Lang leve het weekmenu

Ik werk er al een hele tijd mee. Soms weer even een periode niet om dan te beseffen dat het echt handig is. Een weekmenu!
Zondag begin ik er meestal aan. Ik print mijn lege weekmenu af en begin te zoeken naar wat we weeral kunnen eten die week.
Pinterest, internet, kookboeken, alles ga ik af om het perfecte weekmenu te vinden (of iets dat daar op lijkt).
Aan de kinderen vraag ik wat ze willen eten, maar veel verder dan pizza, macaroni en frietjes komen ze niet. Manlief is ook niet echt een hulp want die vindt altijd alles goed.
Na drie dagen invullen is ook mijn inspiratie zoek en vullen we meestal nog wat aan met dagelijkse-altijd-terugkerende-kost.

Ik probeer ook rekening te houden met de tijd. Moet ik zelf werken, met welke shift staat mijn man, zijn er hobby's die dag?
En meestal laat ik ook een dagje vrij, leuk voor onverwachte etentjes of frietjes.

Deze week, een eenvoudig weekmenu met twee dagen op rij een etentje voor papa en mama, heerlijk!

We zijn de week goed gestart. Manlief de late, ik heb gewerkt en de dochter had muziekschool.
Dan kiezen we voor iets eenvoudigs, soep met croques. Voor mezelf maakte ik een broodje brie dat er op instagram (bijna) fantastisch uitziet. Het verhaal erachter is echter een beetje anders.
Ik stond soep te mixen, croques te bakken, een lastige peuter met veel honger te entertainen en ondertussen mijn broodje te grillen. En een broodje onder de grill en ik, dat gaat meestal niet zo goed samen. En dat was ook deze keer zo. Een verbrand broodje dus, één kant dan toch!
Gelukkig niet de kant met brie op.

(paar) dagen zonder vlees

Je kan er de laatste dagen niet naast kijken.
Dagen zonder vlees is begonnen.
Iets wat ik andere jaren rustig aan me voorbij liet gaan, wil ik dit jaar toch eens proberen.
Eerst en vooral gewoon om te testen of ik het kan, minder vlees eten.
Maar daar ben ik op voorhand al vrij zeker van aangezien we al niet de grote vleeseter zijn hier thuis en ik voor een groot deel vegetarisch ben grootgebracht.
Ten tweede ben ik ervan overtuigd dat alle beetjes helpen om de wereld leefbaar te houden.

Enkele weken geleden kondigde ik in mijn omgeving al aan dat we mee gingen doen aan dagen zonder vlees. Sommige mensen zeiden meteen dat ze ook gingen meedoen. Andere bekeken me of ik van een andere planeet kwam. En vroegen er meteen bij of ik toch wel aan mijn voedingsstoffen ging geraken (neem het van mij aan, mijn lichaam kan zeker overleven met wat minder, voor zover er dan al belangrijke voedingsstoffen in vlees zitten).

Volgende stap was het hier thuis even bespreken. Met de kinderen heb ik het er nog niet echt over gehad, die eten gewoon wat de pot schaft (of ik hoop dat toch elke dag opnieuw).
De man was ook mee tot ik deze ochtend zei dat hij geen charcuterie moest meenemen voor op de pistolekes. Euh... niet dus. Hij zal meedoen aan avondeten zonder vlees.

Omdat het de eerste keer is dat ik meedoe, ga ik niet meteen te hard van stapel lopen.
Ik ga nog niet voor de volle 40 dagen.
Wel ga ik ongeveer 3 dagen in de week proberen vleesloos te eten.
Na de 40 dagen wil ik dan op zijn minst één veggiedag per week behouden.

De reden waarom ik er nu pas aan begin en al een paar dagen gemist heb is omdat ik net terug ben van Oostenrijk. Het schnitzel en worstenland bij uitstek.
Zo een goede braadworst boven op de skipiste, liet ik niet aan me voorbij gaan.
Ik weet het...
Vandaag dus de eerste vleesloze dag met een heerlijke groentenlasagne met ricotta om te starten!

(Recept: Albert Heijn)

Schrikkeljaar-dag-week

Ook deze week moet er gegeten worden, ook al telt deze een dagje meer.
Wat eten we zoal?

Maandag: spinaziepuree met chicken-nuggets.
Dinsdag: Ovenschotel met witloof, tijm, spekjes en krielaardappeltjes (uit libelle)
Woensdag: Wortel-kokossoep met curry + croque monsieur (iemand nog een idee voor een croque maar dan anders?)
Donderdag: Farfalle met carbonara en doperwtjes (Jamie Oliver), dit is wel weer met spek dus misschien verander ik dit nog.
Vrijdag: Pitabroodjes met allerlei vulsel (je weet wel, allemaal potjes en sausjes en iedereen neemt wat hij wil)
Zaterdag: Goulash met verse frietjes (zonder de jenever)
Zondag: Zalm met rijst à la Jamie 30 minuten

Ik beken, echt vleesloos kan je deze menu niet noemen, het spijt me!

