Vulkančki

Eden izmed Naj piškot 2006

Sestavine za krhko testo:

30 dag moke

10 dag sladkorja

2 celi jajci

2 rumenjaka

Kotanyi sol

2 žlici ruma

12,5 dag masla

Sestavine za nadev:

2 žlici mandljevega likerja

1 noževo konico kardamona

1 noževo konico Kotanyi cimeta

6 dag drobno narezanih suhih marelic

6 dag drobno narezanih suhih fig

3 dag drobno narezanih kandiranih češenj

2 žlici češnjeve marmelade

Nadev pripravimo že en dan prej, tako da gladko zmešamo vse sestavine.

Vse sestavine za testo na hitro pregnetemo in zavijemo v folijo. Na hladnem naj počiva 1 uro.

Nato testo razvaljamo in izrežemo kroge premera 5 cm. Polovico krogov namažemo z beljakom ter na sredino položimo malo nadeva. Drugi polovici krogov z ostrim nožem zarežemo v sredino križ in jih položimo na nadev. Ob robu z vilicami spojimo oba dela. Pečemo jih 15 do 20 minut pri 180 stopinj.

Dober tek!