
1 cebola picada
Salsa picada
1 fio de azeite
Sal, pimenta
1 fio de vinho branco
Preparação:
Picar 1 cebola com a ultrablade.
Descer com a espátula e mudar para o acessório misturador. Acrescentar o azeite e as fatias de bacon e programar P1.
Retirar o bacon, reservar e colocar o acessório triturador.
Juntar a batata em pedaços, as ervilhas, cobrir de água e temperar de sal.
Deitar o arroz e os seus ingredientes numa forma de chaminé. Colocar na panela grande de vapor. No espaço restante aproveitei e coloquei as postinhas de bacalhau.
Programar vel.4 120° 40 min.
Fundo o tempo, triturar a sopa na vel.12 durante 1 min. Juntar o bacon reservado.
Retirar o arroz e reservar.
Desfiar o bacalhau e misturar no polme das pataniscas (misturar a farinha com os ovos, cebola, salsa, sal, pimenta e vinho)
Fritar apenas com a frigideira untada de azeite.
Mais uma pirâmide. Quanto mais as faço, mais quero fazer! :D
Desta vez fiz umas ervilhas com ovos e arroz na panela de vapor.
Ingredientes:
3 bifanas em pedaços pequenos
1 cebola
2 folhas de louro
Polpa de tomate
1 cenoura em cubos
Vinho branco
Massa de alho, massa de pimentão, pimenta
Ervilhas qb
Sal
Azeite
Salsa
1 chávena de arroz
1 dente de alho
2 chávenas de água a ferver
4 ovos
Preparação:
Temperar as bifanas com a massa de alho e de pimentão, pimenta e um pouco de vinho e deixar marinar.
Com a ultrablade, triturar a cebola. Mudar para o acessório misturador e acrescentar azeite, 1 louro, polpa de tomate e um pouco de vinho
Programar P1 5 min.
Juntar então a carne, a cenoura, cerca de 500ml de água e colocar a tampa.
Para o arroz, usei uma forma de bolo chaminé.
Deitar 1 chávena de arroz , salsa, 1 alho esmagado, sal e salsa e 2 chávenas de água a ferver. Misturar e colocar no tabuleiro grande da panela de vapor.
Programar p2 100 20 min .
Abrir a cc com cuidado,e adicionar as ervilhas e os ovos. Voltar a colocar a pirâmide e programar p3 100 10min.
Retirar o acessório, deitar os ovos com cuidado e programar mais 10 min.
Como eu adoro as pirâmides!
Ingredientes:
1kg tentáculos de pota
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 fio de azeite
100ml água
Batata às metades
Bróculos, couve- flor, cenoura
Preparação:
Sem acessório, coloquei 100ml de água na taça, os tentáculos descongelados, a cebola e o dente de alho lavados com casca, louro e um fio de azeite.
No tabuleiro maior da panela de vapor coloquei as batatas temperadas de sal. No tabuleiro mais pequeno os legumes.
Programei 130° 40 min.