Koken?! Zeker en vast!

Voor diegene die denken dat er ten huizen bizzy lizzy niet meer gegeten (laat staan gekookt) wordt...
Fout gedacht, een mens moet toch eten. Alleen is het er met al die feestdagen (lees vakantiedagen) niet echt van gekomen een weekmenu samen te stellen (eerder zoiets als: wat gaan we binnen een half uur eten?).
MAAR de routine roept, tijd voor terug wat orde en regelmaat, tijd voor een nieuw weekmenu (ik moet er nog een beetje inkomen want het is al dinsdagavond)
Bij deze:
Maandag (gisteren dus): odinaire lasagne (uit een pak)
Dinsdag: wortelpuree met viskrokantjes
Woensdag: Feeënsoep met pompoen (zie hier) + smoskes
Donderdag: Mediterrane kipbrochette met plattekaassaus (hier te vinden)
Vrijdag: vrienden op bezoek (wat we eten moet ik nog bedenken)
Zaterdag: gaan eten of frietjes
Zondag: Moussaka (volgens deze dame)

Voila, SMAKELIJK!!!

Weekmenu deze week:
maandag: tomaten-courgettesoep met kaasballetjes en stokbrood
dinsdag: hutsepot van spruitjes met rookworst
woensdag: Pasta carbonara met tomatensalade
Donderdag: (daar moeten we nog eens over nadenken)
Vrijdag: trouwfeest!
Zaterdag: weeral een trouwfeest!
Zondag: bekomen van de trouwfeesten met frietjes van de frituur!

En deze week zal er nog eens wat genaaid moeten worden ;-)

De-snelle-weekmenu

Niet dat de week sneller gaat dan normaal. We zijn gewoon nogal weinig thuis deze week.
Bij deze toch een kort overzicht (voor de nieuwgierigen onder ons die zéér geïnteresseerd zouden zijn in wat er ten-huizen Bizzy Lizzy zoal gegeten wordt)
Maandag: Halloween-feestje bij vrienden (niet dat we zo Halloween gezind zijn, als het feestje maar een naam heeft) Dus... verse pompoensoep en hotdogs!!!
Dinsdag: Plopsaland-eten (niet om over naar huis te schrijven)
Woensdag: Gehaktbroodjes met parmezaan, puree en slaatje van rucola, tomaatjes en pijnboompitjes
Donderdag: Verse kervelsoep + lasagne die nog in de koelkast staat
Vrijdag-zaterdag en misschien ook wel zondag: weekendje Rotterdam met kids, ik denk dat ze daar ook wel eten zullen hebben!
Voor diegenen die denken dat Lizzy helemaal niet meer zo bizzy is (op naaigebied dan)... toch wel, foto's volgen nog!

Weeral een weekmenu'ke

Oké, ik heb het weer gekunnen. Een nieuwe weekmenu uitdokteren terwijl er twee kinderen eigenlijk ook graag aandacht hebben ;-)
Maar, het is gelukt...
Wat gaan we komende week eten:
maandag: bloemkoolgratin met puree en gehakt
dinsdag: pitabroodjes met kip en groenten (naar eigen idee wat bij elkaar doen)
woensdag: rosti's met rosbief (eerste keer dat ik dat eens ga maken) en wintersalade(zie hier het recept)
donderdag: viskrokantjes met farfalle en worteltjes (recept colruyt)
vrijdag: wortel-kokossoep met curry en koriander + pizzabaguette voor de kindjes + quiche'ke met gegrilde groenten voor ons (dagelijkse kost, Jeroen M.)
zaterdag: papa eten met collega's, mama vrijgezellen vriendin, kindjes eten dus bij oma
zondag: frietjes van de frituur!!!!!!!!

Na dit menuutje opgesteld te hebben, nog even zalig genoten van het herfstzonnetje! (wat kan het leven toch simpel zijn)

Wat zullen we eten, 7 dagen lang?

Aangezien ik al een tijdje met weekmenu's bezig ben en deze echt wel handig vind, wil ik ze graag met jullie delen. Ik heb zelf al veel inspiratie gehaald uit de weekmenu's van anderen, dus als jullie eens niet weten wat te maken...

Titel weekmenu: De-herfst-is-nu-echt-begonnen!
Maandag: Spiegelei op een nestje van groentenoedels (idee van Colruyt)
Dinsdag: Pompoenpuree met worst (lekkere boerenkost met herfstgroenten)
Woensdag: Aardappel en bloemkool uit de oven (zie hier het recept) met een gebraden kip van de kippenkar!
Donderdag: Tomatensoep met balletjes , salade met geitenkaas voor papa en mama (recep uit de libelle), croque monsieur voor de kindjes
Vrijdag: Kalfslapje met tomaat, mozarella en pasta
Zaterdag: Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus
Zondag: Daar gaan we nog eens diep over nadenken, ofwel iets afhalen, ergens gaan eten, we zien wel!