Bocuruk

Show Tv nin 13 Ocak 2015 tarihli Nursel' in Mutfağı programında Eskişehir' den Neşe Hanım yaptı bu böreği . Ben de ertesi gün gelecek olan arkadaşlarım için denedim hemen. Çok beğenildi iç rahatlığı ile tarifi deneyebilirsiniz. Üstelik sunumu şık bir börek. Malzemeler : 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 250 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 yumurtanın yarısı (yumurtayı bir kaba kırıp yarısını kaşık yardımıyla alın yarısı da üstü için) 1 su bardağı yoğurt İç Malzeme : 2 adet haşlanmış patates 100 gr kaşar peyniri  100 gr pastırma Üstü İçin : 1 kaşık yoğurt Yumurtanın kalanı Yapılışı : Un, tuz, kabartma tozu bir kaba alınıp hafifçe karıştırıldıktan sonra tereyağı, yoğurt ve yumurta ilave edilip kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğrulur. Çok yumuşak olmayan yağlı bir hamur oluyor. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Haşlanmış patates ezilip tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Kaşar peynir